• Äpfel
• Trockene Apfelhefe

• Wasser

Für die Zubereitung werden drei Obstsorten verwendet: Äpfel, Birnen (es stellt sich heraus, dass es sich um Birnen handelt) oder Quitten sowie Kulturhefe. Die beliebteste Apfelweinsorte ist nach wie vor Apfel. In vielen europäischen Ländern gibt es einen normativen Indikator für die Menge an Apfelsaft in Apfelwein - mindestens 50%.

Es ist wichtig zu wissen, dass Sie nicht die ersten Äpfel, die auftauchen, für Apfelwein verwenden, sondern nur Früchte spezieller Sorten. Nach der Zubereitung kann der Apfelwein trocken oder süß sein, auch der Farbton des Getränks kann unterschiedlich sein: golden, grünlich, bernsteinfarben, bräunlich. Wenn der Apfelwein einen schwachen Filtrationsgrad durchlaufen hat, kann sich im Getränk ein Niederschlag bilden und es wird trüb.

Köstlicher Apfelwein kann zu Hause hergestellt werden. Dafür eignen sich süß-saure Äpfel, die bereits gereift sind. IVONA wird Ihnen sagen, ob der Apfelwein zu Hause funktioniert.

Vorbereitung

Sortiere die Äpfel.

Die beschädigten Stellen der Frucht herausschneiden, Stiele und Blätter entfernen.

Waschen, in eine saubere Emailleschüssel mit Deckel geben. Sie können ein Holzfass oder eine große Glasflasche verwenden.

Fügen Sie etwas Wasser hinzu.

Verdünnen Sie die Hefe in einem Verhältnis von 1 Tasse pro Kilogramm Äpfel.

Mit verdünnter Hefe über die Früchte gießen.

In einem warmen Gärraum stehen lassen.

Nach drei Tagen das fermentierte Fruchtfleisch mit einer Handpresse auspressen.

Lassen Sie den entstandenen Saft zurück in eine saubere Schüssel (Topf, Fass, Flasche).

Korken, kalt stellen (Keller, Keller, Kühlschrank).