Mainit na pagbati sa lahat! Nasubukan mo na ba ang aking https:// /tvorozhnyj-tort-zavarnym-kremom.html curd cake na may custard? Sana. At ngayon naghanda kami ng bagong serye ng mga matamis. At ito ay magiging isang meringue roll. Ang pinong bezey base at mahangin na cream sa loob … Ang kumbinasyong ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit!

Sa pamamagitan ng paraan, ang delicacy na ito ay madalas na inihambing sa sikat na mananayaw na si Anna Pavlova. At narito kahit na hindi ito nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa dahilan - ang lahat ay malinaw. Ang roll na ito ay mahangin din, walang timbang at magaan.

Ang dessert ay hindi cloying, katamtamang matamis, na may bahagyang asim. Samakatuwid, hindi lamang pinahahalagahan ito ng matamis na ngipin, kundi pati na rin ang mga taong ganap na walang malasakit sa mga dessert. Hindi ka pa mahilig sa matamis? Pagkatapos ay mapilit na subukan ang meringue roll. Bukod dito, naghanda kami para sa iyo ng kasing dami ng 6 na mga recipe! Pumili!

Nilalaman:

• Meringue roll sa bahay - isang recipe na may curd cheese
• Meringue roll na may mascarpone at strawberry sa bahay
• Classic homemade meringue roll na may mascarpone
• Recipe ng cream cheese roll
• Pagluluto ng meringue roll na may curd cheese at raspberry sa video
• Classic meringue roll recipe sa bahay

Meringue roll sa bahay - isang recipe na may curd cheese

Walang timbang na mahangin na meringue roll na may pinakamasarap na cream cheese at cream. Marahil ay wala kang maisip na mas mahusay! Bagaman, kung isasama mo ang mga berry o prutas sa layer, ito ay magiging mas masarap. Narito, tulad ng sinasabi nila, isang bagay ng panlasa. Magsimula na tayo!

Mga sangkap:

Mga cake:

• 6 hilaw na protina ng manok
• Isang kurot ng citric acid
• May pulbos na asukal - 200 gr.

Cream:

• 33% whipping cream - 150 ML.
• May pulbos na asukal - 70 gr.
• Curd cheese - 200 gr.

Opsyonal, gamitin ang iyong mga paboritong berry at prutas.

Nagluluto:

1. Nagsisimula tayo sa paghahanda ng meringue. Kumuha kami ng mga hilaw na itlog ng manok, diretso mula sa refrigerator. Paghiwalayin ang protina mula sa yolk. Hindi namin kailangan ang pangalawa, maaari mo itong gamitin sa iba pang mga pinggan o itapon ito. Ngunit ibuhos ang protina sa isang mangkok para sa paghagupit.

Mahalaga! Ang mangkok kung saan ka gagana sa protina ay dapat na ganap na malinis at tuyo. Pagkatapos ng lahat, kung ang mga pinggan ay kahit na may isang maliit na mamantika na bakas, ang masa ay hindi tumaas.

Ibuhos sa isang pakurot ng sitriko acid.

Talunin gamit ang isang panghalo sa isang malakas na puting sangkap.

Kapag ang mga protina ay mas malakas at nagpapatatag, nagsisimula kaming magpakilala ng may pulbos na asukal nang kaunti. Hindi ko inirerekomenda ang paggamit ng asukal (kung ito ay napakahusay). Kung hindi man, ang mga butil ng buhangin ay maaaring manatili sa komposisyon.

Maingat na paghaluin ang bawat bagong bahagi ng pulbos gamit ang isang panghalo. Pagkatapos, kapag ang lahat ng asukal ay naayos na, talunin hanggang sa malakas na mga taluktok.

2. Kumuha ng malaking baking sheet at lagyan ng parchment paper. Pinakamabuting kunin ito ng magandang kalidad at, mas mabuti, na may siliconized coating.

Inilipat namin dito ang aming komposisyon ng protina ng hangin. Ikalat nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng may linyang baking sheet.

Kung wala kang isang malaking baking sheet, ilagay lamang ang papel sa mesa, ilapat ang masa dito, at pagkatapos ay maingat na ilipat ito sa oven grate.

3. Pinainit namin ang oven sa 160 degrees. Sa isang mainit na oven, alisin ang hinaharap na cake sa loob ng 15 minuto.

4. At habang nagluluto, maghanda ng kahit isang mahangin na cream. Literal itong inihanda para sa one-two-three! Ibuhos ang cream sa isang mangkok, ilagay ang curd cheese at powdered sugar dito. Sinasangkapan namin ang aming sarili ng isang panghalo at ginagawa ang lahat sa isang homogenous na luntiang unyon.

5. Ang cake ay itinuturing na handa kapag ang tuktok nito ay natatakpan ng malutong na crust. Gayunpaman, sa loob nito ay dapat manatiling malambot. Ito ay madaling matukoy sa pamamagitan ng pagpindot. Napakahalaga na huwag ma-overdry ang aming biskwit!

Inalis namin ito, i-on ito sa isang silicone mat o baking paper. Inalis namin ang sheet ng papel na mula sa ibaba (at ngayon mula sa itaas). Inilapat namin ang aming cream sa biskwit (mag-iwan ng kaunti para sa dekorasyon).

At ngayon ikaw na ang bahala! Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng anumang tinadtad na prutas o berry. Gayundin ang jam o pinapanatili ay angkop din. Ngunit kahit na hindi ka magdagdag ng anuman, ito ay magiging mahusay din!

Ang pag-aangat sa banig o papel, sinimulan naming igulong ang tubo nang mahigpit.

Top with the rest of the cream, berries, mint sprigs and whatever your heart desires! Bago ihain, mariing ipinapayo ko sa iyo na bigyan ang dessert ng oras upang mapuno sa refrigerator. Kaya ito ay magiging mas makatas at mas masarap.