이 일본식 시소 마늘 파스타는 사랑받는 이탈리아 파스타 요리에 신선한 변화를 줍니다! 여기에 알단테 스파게티면에 마늘과 칠리를 넣은 올리브유와 시소잎을 버무려 조금 특별한 맛을 낸다. 15분 안에 아주 쉽고 완벽하게 맛있는 요리가 완성됩니다!
클래식 스파게티 알리오, 올리오 에 페페론치노를 사랑하는 것은 어렵지 않습니다. 올리브 오일, 마늘, 붉은 칠리 페퍼를 듬뿍 사용한 요리는 믿을 수 없을 정도로 간단하면서도 너무 좋습니다. 오늘은 이탈리아 파슬리 대신 일본 허브인 시소 잎을 사용하여 이 고전적인 파스타에 대한 일본의 견해를 공유하고자 합니다.
이 시소 마늘 파스타(青じそペ페론치노)는 이미 일본에서는 흔한 요리이지만 해외에서는 그리 많지 않습니다. 마찬가지로 빠르고 쉽고 맛있습니다. 놀라운 맛으로 그것을 시도하지 않을 변명의 여지가 없습니다!
시소(잎)란?
먼저 시소(紫蘇, しそ)에 대해 알아보겠습니다. 일본 요리에 일반적으로 사용되는 잎이 많은 허브로 서양 요리에서 파슬리 또는 바질 유형의 허브에 해당합니다.
잎은 대략 손바닥 크기입니다. 그것은 가장 놀라운 향기와 상쾌한 맛을 가지고 있습니다.
일본 시장에 접근할 수 없는 많은 독자들은 이 약초를 그리워하고 자신의 종자로 시소를 키웁니다. 뒤뜰에서 기르고 싶다면 일본 파종 회사 Kitazawa Seed에서 온라인으로 시소 씨앗을 구입할 수 있습니다.
일본식 파스타 요리의 개념
오리지날 스파게티 알리오 에 올리오의 핵심적인 아름다움은 모두 단순함에 있으며, 일본 버전이 동일한 본질을 포착하는 것을 좋아합니다.
다른 일본식 파스타 요리(와후 파스타)와 마찬가지로 복잡하지 않으면서 혁신을 추구합니다. 예를 들어, 간장 한 스푼과 일본 버섯의 조합만 있으면 이 짭짤하고 크림 같은 베이컨 파스타를 만들 수 있습니다.
이 레시피에서는 시소 잎을 사용하는 것만으로도 일본 요리의 독특한 맛을 강조하기에 충분합니다.
시소 마늘 파스타 만드는 법
이 조리법은 매우 간단합니다. 그것을 엉망으로 만드는 것은 거의 불가능합니다!
간단한 파스타, 큰 맛
지속되고 위안을 주는 빠른 주중 저녁 식사를 찾고 있다면 이 시소 마늘 파스타가 확실히 만족스럽습니다. 파스타를 그대로 즐기거나 고기 없는 저녁 식사를 위해 샐러드와 함께 제공하십시오.
배가 더 고픈 느낌? 약간의 부피를 추가하기 위해 연어나 미트볼과 함께 제공하십시오.
소박한 맛이 깊은 만족감을 주는 파스타로, 자꾸만 찾게 되는 메뉴입니다.
