Ova tjestenina Shiso s češnjakom u japanskom stilu svježe se okreće omiljenom talijanskom jelu od tjestenine! Ovdje se rezanci al-dente špageti bacaju u maslinovo ulje i lišće shiso-a infuziranog češnjakom i čilijem, što mu daje malo posebnog dodira. Super jednostavno, krajnje ukusno i spremno za 15 minuta!
Nije teško zavoljeti klasične špagete Aglio, Olio e Peperoncino. Napravljeno s puno maslinovog ulja, češnjaka i crvene čili papričice, jelo je nevjerojatno jednostavno, a tako dobro. Danas želim podijeliti japansko stajalište o ovoj klasičnoj tjestenini uz upotrebu japanske biljke - lišća shiso, umjesto talijanskog peršina.
Ova tjestenina od češnjaka Shiso (青 じ そ ペ ペ ロ ン チ ー ノ) već je uobičajeno jelo u Japanu, ali ne toliko izvan zemlje. Slično je brzo, jednostavno i ukusno. Iznenađujućeg okusa, zaista nema opravdanja da ga ne isprobate!
Što je Shiso (lišće)?
Prvo prvo, razgovarajmo o Shiso (紫蘇, し そ). Riječ je o lisnatoj biljci koja se obično koristi u japanskom kuhanju, a koja je jednaka vrsti biljaka peršina ili bosiljka u zapadnoj kuhinji.
Listovi su otprilike veličine dlana (varira - vidio sam veće u Japanu). Ima najnevjerojatniji miris i osvježavajući okus.
Mnogi čitatelji, koji nemaju pristup japanskim tržištima, čeznu za ovom biljkom i uzgajaju vlastite biljke shiso sa sjemenkama. Sjeme shiso možete kupiti od japanske tvrtke za sjetvu Kitazawa Seed putem interneta ako ste zainteresirani za uzgoj u vašem dvorištu.
Koncept jela od tjestenine u japanskom stilu
Osnovna ljepota originalnih špageta Aglio e Olio svodi se na jednostavnost i volim što japanska verzija bilježi istu bit.
Kao i druga jela od tjestenine u japanskom stilu (Wafu Pasta), i oni su namijenjeni inovacijama bez pretjeranog kompliciranja. Uzmimo primjer, kapljica sojinog umaka i mješavina japanskih gljiva sve su vam potrebne za izradu ove slane, kremaste tjestenine od slanine.
U ovom receptu dovoljna je jednostavna upotreba lišća shiso da istakne jedinstveni okus japanske kuhinje.
Kako napraviti Shiso tjesteninu s češnjakom
Ovaj je recept super jednostavan; gotovo je nemoguće zabrljati!
Jednostavna tjestenina, veliki okusi
Kada tražite brzu večeru u tjednu koja će vas podržati i utješiti, ova Shiso tjestenina s češnjakom to sigurno ispunjava. Uživajte u tjestenini kakva jest ili poslužite uz prilog salate za bezmesnu večeru.
Osjećate li dodatnu glad? Poslužite ga uz prilog lososu ili polpetama kako biste dodali malo gomile.
Jednostavan okus čini tjesteninu koja ima duboko zadovoljavajući okus, a ovo je obrok kojem ćete se okretati iznova i iznova.
