1. Peynir altı suyu delikli mayalı kabarık krep tarifi
2. Bir büyükanneninki gibi delikli kabarık peynir altı suyu krep tarifi
3. Lezzetli yemyeşil peynir altı suyu krepleri pişirmek
4. Lezzetli peynir altı suyu krepleri (çikolatalı krepler)

İnce, yumuşak, delikli kreplerden daha iyi ne olabilir? Sadece aynı krepler, ama gür. Böyle bir gözleme alırsın, kırarsın ve her şeyin içinde kabarcıklar vardır - ne kadar havadarlar! Bugün peynir altı suyu ile böyle lezzetli bir yemek pişirmenizi öneririm.

Peynir altı suyu, birçok vitamin ve diğer faydalı maddeleri içeren çok değerli bir üründür. Ev yapımı lor ürünlerinin hazırlanması sonucunda elde edilebilir. Ayrıca süpermarketlerde, süt reyonlarında serbestçe satılmaktadır.

Bugün sizin için bu tür krepler için çok lezzetli, basit tarifler hazırladık. Eğer bir serumunuz varsa, hemen amacına uygun olarak kullanın. Tariflerden birini gerçekten beğendiyseniz ve tekrarlamak istiyorsanız, ancak peynir altı suyu yoksa, süt ile değiştirebilirsiniz.

İçerik:

• Peynir altı suyu delikli mayalı kabarık krep tarifi
• Bir büyükanneninki gibi delikli kabarık peynir altı suyu krep tarifi
• Lezzetli yemyeşil peynir altı suyu krepleri pişirmek
• Lezzetli peynir altı suyu krepleri (çikolatalı krepler)

Peynir altı suyu delikli mayalı kabarık krep tarifi

Bu tarif pek hızlı ve kolay olarak adlandırılamaz. Ancak tüm sıkı çalışmanız, ilk gözleme parçasıyla karşılığını verecek. Dolgun, havadar, küçük deliklerle kaplı çıkıyorlar - gerçek bir güneş! Tüm zaman ve çaba ile, yeni başlayanlar bile halledebilir. Sonuçta, fotoğraflı adım adım bir tarif ele alacağız.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• Un - 400 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Serum - 650 ml.
• şeker - 1 yemek kaşığı
• Tereyağı - 50 gr.
• Taze maya - 20 gr.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Adım 1. Peynir altı suyunun yaklaşık yarısını (oda sıcaklığında olmalıdır) bir kaseye dökün. Burada mayayı ufalıyoruz. 5-7 dakika ayrılıyoruz. Sonra sadece her şeyi karıştırın. Daha erken karıştırırsanız, daha problemli olacaktır.

Peynir altı suyu yerine süt kullanılabilir.

Adım 2. Buraya birkaç tutam şeker ekleyin. Toplamdan birkaç yemek kaşığı unu doğrudan maya çözeltisine eleyin. Kalın bir krema haline gelene kadar her şeyi iyice karıştırın. Üstüne biraz daha un serpin ve karıştırmadan bir saat ateşe koyun. Kasenin üstünü peçeteyle örtmek daha iyidir. Ardından 2 kat artan kütleyi karıştırın.

Biri hamur yükselene kadar, biri de düşmeye başlayana kadar dayanır. Alıştığınız gibi veya zamanın uygunluğuna göre yapabilirsiniz.

Adım 3. Kalan peynir altı suyunda tuzu ve toz şekeri eritin.

Adım 4. Hamura yumurta sarısı gönderiyoruz. Sincapları şimdilik kaldırıyoruz, daha sonra işimize yarar. Ayrıca eritilmiş tereyağını ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.

Adım 5. Şimdi, sırayla 1-2 yemek kaşığı, önce peynir altı suyunu hamura, sonra unu katıyoruz. Her eklemeden sonra iyice karıştırın. Sonuç olarak, hamur sıvı olmamalı, kalın olmamalıdır.

Adım 6. Kaseyi bir filmle hamurla kaplıyoruz. 1-1.5 saat daha ısıda temizliyoruz. Tekrar boyut olarak artacaktır. Sonra kütlenin tekrar düşmesi için karıştırın. Yine, ikincil bir yükselme için örtün ve çıkarın. Bu sefer daha hızlı gelecek, yaklaşık yarım saat sonra.

Adım 7. Beyazları, sabit bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Hamuru tekrar karıştırın. Şimdi beyazları buraya kaydırıyoruz.

Adım 8. Bir yönde, aşağıdan yukarıya doğru, homojen olana kadar hafifçe karıştırın. Hamuru 20 dakika daha dinlenmeye bırakın.

Adım 9. Krep pişirmeye başlıyoruz. İnce bir yağ tabakası ile bir kızartma tavası ısıtın. Buraya bir kepçe hamur dökün, tüm tabana dağıtın. İnce krepler için hamurdan daha kalın olduğu için hamur hızlı yayılmaz. Daire üstte deliklerle kaplandığında nemli alanlar kaybolacaktır, ters çevirebilirsiniz. Orta ateşte pişiriyoruz.

Tava yapışmaz ise bir kez yağlamak yeterli olacaktır. Değilse, her gözlemeden önce yağlamanız gerekecektir.

Adım 10. Her ürünü tereyağı ile yağlayın ve üst üste bir yığın halinde istifleyin. Sıcakken hemen servis yapın!

Bir büyükanneninki gibi delikli kabarık peynir altı suyu krep tarifi

Yemyeşil, yumuşak, havadar - tıpkı büyükannemle birlikte köyde olduğu gibi! Hazırlaması zor değil ama inanılmaz lezzetli oluyor. Sıvı bir bileşen olarak peynir altı suyu, süt veya sıvı kefir alabilirsiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• Peynir altı suyu (kefir, süt) - 2 su bardağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• tatmak için vanilin
• çay kaşığı soda
• 2 su bardağı un
• 2 çiğ yumurta
• yemek kaşığı toz şeker

Yemek pişirme:

1. Çiğ yumurtaları geniş bir kaseye dökün. Protein ve yumurta sarısı arasındaki maksimum tutarsızlık olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

2. Burada dönüşümlü olarak soda, şeker, tuz ve vanilini tanıtıyoruz. Her eklemeden sonra iyice karıştırın. Tatmak için vanilya ekleyin. Beğenmezseniz, hiç ekleyemezsiniz - bu isteğe bağlı bir bileşendir. Ilık (sıcak değil) peynir altı suyu veya belirtilenlerden başka bir sıvı dökün ve her şeyi karıştırın.

3. Şimdi unu buraya eliyoruz. Homojen bir sıvı ekşi krema olana kadar her şeyi karıştırın. Topaklar burada kalmamalıdır. Yarım saat mutfak masasında dinlenelim.

4. Bir bez (kağıt da kullanabilirsiniz) peçete veya silikon fırça ile tavayı yağla yağlayın. Yapışmaz malzeme kullanıyorsanız, artık yağlamaya gerek yoktur. Değilse, her gözlemeden önce veya gerektiğinde yapılmalıdır. Tavayı orta ateşte iyice ısıtın. Şimdi ortasına 1-2 kepçe hamur dökün. Her şeyi eşit bir daire içinde dağıtıyoruz. Ürünün ne kadar kabarık olacağı hamur miktarına bağlıdır.

5. Yakında yüzeyde delikler oluşmaya başlayacaktır. Tüm gözlemeyi kapladıklarında, neredeyse hiç çiğ hamur kalmayacak, ters çevirebilirsiniz. Yukarıdan delinmezler, bu normaldir. İkinci tarafta 2-3 kat daha hızlı pişerler.

6. Çıktı yaklaşık 12-13 krep, gür ve büyüktür. İsteğe göre piştikten sonra üzerlerine tereyağ sürebilirsiniz. Bunu sadece yukarıdan yapmak daha iyidir. Daha sonra her yeni gözlemeyi bir öncekinin üzerine koyduğunuzda alttakinin üst tarafı alt tarafı yağlanacaktır.

Lezzetli yemyeşil peynir altı suyu krepleri pişirmek

Baharatlı, yumuşak, gözenekli - sadece gözler için bir ziyafet ve lezzetli! Tarif oldukça basit. Genel olarak krep ve hamur hazırlığıyla henüz karşılaşmamış olanlar bile başa çıkacaktır. Sadece bir fotoğrafla adım adım açıklamayı takip edin ve başaracaksınız!

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• Yumurta - 2 adet
• tuz - bir tutam
• Soda - küçük slaytlı bir çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı
• Vanilin - bir tutam
• Un - 2 dolu bardak orta boy (toplam ağırlık 300 gram)
• serum - yarım litre
• Şeker - slaytlı 2 yemek kaşığı

Bu miktardaki üründen yaklaşık 12-15 adet pankek elde edilmektedir.

Yemek pişirme:

1. Yumurtaları kenarları yüksek ve yeterince geniş bir kaseye dökün. Ardından, toz şeker ekleyin ve protein pıhtıları olmadan homojen bir kütleye kadar her şeyi bir çırpma teli ile öğütün.

2. Bir tutam tuz, vanilin ekleyin ve her şeyi iyice yoğurun. Bir mikser kullanabilir veya bir çırpma teli ile manuel olarak yapabilirsiniz.

3. Toplam serum miktarının (250 ml) yarısını buraya dökün, ılık olmalıdır. Sodayı dökün ve hemen her şeyi özenle yoğurun. Kütle hafifçe köpürmeye başlayacaktır. Reaksiyon tamamlanana kadar bırakıyoruz, kabarcıklar öne çıkıyor.

4. Önce bir bardak unu burada karıştırıyoruz, pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Daha sonra kalanları, ikinci bardağı gönderiyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.

5. Peynir altı suyunun geri kalanını dökün. Bir çırpma teli veya mikser ile homojenlik elde ediyoruz. Böylece, topakları önlemek için kütleyi eşit bir duruma getirmek daha kolaydır. Son olarak, bitkisel yağı buraya dökün ve karıştırın.

6. Yapışmaz kızartma tavasının yağlanması gerekmez. Orta güçte iyice ısıtın. Hamurun bir kısmını dökün, etrafa yayın. Kabarcıklar yukarıdan patlamaya başlayacak ve delikler oluşturacaktır. Tamamen gözenekli olduğunda, ters çevirebilirsiniz. Diğer tarafta delik olmayacak.

Tavaya göndermeden önce kütle kazanmadan önce karıştırılmalıdır. Sonuçta, hamurun alt kısmı daha kalın ve üst kısmı daha sıvıdır.

7. Böylece, tüm hamur miktarından ürünler pişiriyoruz. Bir gözleme bir tarafta, diğer tarafta aynı miktarda kızartmak yaklaşık 2 dakika sürer. Ters çevrilmiş daire ortada değil, kenardaysa, yakalayana kadar beklemeniz ve ardından tava ortasına hareket ettirmeniz gerekir.

İstenirse, bu tür her bir "güneş", bir parça tereyağı ile kızartıldıktan sonra yağlanabilir. Ama bu isteğe bağlıdır.

Lezzetli peynir altı suyu krepleri (çikolatalı krepler)

Sıradan ürünlerden evde böyle harika peynir altı suyu bazlı krepler pişirebilirsiniz. Güzel, lezzetli ve bereketli, kahvaltıda bütün aile bundan hoşlanacak.

İhtiyacın olacak:

• 240 ml peynir altı suyu + 2 yemek kaşığı. ben.
• 2 seçilmiş tavuk yumurtası
• 2,5 sokak. ben. Sahra
• 230 gr buğday unu
• 2 çay kaşığı hamur için kabartma tozu
• 1/3 çay kaşığı soda
• 1 paket vanilya şekeri
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı. ben. kakao tozu
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı

Pişirme metodu:

Unu eleyin, kabartma tozu, soda, tuz ekleyin.

Yumurtaları bir kaseye çırpıyoruz, şekeri ve bir torba vanilya şekeri döküyoruz. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.

Peynir altı suyunu mikrodalgada yaklaşık 35 dereceye ısıtın. Yumurta karışımına dökün, bir çırpma teli ile karıştırın.

Tüm unu dökün, krep hamurunu başlatın.

Topak kalmayacak şekilde hamuru iyice yoğurun.

Hamurun kreplerden daha kalın, kreplerden daha ince yapılması gerekir - viskoz ve homojen. Un veya peynir altı suyu ilavesini ayarlayabilirsiniz.

Şimdi hamuru farklı kaplarda iki parçaya bölün.

Hamurun parçalarından birine kakao dökün ve 2 yemek kaşığı dökün. serum kaşıkları.

Her parçaya bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin.

Önceden ısıtılmış bir tavaya az miktarda hamur dökün, yağla yağlayamazsınız. Her iki tarafta kızartın

Beyaz krep ile aynı yapın. Kısık ateşte her iki tarafı da 1.5-2 dakika pişirin.

Vanilya aromalı çok lezzetli gözlemeler yaptık!

İşte kesimdeler - gözenekli ve pişmiş!