ทักทายทุกคนอย่างอบอุ่น! คุณได้ลอง https:// /tvorozhnyj-tort-zavarnym-kremom.html ของฉันแล้วหรือยัง? หวังว่าอย่างนั้น. และวันนี้เราก็ได้เตรียมขนมหวานชุดใหม่ และจะเป็นเมอแรงค์โรล เบซซี่เบสที่ละเอียดอ่อนและครีมที่โปร่งสบายด้านใน … การผสมผสานนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย!
อย่างไรก็ตามความละเอียดอ่อนนี้มักถูกนำมาเปรียบเทียบกับนักเต้นชื่อดัง Anna Pavlova และที่นี่ไม่คุ้มที่จะคิดเกี่ยวกับเหตุผล - ทุกอย่างชัดเจน ม้วนนี้ยังโปร่ง ไร้น้ำหนัก และเบาอีกด้วย
ของหวานไม่ฉุน หวานปานกลาง มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ดังนั้นไม่เพียง แต่ฟันหวานที่ไม่แน่นอนเท่านั้น แต่คนที่ไม่สนใจของหวานเลยก็จะประทับใจ คุณไม่ชอบของหวานยัง? จากนั้นให้ลองม้วนเมอแรงค์อย่างเร่งด่วน ยิ่งกว่านั้นเราได้เตรียมสูตรไว้ให้คุณมากถึง 6 สูตร! เลือก!
เนื้อหา:
- เมอแรงค์โรลที่บ้าน - สูตรกับนมเปรี้ยว
- เมอแรงค์โรลกับมาสคาโปนและสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน
- โรลเมอแรงค์โฮมเมดคลาสสิกกับมาสคาโปน
- สูตรครีมชีสโรล
- ม้วนเมอแรงค์กับชีสนมเปรี้ยวและราสเบอร์รี่ในวิดีโอ
- สูตรม้วนเมอแรงค์คลาสสิกที่บ้าน
เมอแรงค์โรลที่บ้าน - สูตรกับนมเปรี้ยว
เมอแรงค์โรลเนื้อบางเบาพร้อมครีมชีสและครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด บางทีคุณไม่สามารถคิดสิ่งที่ดีกว่านี้ได้! แม้ว่าหากคุณใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในเลเยอร์ ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นเรื่องของรสนิยม มาเริ่มกันเลย!
วัตถุดิบ:
เค้ก:
- โปรตีนไก่ดิบ 6 ชนิด
- กรดซิตริกเล็กน้อย
- น้ำตาลผง - 200 กรัม
ครีม:
- วิปปิ้งครีม 33% - 150 มล.
- น้ำตาลผง - 70 กรัม
- ชีสนมเปรี้ยว - 200 กรัม
เลือกใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุณชื่นชอบ
การทำอาหาร:
1. เริ่มด้วยการเตรียมเมอแรงค์ เรานำไข่ไก่ดิบส่งตรงจากตู้เย็น แยกโปรตีนออกจากไข่แดง. เราไม่ต้องการจานที่สอง คุณสามารถใช้กับจานอื่นหรือทิ้งได้ แต่เทโปรตีนลงในชามสำหรับตี
สำคัญ! ชามที่คุณจะใช้โปรตีนต้องสะอาดและแห้งสนิท ท้ายที่สุดถ้าจานมีคราบมันเล็กน้อยมวลก็จะไม่เพิ่มขึ้น
เทกรดซิตริกเล็กน้อย
ตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นสารสีขาวเข้มข้น
เมื่อโปรตีนแข็งแรงและเสถียรแล้ว เราก็เริ่มใส่น้ำตาลผงเล็กน้อย ฉันไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาล (เฉพาะในกรณีที่ใช้ได้ดีเท่านั้น) มิฉะนั้น เม็ดทรายอาจยังคงอยู่ในองค์ประกอบ
ผสมผงใหม่แต่ละส่วนด้วยเครื่องผสมอย่างระมัดระวัง จากนั้นเมื่อน้ำตาลแข็งตัวดีแล้ว ให้ตีจนตั้งยอดแข็ง
2. นำแผ่นอบขนาดใหญ่แล้วปูด้วยกระดาษรองอบ ทางที่ดีควรใช้คุณภาพดีและควรเคลือบด้วยซิลิโคน
เราเปลี่ยนองค์ประกอบโปรตีนในอากาศของเราที่นี่ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของถาดรองอบ
หากคุณไม่มีถาดรองอบขนาดใหญ่ ก็แค่วางกระดาษบนโต๊ะ เทแป้งลงไป แล้วค่อยๆ ย้ายไปยังตะแกรงเตาอบ
3. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศา ในเตาอบที่ร้อนอยู่แล้ว นำเค้กในอนาคตออกเป็นเวลา 15 นาที
4. และขณะอบให้เตรียมครีมที่โปร่งสบายเป็นอย่างน้อย มันถูกเตรียมไว้อย่างแท้จริงสำหรับหนึ่งสองสาม! เทครีมลงในชามเดียว ใส่ชีสกระท่อม และน้ำตาลผงที่นี่ เราติดอาวุธให้ตัวเองด้วยเครื่องผสมและเปลี่ยนทุกอย่างให้กลายเป็นส่วนผสมอันเขียวชอุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ถือว่าเค้กพร้อมแล้วเมื่อปิดฝาไว้กับแป้งกรอบๆ อย่างไรก็ตามภายในควรนุ่ม ซึ่งง่ายต่อการตรวจสอบโดยการกด มันสำคัญมากที่จะไม่ทำให้บิสกิตของเราแห้งเกินไป!
เรานำมันออกมาพลิกบนแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ เรานำแผ่นกระดาษที่อยู่ด้านล่างออก (และตอนนี้จากด้านบน) เราทาครีมของเราบนบิสกิต (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง)
และตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับคุณแล้ว! ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่สับ แยมหรือแยมก็จะเหมาะสมเช่นกัน แต่ถึงไม่ใส่อะไรเลยก็จะดีมากเช่นกัน!
ยกด้วยเสื่อหรือกระดาษเราเริ่มม้วนท่อให้แน่นพอ
ตบท้ายด้วยครีม เบอร์รี่ สะระแหน่ และอะไรก็ได้ตามใจคุณ! ก่อนเสิร์ฟ เราขอแนะนำให้คุณให้เวลาของหวานเพื่อเติมในตู้เย็น ดังนั้นมันจะยิ่งฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
