Shiso Garlic Pasta สไตล์ญี่ปุ่นนี้นำพาสต้าอิตาเลียนอันเป็นที่รักมาปั่นใหม่! ที่นี่เส้นสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ถูกโยนในน้ำมันมะกอกผสมกระเทียมและพริกและใบชิโซ ให้สัมผัสพิเศษเล็กน้อย ง่ายสุด ๆ อร่อยเต็มที่และพร้อมใน 15 นาที!
ไม่ยากเลยที่จะรัก Spaghetti Aglio สุดคลาสสิกอย่าง Olio e Peperoncino ทำจากน้ำมันมะกอก กระเทียม และพริกแดง จานนี้เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อแต่ก็อร่อยมาก วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันพาสต้าคลาสสิกของญี่ปุ่นโดยใช้สมุนไพรญี่ปุ่น - ใบชิโซแทนผักชีฝรั่งอิตาลี
Shiso Garlic Pasta (青じそペペロンチーノ) เป็นอาหารทั่วไปในญี่ปุ่น แต่ไม่ค่อยอยู่นอกประเทศ ก็เร็ว ง่าย และอร่อยเหมือนกัน ด้วยรสชาติที่น่าแปลกใจ ไม่มีข้ออ้างที่จะไม่ลองเลยจริงๆ!
ชิโซ (ใบไม้) คืออะไร?
ก่อนอื่นเรามาพูดถึงชิโซ (, しそ) กันก่อน เป็นสมุนไพรที่มักใช้ในการปรุงอาหารญี่ปุ่น เทียบเท่ากับสมุนไพรประเภทผักชีฝรั่งหรือโหระพาในอาหารตะวันตก
ใบมีขนาดประมาณฝ่ามือ (แตกต่างกันไป — ฉันเคยเห็นใบที่ใหญ่กว่าในญี่ปุ่น) มีกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดและรสชาติที่สดชื่น
ผู้อ่านจำนวนมากซึ่งไม่มีสิทธิ์เข้าถึงตลาดญี่ปุ่น ต่างโหยหาสมุนไพรนี้และปลูกต้นชิโสะของตนเองด้วยเมล็ดพืช คุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ชิโสะจากบริษัทเมล็ดพันธุ์ญี่ปุ่น Kitazawa Seed ทางออนไลน์ได้ หากคุณสนใจที่จะปลูกไว้ในสวนหลังบ้านของคุณ
คอนเซปต์เมนูพาสต้าสไตล์ญี่ปุ่น
ความงามหลักของ Spaghetti Aglio e Olio รุ่นดั้งเดิมนั้นเกี่ยวกับความเรียบง่าย และฉันชอบที่เวอร์ชันภาษาญี่ปุ่นมีสาระสำคัญเหมือนกัน
เช่นเดียวกับจานพาสต้าสไตล์ญี่ปุ่นอื่นๆ (วาฟูพาสต้า) พวกเขาตั้งใจที่จะสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ โดยไม่ซับซ้อนเกินไป ยกตัวอย่าง ซอสถั่วเหลืองและเห็ดญี่ปุ่นผสมกัน ทั้งหมดที่คุณต้องใช้ในการทำพาสต้าเบคอนครีมรสเผ็ดนี้
ในสูตรนี้ การใช้ใบชิโสะแบบง่ายๆ ก็เพียงพอที่จะเน้นถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารญี่ปุ่น
วิธีทำพาสต้าชิโซกระเทียม Gar
สูตรนี้ง่ายมาก แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้มันยุ่งเหยิง!
พาสต้าเส้นใหญ่ รสชาติกลมกล่อม
เมื่อคุณกำลังมองหาอาหารมื้อค่ำในช่วงสัปดาห์สั้นๆ ที่ค้ำจุนและสบายตัว พาสต้า Shiso Garlic Pasta นี้จะคงอยู่ตลอดไป เพลิดเพลินกับพาสต้าตามที่เป็นอยู่หรือเสิร์ฟพร้อมกับสลัดสำหรับอาหารค่ำแบบไม่มีเนื้อสัตว์
รู้สึกหิวเป็นพิเศษหรือไม่? เสิร์ฟพร้อมกับปลาแซลมอนหรือลูกชิ้นเพื่อเพิ่มปริมาณ
รสชาติที่เรียบง่ายทำให้พาสต้ามีรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง และนี่คืออาหารที่คุณจะหันไปหาครั้งแล้วครั้งเล่า
