1. Klasik Kore turna balığı tarifi
2. Lezzet ve servis oyunu heh
3. Ortak gerçekler
4. Sağlıklı Tarifler

Doğu ve Doğu Asya mutfağı, ev mutfağında önemli bir yer tutmuştur. Baharatlı, baharatlı ve sıra dışı tatlarımız, hem aile yemeklerinde hem de şenlikli ziyafetlerde çok daha sık servis edilir hale geldi. Bugün, geleneksel Kore tariflerine göre yapılan salatalar veya mezeler ile kimseyi nadiren şaşırtıyorsunuz.

Bu yüzden en basit tarife göre turnadan hee nasıl yapılır sizlerle paylaşmak istiyorum. Dikkatinizi, yemeğin ateşte pişirilmediğine ve pişirilmediğine, ancak asetik asitte çiğ kaynatılmış olarak kabul edildiğine ve % 9 sirke tablosunda olmadığına dikkatinizi çekiyorum. Bu tam olarak yumuşak balık etinin soğuk pişirilmesidir. Ve bu yemek için ideal süper baharatlı baharat soya sosuydu ve soya sosu olarak kaldı.

Klasik Kore turna balığı tarifi

İçindekiler

İsim	Miktar
turna (büyük)	1 balık
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Havuç	5-6 adet
Sarımsak	2 karanfil
Sirke özü %70	1 inci. ben.
Kırmızı biber	1 çay kaşığı
kaba tuz	1 inci. ben.
Karabiber	8-10 adet
Balık için baharat	isteğe bağlı

Doğru malzemeler nasıl seçilir

• Kore atıştırmalıkları hazırlamak için, hem tatlı su (nehir, göl, gölet) hem de deniz veya okyanus balıklarından kesinlikle herhangi birini satın alabilirsiniz.
• Balık karkasının boyutu çok önemli değildir, ancak büyük bir birey seçilmesi tavsiye edilir.
• Heh, beğeninize herhangi bir "Balık için baharat" ekleyebilirsiniz.

Adım Adım Kore Geleneksel Balık Mezesi

Turnadan veya diğer balıklardan geleneksel Kore hye balığı pişirme prensipleri aynıdır. Bu salata mezesini hazırlama prosedürü de aynıdır. İlk olarak, üç basit adım atılmalıdır - büyük bir turnadan pulları çıkarın, balığı bağırsaklayın ve yıkayın ve ardından filetoyu turna karkasından pişirin:

Keskin bir bıçakla sırt boyunca ilerleyin, sırtı kesin.

Sırt yüzgecini çıkarın.

Ardından, pelvik yüzgeçleri kesin.

Kuyruk yüzgecini kesin.

Bir bıçak kullanarak eti kaburgalardan çıkarın ve balık iskeletini hamurdan çıkarın.

Marine edilmiş turna

Her bir turna filetosunu uzunlamasına iki parçaya bölün.

Sırttaki daha etli kısmı 0,5-1,0 cm kalınlığında çubuklar halinde kesin.

Karın kısmını 1.0-1.5 cm kalınlığında parçalara ayırın.

Dilimlenmiş turna büyük bir kaseye koyun. Balığa 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. tuz.

Buraya eksik bir çorba kaşığı %70 asetik asit dökün ve iyice karıştırın.

Kaseyi bir tabakla balıkla örtün ve 15-20 dakika bir kenara koyun. turşu için. Önemli! Asetik asidin etkisi altında nehir balıklarının kemikleri iyice yumuşar ve küçük olanlar bile çözülür, bu nedenle onları turna filetolarından çıkarmaya gerek yoktur.

Turna marine ederken sebzeleri hazırlamanız gerekir.

Bir büyük soğanı kalın yarım halkalar halinde eritin ve bir bardağa koyun.

Elle veya özel bir rende üzerinde 5-6 orta boy havucu ince şeritler halinde doğrayın ve soğanın üzerine koyun.

İki diş sarımsağı ister presle dövün ister bıçağın düz tarafıyla ezin, doğrayın ve kalan sebzelere gönderin.

Evde marine edilmiş turna balığı - küçük balık parçaları, renk değiştirir ve çeyrek saat içinde beyazlaşır. Balık, hiçbir şekilde dökülmesi gerekmeyen meyve suyu verir.

pişirme heh

Balıkları bir kapta iyice karıştırın. Marine edilmiş turna parçalarını doğranmış sebzelerle birleştirin ve elle karıştırın.

1 çay kaşığı kasenin içeriğine dökün. kırmızı biber.

Hazırlanan yemeği taze çekilmiş karabiber veya havanda ezilmiş 8-10 tane karabiber ile doldurun.

Kasenin içeriğini tekrar karıştırın, sıkıştırın ve iki saat boyunca baskı altına alın.

İki saat sonra balığı tekrar sebzelerle karıştırın, 7-8 saat buzdolabına koyun ve ancak bundan sonra Korece servis edilebilir.

Havuçlu Kore tarzında turnadan heh pişirmenin kısa bir ustalık sınıfı. Tarifin yazarı son derece önemli tavsiyeler verdiği için herkesin görmesi gereken bir yer.

Ayrıca kış için evde konserve nehir balığı hazırlamanın ne kadar kolay ve basit olduğunu da öğrenebilirsiniz.

Lezzet ve servis oyunu heh

Hye, hafif, düşük kalorili bir atıştırmalık olarak servis edilen geleneksel bir Kore yemeğidir. Aynı yemek, sakin bir aile yemeği için masaya servis edilebilir.

Keskinlik ve keskinlik seviyesi, her türlü baharat tarafından mükemmel bir şekilde düzenlenir. Biraz daha kırmızı acı biber ve heh baharatlı olacak. Suneli şerbetçiotu ekleyerek yemeğin tadı hassas baharatlı tonlar kazanacaktır. Taze kişniş yaprakları keskinlik verecek ve birkaç damla soya sosu eşsiz, gerçekten "Kore" bir tat verecektir.

Ortak gerçekler

• Geleneksel Kore hye sadece iyi soğutulmuş, ancak donmuş balıklardan hazırlanır.
• Balık karkasını çok dikkatli bir şekilde temizlerler, tüm siyah ince filmi intrauterin kısımdan çıkarırlar.
• Yemeği daha yumuşak hale getirmek için, pişirmek için balık karkasından cildi çıkarmak daha iyidir.

Sağlıklı Tarifler

Bir kişinin diyeti eksiksiz olmalı, menü çeşitli olmalı ve yemek lezzetli ve besleyici olmalıdır. Günlük menüyü çeşitlendirmek için ikinci ve ilk kurslar için küçük bir tarifler seçkisi sunuyorum.

• Polonya mutfağına atfedilen bir nedenden dolayı çok ilginç bir balık yemeği pişirmeye çalışın (Polonyalıların kendileri buna şaşırsa da) ve evinize yeni bir yemek öneren Polonyalı balık tarifini bir yumurta ile deneyin. Mutfak yeteneğinize olan hayranlığınızın tepkisinin oldukça şiddetli olabileceği gerçeğine hazırlıklı olun.
• Peki ya geleneksel Kore yemekleri? Çeşitli ev yemekleri için tavuk ve sebzeli funchose tarifi isteyin. Kesinlikle beğeneceksiniz ve genellikle "cam" eriştelere dayalı oryantal yemekler pişireceksiniz.

Hızlı ilk kurslara gelince, kışın her türlü hodgepodge iyidir:

• Dondan gelen ev üyelerine hazır bir tarife göre sosis ve turşu ile sıcak bir hodgepodge servis edin ve en yetenekli hostes olacaksınız;
• sosis ve tütsülenmiş etler ile sıcak servis edilen bir karışık yemek tarifi daha az lezzetli değildir;
• Ev gurmeleri için, evinizin imza yemeği haline gelebilecek sosisli ve zeytinli hodgepodge tarifini tanımanızı ve arkadaş edinmenizi öneririm.