Ця паста з часником у японському стилі по-новому закручує улюблену страву італійської пасти! Тут локшину із спагетті аль-денте кидають у влиту з часником та чилі оливкову олію та листя шисо, надаючи їй трохи особливого дотику. Супер легко, надзвичайно смачно та затишно за 15 хвилин!
Неважко полюбити класичні спагетті-Агліо, Оліо і Пеперончіно. Зроблене з великою кількістю оливкової олії, часнику та червоного перцю чилі, страва неймовірно проста, але така гарна. Сьогодні я хочу поділитися японським сприйняттям цієї класичної пасти з використанням японської трави - листя шисо, замість італійської петрушки.
Ця макаронні вироби з часником Шисо (青 じ そ ペ ペ ロ ン チ already ノ) - це вже звичне блюдо в Японії, але не так за межами країни. Це так само швидко, легко і смачно. З дивовижним смаком насправді немає виправдання, щоб не спробувати!
Що таке Шисо (Листя)?
Спочатку поговоримо про Шисо (紫蘇, し そ). Це листяна трава, яка зазвичай використовується в японській кулінарії, еквівалентна зеленню петрушки або базиліка в західній кухні.
Листя мають розмір приблизно долоні (він коливається - я бачив більші в Японії). Він має найдивовижніший аромат і освіжаючий смак.
Багато читачів, які не мають доступу до японських ринків, жадають цієї трави та вирощують власні рослини шизо з насінням. Ви можете придбати насіння шисо у японської насіннєвої компанії Kitazawa Seed в Інтернеті, якщо вам цікаво вирощувати їх на своєму подвір’ї.
Концепція страв з макаронних виробів у японському стилі
Основна краса оригінальних спагетті Aglio e Olio полягає в простоті, і мені подобається, що японська версія фіксує ту саму суть.
Як і інші страви з макаронних виробів у японському стилі (макарони Wafu), вони призначені для інновацій, не ускладнюючи. Візьмемо приклад: бризкати соєвий соус та суміш японських грибів - все, що вам потрібно, щоб приготувати цю пікантну кремову макаронну макарону.
У цьому рецепті досить простого використання листя шисо, щоб підкреслити неповторний смак японської кухні.
Як зробити макарони з часнику Шисо
Цей рецепт надзвичайно простий; це майже неможливо зіпсувати!
Проста паста, великі смаки
Коли ви шукаєте швидку вечерю протягом тижня, яка підтримує та заспокоює, ця паста з часником Шисо, безумовно, відповідає цьому. Насолоджуйтесь такою макароною, як є, або подавайте з салатом на вечерю без м’яса.
Відчуваєте зайвий голод? Подавайте його з гарбузом з лососем або фрикадельками, щоб додати трохи маси.
Простий аромат робить макарони смаковими на смак, і це страва, до якої ви будете звертатися знову і знову.
