1. Recipe para sa klasikong Korean pike hye
2. Laro ng panlasa at paghahain heh
3. Karaniwang katotohanan
4. Mga Healthy Recipe

Sinakop ng Oriental at East Asian cuisine ang isang makabuluhang posisyon sa domestic cuisine. Ang maanghang, maanghang at hindi pangkaraniwan para sa aming panlasa na mga pagkain ay naging mas madalas na ihain kapwa para sa mga hapunan ng pamilya at para sa maligaya na mga kapistahan. Ngayon, bihira mong sorpresahin ang sinuman na may mga salad o appetizer na ginawa ayon sa mga tradisyonal na Korean recipe.

Kaya gusto kong ibahagi sa iyo kung paano gumawa ng hee mula sa pike, batay sa pinakasimpleng recipe. Iginuhit ko ang iyong pansin sa katotohanan na ang ulam ay hindi niluto sa apoy at hindi inihurnong, ngunit itinuturing na hilaw na pinakuluang sa acetic acid, at hindi sa talahanayan ng 9% na suka. Ito ay tiyak na malamig na pagluluto ng malambot na karne ng isda. At ang ideal na super-spicy seasoning para sa dish na ito ay, ay at nananatiling toyo.

Recipe para sa klasikong Korean pike hye

Mga sangkap

Pangalan	Dami
Pike (malaki)	1 isda
Sibuyas	1 PIRASO.
karot	5-6 na mga PC.
Bawang	2 clove
Esensya ng suka 70%	1 st. l.
Paprika	1 tsp
magaspang na asin	1 st. l.
Black peppercorns	8-10 mga PC.
Panimpla para sa isda	opsyonal

Paano pumili ng tamang sangkap

• Upang maghanda ng meryenda sa Korea, maaari kang bumili ng anumang bagay, parehong tubig-tabang (ilog, lawa, lawa), at isda sa dagat o karagatan.
• Ang laki ng bangkay ng isda ay hindi pangunahing kahalagahan, ngunit ipinapayong pumili ng isang malaking indibidwal.
• Sa heh, maaari kang magdagdag ng anumang "Seasoning for fish" ayon sa gusto mo.

Hakbang-hakbang na Korean Traditional Fish Appetizer

Ang mga prinsipyo ng pagluluto ng tradisyonal na Korean hye fish mula sa pike o mula sa anumang iba pang isda ay magkapareho. Ang pamamaraan para sa paghahanda ng salad appetizer na ito ay pareho din. Sa una, tatlong simpleng hakbang ang dapat gawin - alisin ang mga kaliskis mula sa isang malaking pike, gat at hugasan ang isda, at pagkatapos ay lutuin ang fillet mula sa bangkay ng pike:

Gamit ang isang matalim na kutsilyo, tumakbo kasama ang likod, pagputol sa tagaytay.

Alisin ang dorsal fin.

Susunod, gupitin ang pelvic fins.

Putulin ang palikpik sa buntot.

Gamit ang isang kutsilyo, alisin ang karne mula sa mga buto-buto at palayain ang balangkas ng isda mula sa pulp.

Pag-atsara ng pike

Hatiin ang bawat pike fillet nang pahaba sa dalawang bahagi.

Gupitin ang dorsal, mas mataba na bahagi sa mga stick, 0.5-1.0 cm ang kapal.

I-dissolve ang bahagi ng tiyan sa mga piraso, 1.0-1.5 cm ang kapal.

Ilagay ang hiniwang pike sa isang malaking mangkok. Idagdag sa isda 1 tbsp. l. asin.

Ibuhos ang isang hindi kumpletong kutsara ng 70% acetic acid doon, at ihalo nang maigi.

Takpan ang mangkok ng isda gamit ang isang plato at itabi sa loob ng 15-20 minuto. para sa pag-aatsara. Mahalaga! Sa ilalim ng impluwensya ng acetic acid, ang mga buto ng mga isda sa ilog ay lubusang pinalambot, at ang mga maliliit ay natutunaw, kaya hindi na kailangang alisin ang mga ito mula sa mga fillet ng pike.

Habang ang pike ay nag-atsara, kailangan mong ihanda ang mga gulay.

I-dissolve ang isang malaking sibuyas sa makapal na kalahating singsing at ilagay sa isang tasa.

Manu-mano o sa isang espesyal na kudkuran, i-chop ang 5-6 medium na karot sa manipis na mga piraso at ilagay ang mga ito sa sibuyas.

Gumiling ng dalawang clove ng bawang gamit ang isang pindutin, o durugin gamit ang patag na gilid ng kutsilyo, i-chop at ipadala ang bawang sa natitirang mga gulay.

Pike heh adobo sa bahay - maliliit na piraso ng isda, baguhin ang kulay at pumuti sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang isda ay nagbibigay ng juice, na sa anumang paraan ay hindi kailangang ibuhos.

nagluluto hehe

Paghaluin nang maigi ang isda sa isang mangkok. Pagsamahin ang mga piraso ng adobong pike na may mga tinadtad na gulay at ihalo sa pamamagitan ng kamay.

Ibuhos ang 1 tsp sa mga nilalaman ng mangkok. paprika.

Punan ang inihandang ulam na may sariwang giniling na itim na paminta, o 8-10 black peppercorns na dinurog sa isang mortar.

Paghaluin muli ang mga nilalaman ng mangkok, siksik at ilagay sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng dalawang oras.

Pagkatapos ng dalawang oras, paghaluin muli ang isda sa mga gulay, ilagay sa refrigerator sa loob ng 7-8 oras, at pagkatapos lamang na maaari siyang ihain sa Korean.

Isang maikling master class ng pagluluto heh mula sa pike sa Korean style na may carrots. Isang dapat makita para sa lahat, dahil ang may-akda ng recipe ay nagbibigay ng napakahalagang payo.

At maaari mo ring malaman kung gaano kadali at simple ang paghahanda ng mga de-latang isda sa ilog sa bahay para sa taglamig.

Laro ng panlasa at paghahain heh

Ang Hye ay isang tradisyunal na Korean dish na hinahain bilang magaan at mababang calorie na meryenda. Ang parehong ulam ay maaaring ihain sa mesa para sa isang tahimik na hapunan ng pamilya.

Ang antas ng sharpness at piquancy ay perpektong kinokontrol ng lahat ng uri ng pampalasa. Kaunting pulang paminta, at heh ay magiging maanghang. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng suneli hops, ang lasa ng ulam ay makakakuha ng mga pinong maanghang na lilim. Ang sariwang dahon ng cilantro ay magbibigay ng piquancy, at ang ilang patak ng toyo ay magbibigay ng kakaiba, tunay na "Korean" na lasa.

Karaniwang katotohanan

• Ang tradisyunal na Korean hye ay inihanda lamang mula sa mahusay na pinalamig, ngunit hindi mula sa frozen na isda.
• Nililinis nila ang bangkay ng isda nang maingat, inaalis ang lahat ng itim na manipis na pelikula mula sa intrauterine na bahagi.
• Mas magandang tanggalin ang balat sa bangkay ng isda para sa pagluluto heh para mas lumambot ang ulam.

Mga Healthy Recipe

Dapat kumpleto ang diyeta ng isang tao, dapat iba-iba ang menu, at masarap at masustansya ang pagkain. Nag-aalok ako ng isang maliit na seleksyon ng mga recipe para sa pangalawa at unang mga kurso upang pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu.

• Subukang magluto ng isang napaka-kagiliw-giliw na ulam ng isda, sa ilang kadahilanan na nauugnay sa lutuing Polish (bagaman ang mga Pole mismo ay nagulat dito), at subukan ang recipe para sa isda sa Polish na may isang itlog, na nagmumungkahi ng isang bagong ulam sa iyong tahanan. Maging handa para sa katotohanan na ang reaksyon ng paghanga sa iyong talento sa pagluluto ay maaaring maging marahas.
• Paano naman ang tradisyonal na pagkaing Koreano? Humingi ng funchose recipe na may manok at gulay para sa iba't ibang lutong bahay na hapunan. Tiyak na magugustuhan mo ito, at madalas kang magluto ng mga oriental na pagkain batay sa "salamin" na pansit.

Tulad ng para sa mabilis na mga unang kurso, ang lahat ng mga uri ng hodgepodge ay mabuti sa taglamig:

• Maghatid ng mainit na hodgepodge na may sausage at atsara ayon sa isang instant na recipe sa mga miyembro ng sambahayan na nagmula sa hamog na nagyelo, at ikaw ay magiging pinaka-bihasang babaing punong-abala;
• hindi gaanong masarap ang recipe para sa paggawa ng hodgepodge na may sausage at pinausukang karne, na inihahain din ng mainit na mainit;
• Buweno, para sa mga home gourmets, iminumungkahi ko na maging pamilyar ka at makipagkaibigan sa recipe para sa hodgepodge na may sausage at olives, na maaaring maging signature dish ng iyong tahanan.