Pasta Bawang Putih Shiso Bawang Jepun ini memberikan rasa segar pada hidangan pasta Itali yang disukai! Di sini, mi spaghetti al-dente dimasukkan ke dalam minyak zaitun dan daun shiso yang disiram bawang putih dan cili, memberikan sedikit sentuhan khas. Sangat mudah, sangat sedap dan pantas dalam masa 15 minit!
Tidak sukar untuk menyukai Spaghetti Aglio klasik, Olio e Peperoncino. Dibuat dengan banyak minyak zaitun, bawang putih, dan lada cabai merah, hidangannya sangat ringkas namun enak. Hari ini saya ingin berkongsi makanan Jepun dengan pasta klasik ini dengan penggunaan daun herba - shiso Jepun, bukannya pasli Itali.
Pasta Bawang Putih Shiso ini (青 じ そ ペ ペ ロ ン チ ー ノ) sudah menjadi hidangan biasa di Jepun, tetapi tidak begitu banyak di luar negara. Ia juga cepat, mudah, dan enak. Dengan rasa yang mengejutkan, sebenarnya tidak ada alasan untuk tidak mencubanya!
Apa itu Shiso (Daun)?
Perkara pertama yang pertama, mari kita bercakap mengenai Shiso (紫蘇, し そ). Ini adalah ramuan berdaun yang biasa digunakan dalam masakan Jepun, setara dengan jenis herba pasli atau kemangi dalam masakan barat.
Daunnya seukuran telapak tangan (berbeza-beza - saya pernah melihat daunnya lebih besar di Jepun). Ia mempunyai aroma dan rasa yang paling menakjubkan.
Sebilangan besar pembaca, yang tidak mempunyai akses ke pasar Jepun, menginginkan ramuan ini dan menanam tanaman shiso mereka sendiri dengan biji. Anda boleh membeli biji shiso dari syarikat pembenihan Jepun Kitazawa Seed secara dalam talian jika anda berminat menanamnya di halaman belakang rumah anda.
Konsep Hidangan Pasta Gaya Jepun
Keindahan teras Spaghetti Aglio e Olio yang asli adalah mengenai kesederhanaan, dan saya suka bahawa versi Jepun menangkap intipati yang sama.
Seperti hidangan pasta gaya Jepun yang lain (Wafu Pasta), ia bertujuan untuk melakukan inovasi tanpa terlalu rumit. Contohnya, percikan kicap dan campuran cendawan Jepun adalah apa yang anda perlukan untuk membuat pasta bacon yang enak dan berkrim ini.
Dalam resipi ini, penggunaan daun shiso yang sederhana sudah cukup untuk menonjolkan rasa unik masakan Jepun.
Cara Membuat Pasta Bawang Putih Shiso
Resipi ini sangat mudah; hampir mustahil untuk mengacaukannya!
Pasta Ringkas, Perisa Besar
Apabila anda mencari makan malam malam minggu yang cepat dan menenangkan, Shiso Garlic Pasta ini pasti menikmatinya. Nikmati seperti pasta atau sajikan dengan salad untuk makan malam tanpa daging.
Rasa lapar? Hidangkan dengan bahagian salmon atau bebola daging untuk menambah sebahagian besar.
Rasa sederhana menjadikan pasta yang rasanya sangat memuaskan, dan ini adalah makanan yang akan anda kunjungi berulang kali.
