Ang Japanese-style Shiso Garlic Pasta na ito ay tumatagal ng isang sariwang pag-ikot sa minamahal na Italian pasta dish! Dito, ang mga al-dente spaghetti noodles ay itinapon sa isang langis na oliba na bawang-at-sili at mga dahon ng shiso, na binibigyan ito ng kaunting espesyal na ugnayan. Napakadali, lubos na masarap at malapit nang 15 minuto!
Hindi mahirap mahalin ang klasikong Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino. Ginawa ng maraming langis ng oliba, bawang, at pulang sili ng sili, ang pinggan ay hindi kapani-paniwala na simple ngunit napakahusay. Ngayon nais kong ibahagi ang pagkuha ng Hapon sa klasikong pasta na ito sa paggamit ng isang halamang Hapon - mga dahon ng shiso, sa halip na Italyano na perehil.
Ang Shiso Garlic Pasta na ito (青 じ そ ペ ペ ロ ン チ ー ノ) ay isang pangkaraniwang ulam na sa Japan, ngunit hindi gaanong sa labas ng bansa. Ito ay katulad ng mabilis, madali, at masarap. Sa isang nakakagulat na lasa, talagang walang dahilan na hindi ito subukan!
Ano ang Shiso (Dahon)?
Una muna, pag-usapan natin ang tungkol sa Shiso (紫蘇, し そ). Ito ay isang malabay na halaman na karaniwang ginagamit sa pagluluto ng Hapon, katumbas ng perehil o uri ng basil ng mga halaman sa lutuing kanluranin.
Ang mga dahon ay halos kasinglaki ng palad (magkakaiba ito - Nakita ko ang mas malalaki sa Japan). Mayroon itong pinaka kamangha-manghang samyo at nakakapreskong lasa.
Ang isang pulutong ng mga mambabasa, na walang access sa mga merkado sa Hapon, hinahangad para sa halamang-gamot na ito at itaas ang kanilang sariling mga halaman ng shiso na may mga binhi. Maaari kang bumili ng mga binhi ng shiso mula sa Japanese seeding company na Kitazawa Seed online kung interesado kang palaguin ang mga ito sa iyong likuran.
Konsepto ng mga Japanese-Style Pasta Dishes
Ang pangunahing kagandahan ng orihinal na Spaghetti Aglio e Olio ay tungkol sa pagiging simple, at gusto ko na ang Japanese bersyon ay nakakuha ng parehong kakanyahan.
Tulad ng iba pang mga Japanese-style pasta pinggan (Wafu Pasta), nilalayon nilang makabago nang hindi labis na kumplikado. Gumawa ng isang halimbawa, isang splash ng toyo at isang halo ng mga kabute ng Hapon ang kailangan mo upang makagawa ng masarap, mag-atas na bacon pasta.
Sa resipe na ito, ang simpleng paggamit ng mga dahon ng shiso ay sapat upang i-highlight ang natatanging lasa ng lutuing Hapon.
Paano Gumawa ng Shiso Garlic Pasta
Ang recipe na ito ay sobrang simple; halos imposibleng magulo ito!
Simpleng Pasta, Malaking Flavors
Kapag naghahanap ka para sa isang mabilis na hapunan sa gabi na nagtataguyod at ginhawa, ang Shiso Garlic Pasta na ito ay siguradong nabubuhay. Tangkilikin ang pasta tulad ng o maghatid ng isang bahagi ng salad para sa isang walang karne na hapunan.
Feeling sobrang gutom? Ihain ito sa isang bahagi ng salmon o meatballs upang magdagdag ng ilang maramihan.
Ginagawa ang simpleng lasa para sa isang pasta na panlasa ay nagbibigay-kasiyahan, at ito ay isang pagkain na babalik-ulitin mo.
