Warme groeten aan iedereen! Heb je mijn https:// /tvorozhnyj-tort-zavarnym-kremom.html kwarktaart met vla al geprobeerd? Hoop het. En vandaag hebben we een nieuwe reeks snoepjes klaargemaakt. En het wordt een meringuebroodje. Delicate bezey-basis en luchtige crème van binnen … Deze combinatie laat niemand onverschillig!

Deze delicatesse wordt trouwens vaak vergeleken met de beroemde danseres Anna Pavlova. En hier is het niet eens de moeite waard om over de reden na te denken - alles is duidelijk. Daarnaast is deze rol luchtig, gewichtloos en licht.

Het dessert is niet plakkerig, matig zoet, met een lichte zuurheid. Daarom zullen niet alleen verstokte zoetekauwen het waarderen, maar ook mensen die totaal onverschillig staan ​​tegenover desserts. Hou je nog niet van snoep? Probeer dan dringend de meringuerol. Bovendien hebben we maar liefst 6 recepten voor je klaargemaakt! Kiezen!

Inhoud:

• Meringuerol thuis - een recept met kwark
• Meringuebroodje met mascarpone en aardbeien thuis
• Klassiek huisgemaakt meringuebroodje met mascarpone
• Roomkaasbroodje recept
• Meringuebroodje met kwark en frambozen op video koken
• Klassiek recept voor meringuebroodjes voor thuis

Meringuerol thuis - een recept met kwark

Gewichtloos luchtig meringuebroodje met de meest delicate roomkaas en room. Misschien kun je geen betere bedenken! Hoewel, als je bessen of fruit in de laag opneemt, het nog lekkerder zal zijn. Hier, zoals ze zeggen, een kwestie van smaak. Laten we beginnen!

Ingrediënten:

Taarten:

• 6 rauwe kippeneiwitten
• Een snufje citroenzuur
• Poedersuiker - 200 gr.

Room:

• 33% slagroom - 150 ml.
• Poedersuiker - 70 gr.
• Kwark - 200 gr.

Gebruik eventueel je favoriete bessen en fruit.

Koken:

1. We beginnen met het bereiden van de meringue. Wij halen rauwe kippeneieren, rechtstreeks uit de koelkast. Scheid het eiwit van de dooier. De tweede hebben we niet nodig, je kunt hem in andere gerechten gebruiken of weggooien. Maar giet het eiwit in een kom om te kloppen.

Belangrijk! De kom waarin je met het eiwit gaat werken moet absoluut schoon en droog zijn. Immers, als de vaat zelfs maar een klein vettig spoor heeft, zal de massa niet rijzen.

Giet er een snufje citroenzuur in.

Klop met een mixer tot een sterke witte substantie.

Wanneer de eiwitten al sterker en gestabiliseerd zijn, beginnen we een beetje poedersuiker te introduceren. Ik raad het gebruik van suiker niet aan (alleen als het heel fijn is). Anders kunnen er zandkorrels in de samenstelling achterblijven.

Meng voorzichtig elke nieuwe portie van het poeder met een mixer. Dan, wanneer alle suiker is gefixeerd, klop tot sterke pieken.

2. Neem een ​​grote bakplaat en bekleed deze met bakpapier. Het is het beste om het van goede kwaliteit te nemen en bij voorkeur met een gesiliconiseerde coating.

We verschuiven hier onze luchteiwitsamenstelling. Verdeel gelijkmatig over het gehele oppervlak van de beklede bakplaat.

Als je geen grote bakplaat hebt, leg je het papier gewoon op tafel, breng je de massa erop aan en leg je het voorzichtig op het ovenrooster.

3. We verwarmen de oven tot 160 graden. Verwijder de toekomstige cake gedurende 15 minuten in een reeds hete oven.

4. En maak tijdens het bakken in ieder geval een luchtige crème. Het is letterlijk voorbereid op een-twee-drie! Giet de room in een kom, doe hier de kwark en de poedersuiker. We wapenen ons met een mixer en maken van alles een homogene weelderige unie.

5. De cake wordt als klaar beschouwd als de bovenkant is bedekt met een knapperige korst. Van binnen moet het echter zacht blijven. Dit is eenvoudig te bepalen door op te drukken. Het is erg belangrijk om ons koekje niet te droog te maken!

We halen het eruit, keren het om op een siliconenmatje of bakpapier. We verwijderen het vel papier dat van onderaf was (en nu van bovenaf). We brengen onze crème aan op het koekje (laat een beetje over voor decoratie).

En nu is het aan jou! In dit stadium kunt u eventueel gehakt fruit of bessen toevoegen. Ook jam of conserven zijn geschikt. Maar zelfs als je niets toevoegt, is het ook geweldig!

We tillen bij de mat of het papier en beginnen de buis strak genoeg op te rollen.

Top met de rest van de room, bessen, munttakjes en wat je hartje begeert! Voor het serveren raad ik je ten zeerste aan om het dessert de tijd te geven om te vullen in de koelkast. Zo wordt het nog sappiger en lekkerder.