• Õunad
• Kuiv õunapärm

• Vesi

Selle valmistamiseks kasutatakse kolme tüüpi puuvilju: õunad, pirnid (selgub pirn) või kudoonia, samuti kultiveeritud pärm. Kõige populaarsem siidritüüp on endiselt õun. Paljudes Euroopa riikides on õunamahla koguse normatiivne näitaja siidris - vähemalt 50%.

Oluline on teada, et õunasiidri valmistamiseks ei saa kasutada esimesi õunu, mis ette satuvad, vaid ainult erisortide vilju. Pärast valmistamist võib siider osutuda kuivaks või magusaks, ka joogi varjund võib olla erinev: kuldne, rohekas, merevaigukollane, pruunikas. Kui siider on läbinud nõrga filtreerimisastme, võib joogis tekkida sade ja see muutub häguseks.

Maitsvat õunasiidrit saab kodus valmistada. Selleks sobivad juba küpsed magushapud õunad. IVONA ütleb teile, kas siider töötab kodus.

Ettevalmistus

Sorteeri õunad.

Lõika vilja kahjustatud piirkonnad välja, eemalda varred ja lehed.

Pese, pane puhta kaanega emailitud kaussi. Võite kasutada puidust tünni või suurt klaaspudelit.

Lisage veidi vett.

Lahjendage pärm suhtega 1 tass kilogrammi õunte kohta.

Valage puuviljad lahjendatud pärmiga.

Jäta sooja kääritamisruumi.

Pigistage kääritatud viljaliha käsipressiga kolme päeva pärast.

Tühjendage saadud mahl tagasi puhtasse nõusse (kastrulisse, tünni, pudelisse).

Kork kinni, pane külma kohta (kelder, kelder, külmkapp).