Varme hilsener til alle! Har du allerede prøvd min https:// /tvorozhnyj-tort-zavarnym-kremom.html ostemassekake med vaniljesaus? Håper det. Og i dag har vi forberedt en ny serie med søtsaker. Og det blir en marengsrull. Delikat bezey-base og luftig krem ​​inni … Denne kombinasjonen vil ikke la noen være likegyldige!

Forresten, denne delikatessen sammenlignes ofte med den berømte danseren Anna Pavlova. Og her er det ikke engang verdt å tenke på grunnen - alt er klart. Denne rullen er også luftig, vektløs og lett.

Desserten er ikke klumpete, moderat søt, med en liten syrlighet. Derfor vil ikke bare inviterte søt tann, men også folk som er helt likegyldige til desserter sette pris på det. Liker du ikke søtsaker ennå? Prøv deretter marengsrullen raskt. Dessuten har vi forberedt så mange som 6 oppskrifter for deg! Velge!

Innhold:

• Marengsrull hjemme - en oppskrift med ostemasse
• Marengsrull med mascarpone og jordbær hjemme
• Klassisk hjemmelaget marengsrull med mascarpone
• Oppskrift på kremostrulle
• Koking av marengsrull med ostemasse og bringebær på video
• Klassisk marengsrulloppskrift hjemme

Marengsrull hjemme - en oppskrift med ostemasse

Vektløs luftig marengsrull med den mest delikate kremost og krem. Kanskje du ikke kan tenke deg en bedre! Selv om du inkluderer bær eller frukt i laget, blir det enda mer smakfullt. Her, som de sier, en smakssak. La oss komme i gang!

Ingredienser:

Kaker:

• 6 rå kyllingproteiner
• En klype sitronsyre
• Pulverisert sukker - 200 gr.

Krem:

• 33% kremfløte - 150 ml.
• Pulverisert sukker - 70 gr.
• Ostemasse - 200 gr.

Bruk eventuelt favorittbærene og -fruktene dine.

Matlaging:

1. Vi starter med å forberede marengsen. Vi tar rå kyllingegg, rett fra kjøleskapet. Skille proteinet fra eggeplommen. Vi trenger ikke den andre, du kan bruke den i andre retter eller kaste den. Men hell proteinet i en bolle for pisking.

Viktig! Skålen du skal jobbe med proteinet i må være helt ren og tørr. Tross alt, hvis oppvasken er jevn med et lite fett spor, vil massen ikke stige.

Hell i en klype sitronsyre.

Pisk med en mikser til en sterk hvit substans.

Når proteinene allerede er sterkere og stabiliserte, begynner vi å introdusere pulverisert sukker litt. Jeg anbefaler ikke å bruke sukker (bare hvis det er veldig fint). Ellers kan sandkorn forbli i sammensetningen.

Bland forsiktig hver ny del av pulveret med en mikser. Deretter, når alt sukkeret er fikset, pisk til sterke topper.

2. Ta en stor stekeplate og kle den med bakepapir. Det er best å ta det av god kvalitet og helst med et silikonisert belegg.

Vi skifter her luftproteinsammensetningen vår. Fordel jevnt over hele overflaten av den kledde bakeplaten.

Hvis du ikke har en stor bakeplate, legg papiret på bordet, påfør massen på det, og overfør det forsiktig til ovnsristen.

3. Vi varmer ovnen til 160 grader. Fjern den fremtidige kaken i en allerede varm ovn i 15 minutter.

4. Og mens den stekes, tilbered minst en luftig krem. Den er tilberedt bokstavelig talt for en-to-tre! Hell fløten i en bolle, legg ostemassen og melis her. Vi bevæpner oss med en mikser og gjør alt til en homogen frodig forening.

5. Kaken anses ferdig når toppen av den er dekket med en sprø skorpe. Innvendig skal den imidlertid forbli myk. Dette er enkelt å finne ut ved å trykke. Det er veldig viktig å ikke overtørke kjeksen vår!

Vi tar den ut, snur den på en silikonmatte eller bakepapir. Vi fjerner papirarket som var nedenfra (og nå ovenfra). Vi påfører kremen vår på kjeksen (legg igjen litt til pynt).

Og nå er det opp til deg! På dette stadiet kan du legge til hakket frukt eller bær. Også syltetøy eller syltetøy vil også være passende. Men selv om du ikke legger til noe, blir det kjempebra også!

Løft av matten eller papiret begynner vi å rulle røret stramt nok.

Topp med resten av kremen, bær, myntekvister og hva hjertet måtte begjære! Før servering anbefaler jeg deg på det sterkeste å gi desserten tid til å fylles opp i kjøleskapet. Så den blir enda saftigere og smakfullere.