Varma hälsningar till alla! Har du redan provat min https:// /tvorozhnyj-tort-zavarnym-kremom.html ostmassakaka med vaniljsås? Hoppas det. Och idag har vi förberett en ny serie godis. Och det blir en marängrulle. Delikat bezey bas och luftig kräm inuti … Denna kombination kommer inte att lämna någon oberörd!

Förresten jämförs denna delikatess ofta med den berömda dansaren Anna Pavlova. Och här är det inte ens värt att tänka på orsaken - allt är klart. Denna rulle är också luftig, viktlös och lätt.

Efterrätten är inte kladdig, lagom söt, med en aning syrlighet. Därför kommer inte bara inbiten söt tand, utan också människor som är helt likgiltiga för desserter att uppskatta det. Gillar du inte godis än? Prova sedan akut marängrullen. Dessutom har vi förberett så många som 6 recept åt dig! Välja!

Innehåll:

• Marängrulle hemma - ett recept med ostmassa
• Marängrulle med mascarpone och jordgubbar hemma
• Klassisk hemmagjord marängrulle med mascarpone
• Gräddostrulle recept
• Laga marängrulle med ostmassa och hallon på video
• Klassiskt recept på marängrulle hemma

Marängrulle hemma - ett recept med ostmassa

Tyngdlös luftig marängrulle med den mest delikata färskosten och grädden. Du kanske inte kan tänka dig en bättre! Även om du inkluderar bär eller frukt i lagret blir det ännu godare. Här, som man säger, en smaksak. Låt oss börja!

Ingredienser:

Kakor:

• 6 råa kycklingproteiner
• En nypa citronsyra
• pulveriserat socker - 200 gr.

Kräm:

• 33% vispgrädde - 150 ml.
• Pulversocker - 70 gr.
• Ostmassa - 200 gr.

Använd eventuellt dina favoritbär och frukter.

Matlagning:

1. Vi börjar med att förbereda marängen. Vi tar råa kycklingägg, direkt från kylen. Separera proteinet från äggulan. Vi behöver inte den andra, du kan använda den i andra rätter eller kassera den. Men häll proteinet i en skål för vispning.

Viktig! Skålen som du ska arbeta med proteinet i måste vara absolut ren och torr. När allt kommer omkring, om disken är jämn med ett litet oljigt spår, kommer massan inte att stiga.

Häll i en nypa citronsyra.

Vispa med en mixer till en stark vit substans.

När proteinerna redan är starkare och stabiliserade börjar vi introducera strösocker lite. Jag rekommenderar inte att använda socker (endast om det är väldigt bra). Annars kan sandkorn finnas kvar i kompositionen.

Blanda försiktigt varje ny portion av pulvret med en mixer. Sedan, när allt socker är fixat, vispa tills starka toppar.

2. Ta en stor bakplåt och klä den med bakplåtspapper. Det är bäst att ta det av god kvalitet och helst med en silikonbeläggning.

Vi ändrar här vår luftproteinsammansättning. Fördela jämnt över hela ytan av den klädda bakplåten.

Om du inte har en stor bakplåt, lägg helt enkelt papperet på bordet, applicera massan på den och överför den sedan försiktigt till ugnsgallret.

3. Vi värmer ugnen till 160 grader. Ta bort den framtida kakan i en redan varm ugn i 15 minuter.

4. Och medan det gräddas, förbered åtminstone en luftig kräm. Den är förberedd bokstavligen för en-två-tre! Häll grädden i en skål, lägg kvarg och strösocker här. Vi beväpnar oss med en mixer och förvandlar allt till en homogen frodig union.

5. Kakan anses klar när toppen av den är täckt med en krispig skorpa. Men inuti ska det förbli mjukt. Detta är lätt att avgöra genom att trycka på. Det är väldigt viktigt att inte övertorka vårt kex!

Vi tar ut den, vänder den på en silikonmatta eller bakplåtspapper. Vi tar bort pappersarket som var underifrån (och nu ovanifrån). Vi applicerar vår grädde på kexet (lämna lite till dekoration).

Och nu är det upp till dig! I detta skede kan du lägga till valfri hackad frukt eller bär. Även sylt eller sylt kommer också att vara lämpligt. Men även om du inte lägger till något så blir det jättebra också!

Vi lyfter i mattan eller pappret och börjar rulla röret tillräckligt hårt.

Toppa med resten av grädden, bär, myntakvistar och vad du än vill! Innan servering rekommenderar jag dig starkt att ge efterrätten tid att fylla på i kylen. Så det blir ännu saftigare och godare.