向大家致以热烈的问候！ 你已经尝试过我的 https:///tvorozhnyj-tort-zavarnym-kremom.html 凝乳蛋糕和奶油冻了吗？ 希望如此。 而今天我们准备了一系列新的糖果。 这将是一个蛋白酥皮卷。 精致的bezey底座和内部通风的奶油......这种组合不会让任何人无动于衷！
顺便说一句，这种美味经常与著名的舞者安娜·帕夫洛娃（Anna Pavlova）相提并论。 在这里甚至不值得考虑原因 - 一切都很清楚。 这个卷也是通风的，失重的和轻的。
甜点不腻，甜度适中，略带酸味。 因此，不仅是根深蒂固的甜食爱好者，连对甜品完全无动于衷的人也会欣赏。 你还不喜欢甜食吗？ 然后紧急尝试蛋白酥皮卷。 此外，我们还为您准备了多达 6 种食谱！ 选择！
内容：
- 在家做蛋白酥皮卷 - 凝乳奶酪的食谱
- 在家做马斯卡彭奶酪和草莓的蛋白甜饼卷
- 经典自制蛋白酥皮卷配马斯卡彭奶酪
- 奶油芝士卷食谱
- 在视频中用凝乳奶酪和覆盆子烹饪蛋白酥皮卷
- 经典的蛋白酥皮卷食谱在家
在家做蛋白酥皮卷 - 凝乳奶酪的食谱
轻盈透气的蛋白酥皮卷，搭配最精致的奶油芝士和奶油。 也许你想不出更好的了！ 虽然，如果你在层中加入浆果或水果，它会更美味。 正如他们所说，这里是品味问题。 让我们开始吧！
原料：
蛋糕：
- 6种生鸡肉蛋白
- 一撮柠檬酸
- 糖粉 - 200 克。
奶油：
- 33% 鲜奶油 - 150 毫升。
- 糖粉 - 70 克。
- 凝乳奶酪 - 200 克。
或者，使用您最喜欢的浆果和水果。
烹饪：
1. 我们从准备蛋白酥皮开始。 我们直接从冰箱里取出生鸡蛋。 将蛋白质与蛋黄分开。 我们不需要第二个，您可以在其他菜肴中使用它或丢弃它。 但是将蛋白质倒入碗中进行搅打。
重要的！ 用于处理蛋白质的碗必须绝对清洁干燥。 毕竟，如果菜肴即使有一点油腻的痕迹，质量也不会上升。
倒入少许柠檬酸。
用搅拌机打成浓稠的白色物质。
当蛋白质已经变得更强壮和稳定时，我们开始加入一点糖粉。 我不建议使用糖（仅在非常好的情况下）。 否则，沙粒可能会留在组合物中。
用搅拌机小心地混合每份新的粉末。 然后，当所有的糖都固定好后，打至强峰。
2.取一张大烤盘，铺上羊皮纸。 最好是质量好的，最好是带有硅化涂层的。
我们在这里改变我们的空气蛋白质成分。 均匀地涂抹在有内衬的烤盘的整个表面上。
如果您没有大烤盘，只需将纸放在桌子上，将质量涂抹在上面，然后小心地将其转移到烤箱炉排上。
3. 我们把烤箱加热到 160 度。 在已经很热的烤箱中，取出未来的蛋糕 15 分钟。
4. 烤的时候，至少准备一个透气的奶油。 它实际上是为一二三准备的！ 将奶油倒入一个碗中，将凝乳奶酪和糖粉放在这里。 我们用搅拌机武装自己，把一切都变成一个同质的郁郁葱葱的结合。
5. 当蛋糕的顶部被酥脆的外壳覆盖时，蛋糕就被认为准备好了。 但是，里面应该保持柔软。 这很容易通过按下来确定。 不要过度干燥我们的饼干是非常重要的！
我们把它拿出来，放在硅胶垫或烘焙纸上翻过来。 我们从下面（现在从上面）取出那张纸。 我们在饼干上涂上奶油（留一点装饰）。
现在由您决定！ 在这个阶段，您可以添加任何切碎的水果或浆果。 果酱或蜜饯也是合适的。 但即使你不添加任何东西，它也会很棒！
通过垫子或纸提起，我们开始将管子卷得足够紧。
在上面放上剩下的奶油、浆果、薄荷枝和任何你想要的东西！ 上菜前，我强烈建议你给甜点时间在冰箱里装满。 所以它会变得更加多汁和美味。
