• Æbler
• Tør æble gær

• Vand

Til fremstilling bruges tre typer frugter: æbler, pærer (det viser sig frø) eller kvæde samt dyrket gær. Den mest populære cider er stadig æble. I mange europæiske lande er der en normativ indikator for mængden af ​​æblejuice i cider - mindst 50%.

Det er vigtigt at vide, at du ikke kan bruge de første æbler, der kommer til at lave æblecider, men kun frugter af specielle sorter. Efter forberedelse kan cideren vise sig at være tør eller sød, drikkens skygge kan også være anderledes: gylden, grønlig, rav, brunlig. Hvis cideren har gennemgået en svag filtreringsgrad, kan der dannes et bundfald i drikken, og den bliver uklar.

Lækker æblecider kan laves derhjemme. Til dette er søde og sure æbler, der allerede er modnet, egnede. IVONA fortæller dig, om cideren fungerer hjemme.

Forberedelse

Sorter æblerne.

Skær de beskadigede områder af frugten ud, fjern stilke og blade.

Vask, kom i en ren emaljeskål med låg. Du kan bruge en træfad eller en stor glasflaske.

Tilsæt lidt vand.

Fortynd gær i et forhold på 1 kop pr. Kg æbler.

Hæld frugten over med fortyndet gær.

Lad i et varmt gæringsrum.

Pres den gærede frugtkød med en håndpresse efter tre dage.

Hæld den resulterende saft tilbage i et rent fad (gryde, tønde, flaske).

Kork op, læg et koldt sted (kælder, kælder, køleskab).