1. 古典的な韓国のパイクヘのレシピ

東洋料理と東アジア料理は、家庭料理の中で重要な位置を占めています。 私たちの味の料理のスパイシーでスパイシーで珍しいものは、家族の夕食とお祝いのごちそうの両方ではるかに頻繁に提供されるようになりました。 今日、韓国の伝統的なレシピに従って作られたサラダや前菜で誰もが驚くことはめったにありません。

だから私はあなたとパイクからheeを作る方法を最も簡単なレシピに基づいて共有したいと思います。 私は、料理が火で調理されておらず、焼かれていませんが、酢酸で生煮沸されたものと見なされ、表9％の酢ではないと考えられているという事実に注意を向けます。 これはまさに柔らかい魚肉の冷製調理です。 そして、この料理の理想的な超辛い調味料は、醤油でした。

古典的な韓国のパイクヘのレシピ

材料

名前	量
パイク（大）	魚1匹
タマネギ	1個。
にんじん	5〜6個
ニンニク	2クローブ
酢エッセンス70％	1位 l。
パプリカ	小さじ1
粗塩	1位 l。
黒こしょうの実	8〜10個
魚の調味料	オプション

適切な材料を選択する方法

• 韓国のおやつを作るには、淡水（川、湖、池）と海または海の魚の両方を絶対に買うことができます。
• 魚の死骸のサイズは基本的に重要ではありませんが、大きな個体を選択することをお勧めします。
• ヘーでは、お好みに合わせて「魚の調味料」を追加することができます。

韓国の伝統的な魚の前菜ステップバイステップ

パイクや他の魚から伝統的な韓国のヘーフィッシュを調理する原則は同じです。 このサラダ前菜の作り方も同じです。 最初に、3つの簡単な手順を実行する必要があります。1つの大きなパイクから鱗を取り除き、魚を腸で洗い、次にパイクの死骸から切り身を調理します。

鋭いナイフで背中に沿って走り、尾根まで切ります。

背びれを取り除きます。

次に、骨盤のひれを切り取ります。

テールフィンを切り取ります。

ナイフを使用して、肋骨から肉を取り除き、魚の骨格を果肉から解放します。

マリネパイク

各パイクの切り身を縦に2つに分けます。

背側のより肉質の部分を0.5〜1.0cmの厚さの棒に切ります。

腹部を1.0〜1.5cmの厚さに砕きます。

スライスしたパイクを大きなボウルに入れます。 魚に大さじ1を追加します。 l。 塩。

そこに70％酢酸の不完全な大さじを注ぎ、完全に混ぜます。

皿で魚をボウルにかぶせ、15〜20分置いておきます。 酸洗い用。 重要！ 酢酸の影響で川魚の骨は完全に柔らかくなり、小さなものも溶けるので、パイクの切り身から取り除く必要はありません。

パイクがマリネしている間に、野菜を準備する必要があります。

大きな玉ねぎ1個を厚いハーフリングに溶かし、カップに入れます。

手動または特別なおろし金で、5〜6個の中型にんじんを細かく刻み、玉ねぎの上に置きます。

にんにく2片をプレスで挽くか、ナイフの平らな面でつぶし、みじん切りにして残りの野菜に送ります。

家でマリネしたパイクヘー-小さな魚のかけら、色が変わり、15分で白くなる。 魚はジュースを与えますが、それを注ぐ必要はありません。

クッキングヘー

ボウルに魚をよく混ぜます。 マリネしたパイクとみじん切り野菜を合わせて手で混ぜます。

ボウルの中身に小さじ1を注ぎます。 パプリカ。

挽きたての黒胡椒、または乳鉢で砕いた黒胡椒8〜10個を用意した皿に入れます。

ボウルの中身をもう一度混ぜ、圧縮し、2時間圧迫します。

2時間後、魚と野菜をもう一度混ぜ合わせ、冷蔵庫に7〜8時間入れてから、韓国語でお召し上がりいただけます。

にんじんを使った韓国風のパイク料理のマスタークラス。 レシピの作者が非常に重要なアドバイスをしてくれるので、誰にとっても必見です。

また、冬に向けて家で缶詰の川魚を準備するのがいかに簡単で簡単かを知ることもできます。

味とサービングのゲーム

ヘは、軽くて低カロリーのスナックとして提供される伝統的な韓国料理です。 静かな家族の夕食のために同じ料理をテーブルで提供することができます。

シャープネスと辛味のレベルは、あらゆる種類のスパイスによって完全に調整されています。 もう少し赤唐辛子を入れると、辛くなります。 スネリホップを加えることで、料理の味は繊細でスパイシーな色合いになります。 新鮮なコリアンダーの葉は辛味を与え、醤油を数滴加えると独特の真の「韓国」の味がします。

共通の真実

• 伝統的な韓国のヘーは、よく冷やされた魚からのみ作られ、凍った魚からは作られていません。
• 彼らは魚の死骸を非常に注意深く掃除し、子宮内部分からすべての黒い薄膜を取り除きます。
• 魚の死骸から皮を取り除き、料理を柔​​らかくするのが良いでしょう。

健康レシピ

人の食事は完全でなければならず、メニューは多様でなければならず、そして食べ物は美味しくて栄養価が高いものでなければなりません。 日替わりメニューを多様化するために、2番目と1番目のコースのレシピをいくつか提供しています。

• ポーランド料理に起因する非常に興味深い魚料理を作ってみてください（ポーランド人自身はこれに驚いていますが）、そしてあなたの家に新しい料理を提案する、卵を使ったポーランドの魚のレシピを試してみてください。 あなたの料理の才能に対する賞賛の反応は非常に暴力的である可能性があるという事実に備えてください。
• 伝統的な韓国料理はどうですか？ さまざまな自家製ディナーのために、鶏肉と野菜を使ったファンチョイスレシピを頼んでください。 あなたは間違いなくそれを好きになるでしょう、そしてあなたはしばしば「春雨」をベースにした東洋料理を作るでしょう。

クイックファーストコースに関しては、あらゆる種類のホッジポッドが冬に適しています。

• 霜から来た家族に、インスタントレシピに従ってソーセージとピクルスを添えたホットホッジポッドを提供すると、あなたは最も熟練したホステスになるでしょう。
• ソーセージと燻製肉を使ったホッジポッドを作るためのレシピも同様においしいです。
• さて、家庭のグルメの場合は、ソーセージとオリーブを使ったホッジポッドのレシピに慣れ、友達を作ることをお勧めします。これは、あなたの家の代表的な料理になる可能性があります。