1. Resipi untuk pancake gebu yis dengan lubang whey
2. Resepi pancake whey gebu berlubang macam nenek
3. Memasak penkek whey subur yang lazat
4. Pancake whey yang lazat (pancake coklat)

Apa yang lebih baik daripada penkek nipis dan lembut berlubang? Hanya pancake yang sama, tetapi subur. Anda mengambil satu penkek seperti itu, memecahkannya, dan di dalamnya semuanya ditutup dengan buih - betapa lapangnya! Hari ini saya cadangkan anda memasak yang sedap dengan whey.

Whey adalah produk yang sangat berharga yang mengandungi banyak vitamin dan bahan berguna lain. Ia boleh diperolehi hasil daripada penyediaan produk dadih buatan sendiri. Ia juga dijual bebas di pasar raya, di jabatan tenusu.

Hari ini kami telah menyediakan untuk anda resipi yang sangat lazat dan mudah untuk penkek sedemikian. Jika anda mempunyai serum, segera gunakan ia untuk tujuan yang dimaksudkan. Jika anda benar-benar menyukai salah satu resipi dan ingin mengulanginya lagi, tetapi tidak ada whey, anda boleh menggantikannya dengan susu.

Kandungan:

• Resipi untuk pancake gebu yis dengan lubang whey
• Resepi pancake whey gebu berlubang macam nenek
• Memasak penkek whey subur yang lazat
• Pancake whey yang lazat (pancake coklat)

Resipi untuk pancake gebu yis dengan lubang whey

Resipi ini tidak boleh dipanggil cepat dan mudah. Tetapi semua kerja keras anda akan terbayar dengan sekeping pancake yang pertama. Mereka ternyata gemuk, lapang, ditutup dengan lubang kecil - matahari sebenar! Dengan semua masa dan usaha, seorang pemula pun boleh mengendalikannya. Lagipun, kami akan mempertimbangkan resipi langkah demi langkah dengan foto.

Untuk memasak kita perlukan:

• Tepung - 400 g.
• Telur - 2 pcs.
• Serum - 650 ml.
• Gula - 1 sudu besar
• Mentega - 50 g.
• Ragi segar - 20 g.
• Garam - 0.5 sudu kecil

Memasak:

Langkah 1. Tuangkan kira-kira separuh daripada whey (ia sepatutnya pada suhu bilik) ke dalam mangkuk. Di sini kita hancurkan yis. Kami biarkan selama 5-7 minit. Kemudian baru campurkan semuanya. Kalau bancuh lebih awal lagi bermasalah.

Susu boleh digunakan sebagai ganti whey.

Langkah 2. Tambah beberapa secubit gula di sini. Ayak terus ke dalam larutan yis beberapa sudu besar tepung daripada jumlah keseluruhannya. Campurkan semuanya dengan baik sehingga menjadi krim pekat. Taburkan sedikit lagi tepung di atas dan, tanpa kacau, letakkan di dalam api selama sejam. Adalah lebih baik untuk menutup bahagian atas mangkuk dengan serbet. Kemudian campurkan jisim yang telah naik 2 kali ganda.

Seseorang menahan doh sehingga ia naik, dan seseorang sehingga ia mula jatuh. Anda boleh melakukan seperti biasa atau mengikut ketersediaan masa.

Langkah 3. Larutkan garam dan gula pasir dalam baki whey.

Langkah 4. Kami menghantar kuning telur ke doh. Kami mengeluarkan tupai buat masa ini, ia akan berguna kepada kami nanti. Masukkan juga mentega cair. Kami kacau semuanya sehingga rata.

Langkah 5. Sekarang, secara bergantian, 1-2 sudu besar, kami memperkenalkan whey ke dalam doh terlebih dahulu, kemudian tepung. Gaul rata selepas setiap penambahan. Akibatnya, doh tidak boleh cair, tetapi tidak tebal.

Langkah 6. Kami menutup mangkuk dengan doh dengan filem. Kami membersihkan dalam haba selama 1-1.5 jam lagi. Ia akan bertambah lagi saiznya. Kemudian kacau sehingga jisim jatuh semula. Sekali lagi, tutup dan keluarkan untuk kenaikan kedua. Kali ini ia akan datang lebih cepat, dalam kira-kira setengah jam.

Langkah 7. Pukul putih dengan pengadun sehingga buih stabil. Gaulkan doh lagi. Sekarang kita alihkan orang putih ke sini.

Langkah 8. Dalam satu arah, dari bawah ke atas, gaulkannya perlahan-lahan, sehingga rata. Biarkan doh berehat selama 20 minit lagi.

Langkah 9. Kami mula membakar penkek. Panaskan kuali dengan lapisan minyak nipis. Tuangkan senduk doh di sini, edarkan ke seluruh bahagian bawah. Doh tidak merebak dengan cepat, kerana ia lebih tebal daripada doh untuk penkek nipis. Apabila bulatan ditutup dengan lubang di atas, kawasan lembap akan hilang, anda boleh membalikkannya. Kami bakar dengan api sederhana.

Jika kuali tidak melekat, maka minyak sekali sahaja sudah memadai. Jika tidak, maka anda perlu minyak sebelum setiap pancake.

Langkah 10. Lubricate setiap produk dengan mentega dan susun dalam longgokan, di atas satu sama lain. Hidangkan segera semasa panas!

Resepi pancake whey gebu berlubang macam nenek

Subur, lembut, lapang - sama seperti di kampung dengan nenek saya! Ia tidak sukar untuk disediakan, tetapi ternyata sangat lazat. Sebagai bahan cecair, anda boleh mengambil whey, susu atau kefir cair.

Untuk memasak kita perlukan:

• Whey (kefir, susu) - 2 cawan
• Setengah sudu teh garam
• Vanillin secukup rasa
• sudu teh soda
• 2 cawan tepung
• 2 biji telur mentah
• Sudu besar gula pasir

Memasak:

1. Tuangkan telur mentah ke dalam mangkuk yang luas. Kacau mereka dengan pemukul sehingga perbezaan maksimum antara protein dan kuning telur.

2. Kami secara bergantian memperkenalkan soda, gula, garam dan vanillin di sini. Kacau rata selepas setiap penambahan. Masukkan vanila secukup rasa. Jika anda tidak menyukainya, anda tidak boleh menambahnya sama sekali - ini adalah komponen pilihan. Tuangkan whey suam (tidak panas) atau cecair lain daripada yang ditunjukkan dan kacau semuanya.

3. Sekarang kita ayak tepung di sini. Campurkan segala-galanya sehingga krim masam cair homogen. Ketulan tidak sepatutnya kekal di sini. Mari berehat setengah jam di atas meja dapur.

4. Dengan kain (anda juga boleh menggunakan kertas) serbet atau berus silikon, griskan kuali dengan minyak. Jika anda menggunakan non-stick, maka tiada lagi minyak diperlukan. Jika tidak, maka ini perlu dilakukan sebelum setiap pancake atau mengikut keperluan. Panaskan kuali dengan api sederhana. Sekarang tuangkan 1-2 sudu doh ke tengah. Kami mengedarkan segala-galanya dalam bulatan yang sama rata. Seberapa gebu produk akan bergantung pada jumlah doh.

5. Tidak lama lagi, lubang akan mula terbentuk di permukaan. Apabila mereka menutup seluruh penkek, hampir tidak ada doh mentah yang tinggal, anda boleh membalikkannya. Mereka tidak akan berlubang dari atas, ini adalah perkara biasa. Di sisi kedua, mereka memasak 2-3 kali lebih cepat.

6. Keluaran adalah lebih kurang 12-13 pancake, subur dan besar. Secara pilihan, anda boleh menyapunya dengan mentega selepas dibakar. Adalah lebih baik untuk melakukannya hanya dari atas. Kemudian, semasa anda meletakkan setiap pancake baru di atas yang sebelumnya, bahagian bawah akan disapu minyak dari bahagian atas yang di bahagian bawah.

Memasak penkek whey subur yang lazat

Pedas, lembut, berliang - hanya hidangan untuk mata dan lazat! Resipinya agak mudah. Malah mereka yang belum menemui penyediaan penkek dan doh secara umum akan menghadapinya. Hanya ikuti penerangan langkah demi langkah dengan foto dan anda akan berjaya!

Untuk memasak kita perlukan:

• Telur - 2 keping
• Garam - secubit
• Soda - satu sudu teh dengan slaid kecil
• Minyak sayuran - 2-3 sudu besar
• Vanillin - secubit
• Tepung - 2 cawan penuh saiz sederhana (jumlah berat 300 gram)
• Serum - setengah liter
• Gula - 2 sudu besar dengan slaid

Daripada jumlah produk ini, kira-kira 12-15 pancake diperolehi.

Memasak:

1. Tuangkan telur ke dalam mangkuk dengan sisi yang tinggi dan cukup lebar. Seterusnya, tambah gula pasir dan kisar semuanya bersama-sama dengan pukul sehingga jisim homogen, tanpa bekuan protein.

2. Masukkan secubit garam, vanillin dan uli semuanya dengan baik. Anda boleh menggunakan pengadun, atau anda boleh secara manual, dengan pemukul.

3. Tuangkan separuh daripada jumlah keseluruhan serum (250 ml) di sini.Ia sepatutnya hangat. Tuangkan soda dan segera menguli semuanya dengan tekun. Jisim akan mula menggelegak sedikit. Kami biarkan sehingga tindak balas selesai, gelembung berhenti menonjol.

4. Kita bancuh di sini dahulu satu gelas tepung, gaul hingga rata. Kemudian kami menghantar sisa, gelas kedua dan campurkan lagi.

5. Tuangkan baki whey. Dengan pemukul atau pengadun, kami mencapai keseragaman. Oleh itu, lebih mudah untuk membawa jisim ke keadaan sekata, untuk mengelakkan ketulan. Akhir sekali, tuang dan campurkan minyak sayuran di sini.

6. Kuali tidak melekat tidak perlu dilumuri. Panaskan dengan baik pada kuasa sederhana. Tuangkan sebahagian doh, ratakan. Gelembung akan mula pecah dari atas, membentuk lubang. Apabila semuanya berliang, anda boleh membalikkannya. Tidak akan ada lubang di sisi lain.

Sebelum anda mendapat jisim sebelum menghantarnya ke kuali, ia mesti dicampur. Lagipun, bahagian bawah doh lebih tebal, dan bahagian atas lebih cair.

7. Oleh itu, kami membakar produk dari keseluruhan jumlah doh. Ia mengambil masa kira-kira 2 minit untuk menggoreng satu penkek pada satu bahagian dan jumlah yang sama di sebelah yang lain. Sekiranya bulatan terbalik tidak berada di tengah, tetapi di tepi, maka anda perlu menunggu sehingga ia merampas, dan kemudian gerakkannya ke tengah kuali.

Jika dikehendaki, setiap "matahari" sedemikian boleh dilincirkan selepas menggoreng dengan sekeping mentega. Tetapi ini adalah pilihan.

Pancake whey yang lazat (pancake coklat)

Anda boleh membakar penkek berasaskan whey yang menakjubkan di rumah daripada produk biasa. Cantik, lazat dan subur, seisi keluarga akan menyukainya semasa sarapan pagi.

Anda perlu:

• 240 ml whey susu + 2 sudu besar. l.
• 2 biji telur ayam terpilih
• 2.5 hb. l. Sahara
• 230 g tepung gandum
• 2 sudu kecil serbuk penaik untuk doh
• 1/3 sudu kecil Soda
• 1 pek gula vanila
• 1/2 sudu kecil garam
• 2 sudu besar. l. serbuk koko
• 2 sudu besar. l. minyak sayuran

Kaedah memasak:

Ayak tepung, masukkan serbuk penaik, soda, garam.

Kami memukul telur ke dalam mangkuk, tuangkan gula dan satu beg gula vanila. Pukul dengan whisk hingga rata.

Panaskan whey dalam ketuhar gelombang mikro hingga lebih kurang 35 darjah. Tuangkan ke dalam adunan telur, gaul dengan whisk.

Tuangkan semua tepung, mulakan doh untuk penkek.

Uli doh hingga sebati supaya tiada ketulan lagi.

Doh perlu dibuat lebih tebal daripada untuk pancake, tetapi lebih nipis daripada untuk pancake - likat dan homogen. Anda boleh melaraskan penambahan tepung atau whey.

Sekarang bahagikan doh kepada dua bahagian dalam mangkuk yang berbeza.

Tuangkan koko ke dalam salah satu bahagian doh dan tuangkan 2 sudu besar. sudu serum.

Tambah satu sudu minyak sayuran ke setiap bahagian.

Tuangkan sedikit doh ke dalam kuali yang telah dipanaskan, anda tidak boleh melincirkan minyak. Goreng di kedua belah pihak

Lakukan perkara yang sama dengan penkek putih. Bakar selama 1.5-2 minit di kedua-dua belah dengan api perlahan.

Kami membakar penkek berperisa vanila yang begitu lazat!

Di sini mereka telah dipotong - berliang dan dibakar!