Lämpimät terveiset kaikille! Oletko jo maistanut https:// /tvorozhnyj-tort-zavarnym-kremom.html rahkakakkua vaniljakastikkeella? Toivottavasti. Ja tänään olemme valmistaneet uuden sarjan makeisia. Ja siitä tulee marenkirulla. Herkkä bezey-pohja ja ilmava kerma sisällä … Tämä yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

Muuten, tätä herkkua verrataan usein kuuluisaan tanssijaan Anna Pavlovaan. Ja tässä ei kannata edes ajatella syytä - kaikki on selvää. Tämä rulla on myös ilmava, painoton ja kevyt.

Jälkiruoka ei ole mehukas, kohtalaisen makea, hieman hapan. Siksi ei vain kiintyneitä makeanhampaita, vaan myös jälkiruokia kohtaan täysin välinpitämättömiä ihmiset arvostavat sitä. Etkö vielä pidä makeisista? Kokeile sitten kiireesti marenkirullaa. Lisäksi olemme valmistaneet sinulle jopa 6 reseptiä! Valita!

Sisältö:

• Marenkirulla kotona - resepti rahkajuustolla
• Marenkirulla mascarponella ja mansikoilla kotona
• Klassinen kotitekoinen marenkirulla mascarponella
• Kermajuustorullan resepti
• Marengirullan keittäminen rahkajuustolla ja vadelmilla videolla
• Klassinen marenkirullaresepti kotona

Marenkirulla kotona - resepti rahkajuustolla

Painoton ilmava marenkirulla herkimmällä tuorejuustolla ja kermalla. Ehkä et keksi parempaa! Tosin jos lisäät kerrokseen marjoja tai hedelmiä, se on vieläkin maukkaampaa. Tässä, kuten sanotaan, makuasia. Aloitetaan!

Ainekset:

Kakut:

• 6 raakaa kanaproteiinia
• ripaus sitruunahappoa
• Tomusokeri - 200 gr.

Kerma:

• 33% kuohukermaa - 150 ml.
• Tomusokeri - 70 gr.
• juustoraaste - 200 gr.

Vaihtoehtoisesti voit käyttää suosikkimarjojasi ja -hedelmiäsi.

Ruoanlaitto:

1. Aloitamme valmistamalla marenki. Otamme raakoja kananmunat, suoraan jääkaapista. Erottele proteiini keltuaisesta. Emme tarvitse toista, voit käyttää sitä muissa astioissa tai hävittää sen. Mutta kaada proteiini kulhoon vatkaamista varten.

Tärkeä! Kulhon, jossa aiot työskennellä proteiinin kanssa, on oltava täysin puhdas ja kuiva. Loppujen lopuksi, jos astioissa on pieni rasvainen jälki, massa ei nouse.

Kaada joukkoon ripaus sitruunahappoa.

Vatkaa vatkaimella vahvaksi valkoiseksi massaksi.

Kun proteiinit ovat jo vahvempia ja stabiloituneita, alamme lisätä vähän tomusokeria. En suosittele sokerin käyttöä (vain jos se on erittäin hienoa). Muuten koostumukseen voi jäädä hiekkajyviä.

Sekoita jokainen uusi jauhetta varovasti sekoittimella. Sitten, kun kaikki sokeri on jähmettynyt, vatkaa vahvoiksi huippuiksi.

2. Ota iso uunipelti ja vuoraa se leivinpaperilla. On parasta ottaa se hyvälaatuisena ja mieluiten silikonoidulla pinnoitteella.

Siirrämme tänne ilman proteiinikoostumusta. Levitä tasaisesti koko vuoratun uunipellin pinnalle.

Jos sinulla ei ole suurta uunipeltiä, aseta paperi pöydälle, levitä massa sen päälle ja siirrä se sitten varovasti uunin ritilälle.

3. Kuumennamme uunin 160 asteeseen. Poista tuleva kakku jo kuumassa uunissa 15 minuutiksi.

4. Ja paistaessa valmista vähintään ilmava kerma. Se on valmistettu kirjaimellisesti yhdelle-kahdelle-kolmelle! Kaada kerma yhteen kulhoon, laita tähän juustoraaste ja tomusokeri. Varustaudumme sekoittimella ja muutamme kaiken homogeeniseksi reheväksi liitoksi.

5. Kakku katsotaan valmiiksi, kun sen pinta peittyy rapealla kuorella. Sisällä sen pitäisi kuitenkin pysyä pehmeänä. Tämä on helppo määrittää painamalla. On erittäin tärkeää, että keksejämme ei kuivata liikaa!

Otamme sen pois, käännämme silikonimatolle tai leivinpaperille. Poistamme paperiarkin, joka oli alhaalta (ja nyt ylhäältä). Levitämme kermaa keksin päälle (jätä vähän koristeeksi).

Ja nyt se on sinusta kiinni! Tässä vaiheessa voit lisätä mitä tahansa hienonnettuja hedelmiä tai marjoja. Myös hillo tai säilykkeet ovat myös sopivia. Mutta vaikka et lisäisi mitään, se on myös hienoa!

Matosta tai paperista nostaen alamme rullata putkea riittävän tiukasti.

Päälle loput kermasta, marjoista, mintun oksia ja kaikkea mitä sydämesi kaipaa! Ennen tarjoilua suosittelen vahvasti antamaan jälkiruoalle aikaa jääkaapissa täyttyä. Joten siitä tulee vielä mehukkaampaa ja maukkaampaa.