• りんご
• ドライアップルイースト

• 水

その調製には、リンゴ、ナシ（ペリーになります）、マルメロの3種類の果物と、培養酵母が使用されます。 最も人気のあるタイプのサイダーは今でもリンゴです。 多くのヨーロッパ諸国では​​、サイダーに含まれるリンゴジュースの量の基準となる指標があります-少なくとも50％。

アップルサイダーの準備には、最初に出会ったリンゴを使用することはできず、特別な品種の果物のみを使用することを知っておくことが重要です。 準備後、サイダーは乾燥しているか甘いことが判明する可能性があり、飲み物の色合いも異なる可能性があります：金色、緑がかった、琥珀色、茶色がかった。 サイダーのろ過度が弱いと、飲み物に沈殿物ができて曇ってしまうことがあります。

おいしいアップルサイダーは家で作ることができます。 これには、すでに成熟した甘酸っぱいリンゴが適しています。 IVONAは、サイダーが自宅で機能するかどうかを教えてくれます。

準備

リンゴを並べ替えます。

果実の損傷した部分を切り取り、茎と葉を取り除きます。

洗って、ふた付きのきれいなエナメルボウルに入れます。 木製の樽または大きなガラス瓶を使用できます。

水を少し加えます。

リンゴ1キログラムあたり1カップの割合で酵母を希釈します。

希釈した酵母をフルーツに注ぎます。

暖かい発酵室に残します。

3日後にハンドプレスで発酵パルプを絞ります。

得られたジュースをきれいな皿（鍋、樽、瓶）に戻します。

コルクを上げ、冷たい場所（地下室、地下室、冷蔵庫）に置きます。