Salam hangat kepada semua! Adakah anda sudah mencuba https:// /tvorozhnyj-tort-zavarnym-kremom.html kek dadih saya dengan kastard? Harap begitu. Dan hari ini kami telah menyediakan siri baru gula-gula. Dan ia akan menjadi gulungan meringue. Asas bezey yang halus dan krim lapang di dalam … Gabungan ini tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh!

By the way, makanan istimewa ini sering dibandingkan dengan penari terkenal Anna Pavlova. Dan di sini ia tidak bernilai memikirkan sebabnya - semuanya jelas. Gulungan ini juga lapang, tanpa berat dan ringan.

Pencuci mulut tidak melekit, sederhana manis, dengan sedikit masam. Oleh itu, bukan sahaja gigi manis inveterate, tetapi juga orang yang benar-benar tidak peduli dengan pencuci mulut akan menghargainya. Anda tidak suka gula-gula lagi? Kemudian segera cuba gulungan meringue. Lebih-lebih lagi, kami telah menyediakan untuk anda sebanyak 6 resipi! Pilih!

Kandungan:

• Meringue roll di rumah - resipi dengan keju dadih
• Meringue roll dengan mascarpone dan strawberi di rumah
• Gulungan meringue buatan sendiri klasik dengan mascarpone
• Resepi cream cheese roll
• Memasak gulungan meringue dengan keju dadih dan raspberi pada video
• Resipi klasik meringue roll di rumah

Meringue roll di rumah - resipi dengan keju dadih

Gulungan meringue lapang tanpa berat dengan krim keju dan krim yang paling halus. Mungkin anda tidak boleh memikirkan yang lebih baik! Walaupun, jika anda memasukkan beri atau buah-buahan dalam lapisan, ia akan menjadi lebih enak. Di sini, seperti yang mereka katakan, masalah rasa. Mari kita mulakan!

Bahan-bahan:

kek:

• 6 protein ayam mentah
• Secubit asid sitrik
• Gula tepung - 200 gr.

krim:

• 33% krim sebat - 150 ml.
• Gula tepung - 70 gr.
• Keju dadih - 200 gr.

Secara pilihan, gunakan buah beri dan buah kegemaran anda.

Memasak:

1. Kita mulakan dengan menyediakan meringue. Kami mengambil telur ayam mentah, terus dari peti sejuk. Asingkan protein daripada kuning telur. Kami tidak memerlukan yang kedua, anda boleh menggunakannya dalam hidangan lain atau membuangnya. Tetapi tuangkan protein ke dalam mangkuk untuk disebat.

Penting! Mangkuk di mana anda akan bekerja dengan protein mestilah benar-benar bersih dan kering. Lagipun, jika hidangan walaupun dengan kesan berminyak kecil, jisim tidak akan naik.

Tuangkan secubit asid sitrik.

Pukul dengan pengadun menjadi bahan putih yang kuat.

Apabila protein sudah lebih kuat dan stabil, kami mula memperkenalkan gula tepung sedikit. Saya tidak mengesyorkan menggunakan gula (hanya jika ia sangat halus). Jika tidak, butiran pasir mungkin kekal dalam komposisi.

Berhati-hati campurkan setiap bahagian baru serbuk dengan pengadun. Kemudian, apabila semua gula telah ditetapkan, pukul sehingga puncak kuat.

2. Ambil loyang besar dan alaskan dengan kertas minyak. Adalah lebih baik untuk mengambilnya dengan kualiti yang baik dan, sebaik-baiknya, dengan salutan silikon.

Kami mengalihkan komposisi protein udara kami di sini. Sapukan rata ke seluruh permukaan loyang yang telah dialas.

Sekiranya anda tidak mempunyai lembaran pembakar yang besar, letakkan kertas di atas meja, sapukan jisim di atasnya, dan kemudian pindahkan dengan teliti ke parut ketuhar.

3. Kami memanaskan ketuhar hingga 160 darjah. Dalam ketuhar yang sudah panas, keluarkan kek masa depan selama 15 minit.

4. Dan semasa membakar, sediakan sekurang-kurangnya krim lapang. Ia disediakan secara literal untuk satu-dua-tiga! Tuangkan krim ke dalam satu mangkuk, letak keju dadih dan gula tepung di sini. Kami melengkapkan diri dengan pengadun dan mengubah segala-galanya menjadi kesatuan yang subur homogen.

5. Kek dianggap sudah siap apabila bahagian atasnya ditutup dengan kerak rangup. Walau bagaimanapun, di dalamnya harus kekal lembut. Ini mudah ditentukan dengan menekan. Adalah sangat penting untuk tidak mengeringkan biskut kita!

Kami mengeluarkannya, membalikkannya di atas tikar silikon atau kertas pembakar. Kami mengeluarkan helaian kertas dari bawah (dan sekarang dari atas). Kami sapukan krim kami pada biskut (biarkan sedikit untuk hiasan).

Dan kini terpulang kepada anda! Pada peringkat ini, anda boleh menambah apa-apa buah cincang atau beri. Juga jem atau pengawet juga sesuai. Tetapi walaupun anda tidak menambah apa-apa, ia akan menjadi hebat juga!

Mengangkat dengan tikar atau kertas, kami mula menggulung tiub dengan cukup ketat.

Teratas dengan baki krim, beri, tangkai pudina dan apa sahaja yang anda inginkan! Sebelum dihidangkan, saya sangat menasihati anda untuk memberi masa pencuci mulut untuk diisi di dalam peti sejuk. Jadi ia akan menjadi lebih berair dan lebih enak.