1. Recipe para sa yeast fluffy pancake na may mga butas ng whey
2. Ang recipe para sa malambot na whey pancake na may mga butas tulad ng sa isang lola
3. Pagluluto ng masarap na malago na whey pancake
4. Masarap na whey pancake (chocolate pancake)

Ano ang mas mahusay kaysa sa manipis, malambot na pancake na may mga butas? Ang parehong mga pancake, ngunit luntiang. Kumuha ka ng isang ganoong pancake, buksan ito, at sa loob ay natatakpan ng mga bula ang lahat - kung gaano sila ka-air! Ngayon iminumungkahi kong magluto ka ng napakasarap na may patis ng gatas.

Ang whey ay isang napakahalagang produkto na naglalaman ng maraming bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na sangkap. Maaari itong makuha bilang isang resulta ng paghahanda ng mga produktong lutong bahay na curd. Malayang ibinebenta din ito sa mga supermarket, sa mga departamento ng pagawaan ng gatas.

Ngayon naghanda kami para sa iyo ng napakasarap, simpleng mga recipe para sa gayong mga pancake. Kung mayroon kang serum, gamitin ito kaagad para sa layunin nito. Kung talagang nagustuhan mo ang isa sa mga recipe at nais na ulitin ito, ngunit walang patis ng gatas, maaari mong palitan ito ng gatas.

Nilalaman:

• Recipe para sa yeast fluffy pancake na may mga butas ng whey
• Ang recipe para sa malambot na whey pancake na may mga butas tulad ng sa isang lola
• Pagluluto ng masarap na malago na whey pancake
• Masarap na whey pancake (chocolate pancake)

Recipe para sa yeast fluffy pancake na may mga butas ng whey

Ang recipe na ito ay halos hindi matatawag na mabilis at madali. Ngunit lahat ng iyong pagsusumikap ay magbubunga sa pinakaunang piraso ng pancake. Ang mga ito ay mabilog, mahangin, natatakpan ng maliliit na butas - isang tunay na araw! Sa lahat ng oras at pagsisikap, kahit isang baguhan ay kayang hawakan ito. Pagkatapos ng lahat, isasaalang-alang namin ang isang hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan.

Para sa pagluluto kailangan namin:

• harina - 400 g.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Serum - 650 ML.
• Asukal - 1 tbsp
• Mantikilya - 50 g.
• Sariwang lebadura - 20 g.
• Asin - 0.5 tsp

Nagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang halos kalahati ng whey (dapat itong nasa temperatura ng silid) sa isang mangkok. Dito kami gumuho ng lebadura. Umalis kami ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay ihalo lang ang lahat. Kung ihalo mo nang mas maaga, ito ay magiging mas problema.

Maaaring gamitin ang gatas sa halip na patis ng gatas.

Hakbang 2. Magdagdag ng ilang kurot ng asukal dito. Salain nang direkta sa solusyon ng lebadura ng ilang kutsarang harina mula sa kabuuan. Paghaluin ang lahat ng mabuti hanggang sa maging isang makapal na cream. Pagwiwisik ng kaunti pang harina sa itaas at, nang walang pagpapakilos, ilagay ito sa init sa loob ng isang oras. Mas mainam na takpan ang tuktok ng mangkok na may napkin. Pagkatapos ay ihalo ang masa na tumaas ng 2 beses.

Ang isang tao ay nakatiis sa kuwarta hanggang sa ito ay tumaas, at isang tao hanggang sa ito ay nagsimulang mahulog. Maaari mong gawin ayon sa nakasanayan mo o ayon sa pagkakaroon ng oras.

Hakbang 3. I-dissolve ang asin at granulated sugar sa natitirang whey.

Hakbang 4. Nagpapadala kami ng mga yolks ng itlog sa kuwarta. Inalis namin ang mga squirrels sa ngayon, magiging kapaki-pakinabang sila sa amin mamaya. Idagdag din ang tinunaw na mantikilya. Hinahalo namin ang lahat hanggang sa makinis.

Hakbang 5. Ngayon, halili, 1-2 tablespoons, ipinakilala namin muna ang whey sa kuwarta, pagkatapos ay harina. Haluing mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay hindi dapat maging likido, ngunit hindi makapal.

Hakbang 6. Tinatakpan namin ang mangkok na may kuwarta na may isang pelikula. Naglilinis kami sa init para sa isa pang 1-1.5 na oras. Tataas na naman ang laki nito. Pagkatapos ay pukawin ito upang muling bumagsak ang masa. Muli, takpan at alisin para sa pangalawang pagtaas. Sa pagkakataong ito ay darating ito nang mas mabilis, sa halos kalahating oras.

Hakbang 7. Talunin ang mga puti gamit ang isang panghalo hanggang sa isang matatag na foam. Haluin muli ang kuwarta. Ngayon inilipat namin ang mga puti dito.

Hakbang 8. Sa isang direksyon, mula sa ibaba hanggang sa itaas, ihalo ang mga ito nang malumanay, hanggang sa maging pantay. Hayaang magpahinga ang kuwarta para sa isa pang 20 minuto.

Hakbang 9. Nagsisimula kaming maghurno ng pancake. Painitin ang isang kawali na may manipis na layer ng mantika. Ibuhos ang isang sandok ng kuwarta dito, ipamahagi ito sa buong ilalim. Ang kuwarta ay hindi mabilis na kumalat, dahil ito ay mas makapal kaysa sa kuwarta para sa manipis na pancake. Kapag ang bilog ay natatakpan ng mga butas sa itaas, ang mga basang lugar ay mawawala, maaari mo itong ibalik. Nagluluto kami sa katamtamang init.

Kung ang kawali ay hindi dumikit, pagkatapos ay ang pagpapahid nito ng isang beses ay sapat na. Kung hindi, pagkatapos ay kailangan mong maglangis bago ang bawat pancake.

Hakbang 10. Lubricate ang bawat produkto ng mantikilya at isalansan ito sa isang tumpok, sa ibabaw ng bawat isa. Ihain kaagad habang mainit!

Ang recipe para sa malambot na whey pancake na may mga butas tulad ng sa isang lola

Malago, malambot, mahangin - tulad ng sa nayon kasama ang aking lola! Hindi mahirap maghanda, ngunit ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Bilang isang likidong sangkap, maaari kang kumuha ng whey, gatas o likidong kefir.

Para sa pagluluto kailangan namin:

• Patis ng gatas (kefir, gatas) - 2 tasa
• Kalahating kutsarita ng asin
• Vanillin sa panlasa
• kutsarita ng soda
• 2 tasa ng harina
• 2 hilaw na itlog
• Kutsara ng butil na asukal

Nagluluto:

1. Ibuhos ang mga hilaw na itlog sa isang maluwang na mangkok. Pukawin ang mga ito gamit ang isang whisk hanggang sa maximum na pagkakaiba sa pagitan ng protina at yolk.

2. Salit-salit kaming nagpapakilala ng soda, asukal, asin at vanillin dito. Haluing mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Magdagdag ng vanilla ayon sa panlasa. Kung hindi mo gusto ito, hindi mo ito maidaragdag - ito ay isang opsyonal na bahagi. Ibuhos ang mainit (hindi mainit) whey o ibang likido mula sa mga ipinahiwatig at pukawin ang lahat.

3. Ngayon ay sinasala namin ang harina dito. Paghaluin ang lahat hanggang sa isang homogenous na likidong kulay-gatas. Ang mga bukol ay hindi dapat manatili dito. Magpahinga tayo ng kalahating oras sa mesa sa kusina.

4. Gamit ang isang tela (maaari ka ring gumamit ng papel) napkin o isang silicone brush, grasa ang kawali ng langis. Kung gumagamit ka ng non-stick, hindi na kailangan ang oiling. Kung hindi, dapat itong gawin bago ang bawat pancake o kung kinakailangan. Painitin nang mabuti ang kawali sa katamtamang init. Ngayon ibuhos ang 1-2 ladle ng kuwarta sa gitna. Ibinahagi namin ang lahat sa isang pantay na bilog. Kung gaano malambot ang produkto ay depende sa dami ng kuwarta.

5. Sa lalong madaling panahon, ang mga butas ay magsisimulang mabuo sa ibabaw. Kapag natakpan nila ang buong pancake, halos wala nang hilaw na masa, maaari mo itong ibalik. Hindi sila mabubutas mula sa itaas, ito ay normal. Sa pangalawang panig, nagluluto sila ng 2-3 beses na mas mabilis.

6. Ang output ay humigit-kumulang 12-13 pancake, malago at malaki. Opsyonal, maaari mong i-brush ang mga ito ng mantikilya pagkatapos maghurno. Mas mainam na gawin lamang ito mula sa itaas. Pagkatapos, habang inilalagay mo ang bawat bagong pancake sa ibabaw ng nauna, ang ilalim na bahagi ay lagyan ng langis mula sa itaas ng isa sa ibaba.

Pagluluto ng masarap na malago na whey pancake

Maanghang, malambot, buhaghag - isang piging para sa mga mata at masarap! Ang recipe ay medyo simple. Kahit na ang mga hindi pa nakakaranas ng paghahanda ng mga pancake at kuwarta sa pangkalahatan ay makayanan. Sundin lang ang step-by-step na paglalarawan na may larawan at magtatagumpay ka!

Para sa pagluluto kailangan namin:

• Mga itlog - 2 piraso
• Salt - isang pakurot
• Soda - isang kutsarita na may maliit na slide
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp
• Vanillin - isang kurot
• Flour - 2 buong tasa ng katamtamang laki (kabuuang timbang 300 gramo)
• Serum - kalahating litro
• Asukal - 2 tablespoons na may slide

Mula sa halagang ito ng mga produkto, humigit-kumulang 12-15 pancake ang nakuha.

Nagluluto:

1. Ibuhos ang mga itlog sa isang mangkok na may mataas na gilid at sapat na lapad. Susunod, magdagdag ng butil na asukal at gilingin ang lahat kasama ng isang whisk hanggang sa isang homogenous na masa, nang walang mga clots ng protina.

2. Magdagdag ng isang pakurot ng asin, vanillin at masahin ang lahat ng mabuti. Maaari kang gumamit ng panghalo, o maaari mong manu-mano, gamit ang isang whisk.

3. Ibuhos ang kalahati ng kabuuang halaga ng serum (250 ml) dito. Dapat itong mainit-init. Ibuhos ang soda at agad na masahin ang lahat nang masigasig. Ang masa ay magsisimulang bumula nang bahagya. Iniiwan namin ito hanggang sa makumpleto ang reaksyon, ang mga bula ay tumigil sa paglabas.

4. Hinahalo muna namin dito ang isang baso ng harina, ihalo hanggang makinis. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang mga natira, ang pangalawang baso at ihalo muli.

5. Ibuhos ang natitirang whey. Sa pamamagitan ng isang whisk o mixer nakakamit namin ang pagkakapareho. Kaya, mas madaling dalhin ang masa sa isang pantay na estado, upang maiwasan ang mga bukol. Panghuli, ibuhos at ihalo ang langis ng gulay dito.

6. Ang non-stick frying pan ay hindi kailangang lubricated. Painitin ito ng mabuti sa medium power. Ibuhos sa isang bahagi ng kuwarta, ikalat sa paligid. Ang mga bula ay magsisimulang sumabog mula sa itaas, na bumubuo ng mga butas. Kapag buhaghag na ang lahat, maaari mo itong ibalik. Walang mga butas sa kabilang panig.

Bago ka makakuha ng masa bago ipadala ito sa kawali, dapat itong halo-halong. Pagkatapos ng lahat, ang ilalim ng kuwarta ay mas makapal, at ang tuktok ay mas likido.

7. Kaya, nagluluto kami ng mga produkto mula sa buong halaga ng kuwarta. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 2 minuto upang magprito ng isang pancake sa isang gilid at ang parehong dami sa kabila. Kung ang baligtad na bilog ay wala sa gitna, ngunit sa gilid, pagkatapos ay kailangan mong maghintay hanggang sa mahuli ito, at pagkatapos ay ilipat ito sa gitna ng kawali.

Kung ninanais, ang bawat naturang "araw" ay maaaring lubricated pagkatapos magprito ng isang piraso ng mantikilya. Ngunit ito ay opsyonal.

Masarap na whey pancake (chocolate pancake)

Maaari kang maghurno ng mga kamangha-manghang whey-based na pancake sa bahay mula sa mga ordinaryong produkto. Maganda, malasa at malago, ang buong pamilya ay magugustuhan ito sa almusal.

Kakailanganin mong:

• 240 ML ng gatas patis ng gatas + 2 tbsp. l.
• 2 piling itlog ng manok
• 2.5 st. l. Sahara
• 230 g harina ng trigo
• 2 tsp baking powder para sa kuwarta
• 1/3 tsp soda
• 1 pakete asukal sa vanilla
• 1/2 tsp asin
• 2 tbsp. l. pulbos ng kakaw
• 2 tbsp. l. mantika

Paraan ng pagluluto:

Salain ang harina, magdagdag ng baking powder, soda, asin.

Pinalo namin ang mga itlog sa isang mangkok, ibuhos ang asukal at isang bag ng vanilla sugar. Talunin ng whisk hanggang makinis.

Pinainit namin ang whey sa microwave sa humigit-kumulang 35 degrees. Ibuhos ito sa pinaghalong itlog, ihalo sa isang whisk.

Ibuhos ang lahat ng harina, simulan ang kuwarta para sa mga pancake.

Masahin ang kuwarta nang lubusan upang walang mga bukol na natitira.

Ang kuwarta ay kailangang gawing mas makapal kaysa sa mga pancake, ngunit mas payat kaysa sa mga pancake - malapot at homogenous. Maaari mong ayusin ang pagdaragdag ng harina o patis ng gatas.

Ngayon hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi sa magkakaibang mga mangkok.

Ibuhos ang kakaw sa isa sa mga bahagi ng kuwarta at ibuhos sa 2 tbsp. mga kutsara ng suwero.

Magdagdag ng isang kutsara ng langis ng gulay sa bawat bahagi.

Ibuhos ang isang maliit na halaga ng kuwarta sa isang preheated pan, hindi ka maaaring mag-lubricate ng langis. Magprito sa magkabilang panig

Gawin ang parehong sa mga puting pancake. Maghurno ng 1.5-2 minuto sa magkabilang panig sa mahinang apoy.

Nagluto kami ng masarap, vanilla-flavored na pancake!

Narito sila sa hiwa - buhaghag at inihurnong!