• Elmalar
• Kuru elma mayası

• Suçlu

Hazırlanması için üç tür meyve kullanılır: elma, armut (perry çıkıyor) veya ayva ve ayrıca kültür mayası. En popüler elma şarabı türü hala elmadır. Birçok Avrupa ülkesinde, elma şarabındaki elma suyu miktarı için normatif bir gösterge vardır - en az %50.

Elma şarabı yapmak için karşınıza çıkan ilk elmaları değil, sadece özel çeşitlerdeki meyveleri kullanacağınızı bilmek önemlidir. Hazırlandıktan sonra elma şarabı kuru veya tatlı olabilir, içeceğin tonu da farklı olabilir: altın, yeşilimsi, kehribar, kahverengimsi. Elma şarabı zayıf bir süzme derecesinden geçmişse, içecekte bir çökelti oluşabilir ve bulanıklaşır.

Evde lezzetli elma şarabı yapılabilir. Bunun için zaten olgunlaşmış tatlı ve ekşi elmalar uygundur. IVONA, elma şarabının evde çalışıp çalışmayacağını size söyleyecektir.

Hazırlık

Elmaları sıralayın.

Meyvenin hasarlı kısımlarını kesin, saplarını ve yapraklarını çıkarın.

Yıkayın, kapaklı temiz bir emaye kaseye koyun. Ahşap bir fıçı veya büyük bir cam şişe kullanabilirsiniz.

Biraz su ekleyin.

Mayayı kilogram elma başına 1 bardak oranında seyreltin.

Seyreltilmiş maya ile meyvenin üzerine dökün.

Sıcak bir fermantasyon odasında bırakın.

Fermente posayı üç gün sonra bir el presi ile sıkın.

Elde edilen suyu temiz bir tabağa (tencere, fıçı, şişe) geri boşaltın.

Mantarı toplayın, soğuk bir yere koyun (bodrum, kiler, buzdolabı).