1. Resipi untuk pike hye klasik Korea
2. Permainan rasa dan hidangan heh
3. Kebenaran biasa
4. Resipi Sihat

Masakan Oriental dan Asia Timur telah menduduki kedudukan penting dalam masakan domestik. Hidangan pedas, pedas dan luar biasa untuk citarasa kami telah menjadi lebih kerap dihidangkan untuk makan malam keluarga dan untuk kenduri perayaan. Hari ini, anda jarang mengejutkan sesiapa sahaja dengan salad atau pembuka selera yang dibuat mengikut resipi tradisional Korea.

Jadi saya ingin berkongsi dengan anda cara membuat hee dari pike, berdasarkan resipi yang paling mudah. Saya menarik perhatian anda kepada fakta bahawa hidangan itu tidak dimasak dengan api dan tidak dibakar, tetapi dianggap direbus mentah dalam asid asetik, dan bukan dalam cuka 9% jadual. Ini adalah masakan sejuk daging ikan yang lembut. Dan perasa super pedas yang ideal untuk hidangan ini ialah, adalah dan kekal kicap.

Resipi untuk pike hye klasik Korea

Bahan-bahan

nama	Kuantiti
Pike (besar)	1 ekor ikan
Bawang besar	1 PC.
lobak merah	5-6 pcs.
Bawang putih	2 biji cengkih
Pati cuka 70%	1 hb. l.
Paprika	1 sudu kecil
garam kasar	1 hb. l.
Lada hitam	8-10 pcs.
Perasa untuk ikan	pilihan

Bagaimana untuk memilih bahan yang betul

• Untuk menyediakan snek Korea, anda boleh membeli apa-apa sahaja, air tawar (sungai, tasik, kolam), dan ikan laut atau laut.
• Saiz bangkai ikan bukanlah kepentingan asas, tetapi dinasihatkan untuk memilih individu yang besar.
• Dalam heh, anda boleh menambah sebarang "Perasa untuk ikan" mengikut citarasa anda.

Pembuka selera Ikan Tradisional Korea Langkah demi Langkah

Prinsip memasak ikan hye tradisional Korea dari pike atau dari mana-mana ikan lain adalah sama. Prosedur untuk menyediakan pembuka selera salad ini juga sama. Pada mulanya, tiga langkah mudah perlu diambil - keluarkan sisik dari satu pike besar, usus dan basuh ikan, dan kemudian masak fillet dari bangkai pike:

Dengan pisau tajam, lari di sepanjang belakang, potong ke rabung.

Keluarkan sirip punggung.

Seterusnya, potong sirip pelvis.

Potong sirip ekor.

Menggunakan pisau, keluarkan daging dari tulang rusuk dan lepaskan rangka ikan dari pulpa.

Perap pike

Bahagikan setiap fillet pike memanjang kepada dua bahagian.

Potong bahagian dorsal yang lebih berisi menjadi kayu, tebal 0.5-1.0 cm.

Larutkan bahagian perut menjadi kepingan, tebal 1.0-1.5 cm.

Letakkan pike yang dihiris ke dalam mangkuk besar. Tambah kepada ikan 1 sudu besar. l. garam.

Tuangkan satu sudu besar asid asetik 70% yang tidak lengkap di sana, dan campurkan dengan teliti.

Tutup mangkuk dengan ikan dengan pinggan dan ketepikan selama 15-20 minit. untuk jeruk. Penting! Di bawah pengaruh asid asetik, tulang ikan sungai dilembutkan dengan teliti, dan yang kecil juga larut, jadi tidak perlu mengeluarkannya dari fillet pike.

Semasa pike diperap, anda perlu menyediakan sayur-sayuran.

Larutkan satu bawang besar ke dalam separuh cincin tebal dan masukkan ke dalam cawan.

Secara manual atau pada parut khas, potong 5-6 lobak merah sederhana menjadi jalur nipis dan letakkan di atas bawang.

Kisar dua ulas bawang putih sama ada dengan penekan, atau hancurkan dengan bahagian rata pisau, cincang dan hantar bawang putih ke seluruh sayur-sayuran.

Pike heh diperap di rumah - kepingan kecil ikan, bertukar warna dan menjadi putih dalam suku jam. Ikan memberikan jus, yang sama sekali tidak perlu dituangkan.

masak heh

Campurkan ikan dalam mangkuk dengan teliti. Satukan kepingan pike yang telah diperap dengan sayur-sayuran cincang dan gaul dengan tangan.

Tuangkan 1 sudu kecil ke dalam kandungan mangkuk. paprika.

Isikan hidangan yang disediakan dengan lada hitam yang baru dikisar, atau 8-10 biji lada hitam yang dihancurkan dalam mortar.

Campurkan kandungan mangkuk sekali lagi, padat dan letakkan di bawah penindasan selama dua jam.

Selepas dua jam, campurkan ikan dengan sayur-sayuran sekali lagi, masukkan ke dalam peti sejuk selama 7-8 jam, dan hanya selepas itu dia boleh dihidangkan dalam bahasa Korea.

Kelas induk pendek memasak heh dari pike dalam gaya Korea dengan lobak merah. Mesti lihat untuk semua orang, kerana pengarang resipi memberikan nasihat yang sangat penting.

Dan anda juga boleh mengetahui betapa mudah dan mudahnya untuk menyediakan ikan sungai dalam tin di rumah untuk musim sejuk.

Permainan rasa dan hidangan heh

Hye ialah hidangan tradisional Korea yang disajikan sebagai snek ringan dan rendah kalori. Hidangan yang sama boleh dihidangkan di meja untuk makan malam keluarga yang tenang.

Tahap ketajaman dan kepincangan dikawal dengan sempurna oleh semua jenis rempah ratus. Sedikit lagi lada merah, dan heh akan menjadi pedas. Dengan menambah hop suneli, rasa hidangan akan memperoleh warna pedas yang halus. Daun ketumbar segar akan memberikan rasa piquancy, dan beberapa titik kicap akan memberikan rasa yang unik, benar-benar "Korea".

Kebenaran biasa

• Hye tradisional Korea hanya disediakan dari ikan yang sejuk, tetapi bukan dari ikan beku.
• Mereka membersihkan bangkai ikan dengan sangat berhati-hati, mengeluarkan semua filem nipis hitam dari bahagian dalam rahim.
• Seeloknya buang kulit bangkai ikan untuk dimasak heh agar masakan lebih lembut.

Resipi Sihat

Pemakanan seseorang harus lengkap, menu harus pelbagai, dan makanan harus enak dan berkhasiat. Saya menawarkan beberapa pilihan resipi untuk hidangan kedua dan pertama untuk mempelbagaikan menu harian.

• Cuba masak hidangan ikan yang sangat menarik, atas sebab tertentu dikaitkan dengan masakan Poland (walaupun orang Poland sendiri terkejut dengan ini), dan cuba resipi ikan dalam bahasa Poland dengan telur, mencadangkan hidangan baru ke rumah anda. Bersedia untuk fakta bahawa reaksi kekaguman terhadap bakat masakan anda boleh menjadi agak ganas.
• Bagaimana pula dengan makanan tradisional Korea? Minta resipi funchose dengan ayam dan sayur-sayuran untuk pelbagai hidangan makan malam buatan sendiri. Anda pasti akan menyukainya, dan anda sering akan memasak hidangan oriental berasaskan mi "kaca".

Bagi kursus pertama yang cepat, semua jenis hodgepodge adalah baik pada musim sejuk:

• Hidangkan hodgepodge panas dengan sosej dan jeruk mengikut resipi segera kepada ahli isi rumah yang datang dari fros, dan anda akan menjadi nyonya rumah yang paling mahir;
• tidak kurang lazat adalah resipi untuk membuat hodgepodge dengan sosej dan daging salai, yang juga dihidangkan panas;
• Nah, untuk gourmet rumah, saya cadangkan anda membiasakan diri dan berteman dengan resipi hodgepodge dengan sosej dan buah zaitun, yang boleh menjadi hidangan tandatangan rumah anda.