• Epal
• Ragi epal kering

• Air

Untuk penyediaannya, tiga jenis buah digunakan: epal, pir (ternyata perry) atau quince, serta ragi berbudaya. Jenis sari yang paling popular adalah epal. Di banyak negara Eropah, terdapat petunjuk normatif untuk jumlah jus epal dalam sari - sekurang-kurangnya 50%.

Penting untuk diketahui bahawa anda tidak boleh menggunakan epal pertama yang ditemui untuk membuat sari apel, tetapi hanya buah-buahan dari varieti khas. Selepas penyediaan, sari boleh menjadi kering atau manis, warna minuman juga boleh berbeza: keemasan, kehijauan, kuning, coklat. Sekiranya sari telah melalui tahap penyaringan yang lemah, maka endapan mungkin terbentuk di dalam minuman dan ia akan menjadi keruh.

Sari epal yang enak boleh dibuat di rumah. Untuk ini, epal manis dan masam yang sudah matang sesuai. IVONA akan memberitahu anda jika cider akan bekerja di rumah.

Persiapan

Susun epal.

Potong bahagian buah yang rosak, buang tangkai dan daunnya.

Basuh, masukkan ke dalam mangkuk enamel bersih dengan penutup. Anda boleh menggunakan tong kayu atau botol kaca besar.

Masukkan sedikit air.

Cairkan ragi dalam nisbah 1 cawan per kilogram epal.

Tuangkan ke atas buah dengan ragi cair.

Biarkan di bilik penapaian yang hangat.

Peras pulpa yang ditapai dengan penekan tangan setelah tiga hari.

Tiriskan jus yang dihasilkan kembali ke dalam pinggan bersih (periuk, tong, botol).

Cork up, letakkan di tempat yang sejuk (ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, peti sejuk).