1. Puaskan keinginan Sushi Anda!
2. Makanan Cepat dan Mudah Sedia dalam 10 Minit!
3. Tempat Mendapatkan Ikan dan Ikura Sashimi (Salmon Roe)
4. Petua Menghiris Salmon Sashimi
5. Perlukah Saya Menggunakan Nasi Kukus atau Nasi Sushi Vinegared?
6. Itadakimasu!

Puaskan keinginan sushi anda dengan Salmon Sashimi Bowl ini! Diisi dengan salmon segar sashimi, salmon roe (ikura), dan nori yang diparut, donburi Jepun ini ringan dan sangat enak. Ini juga merupakan salah satu makan malam mewah tercepat yang boleh anda kumpulkan.

Sushi dan sashimi selalu menjadi makanan sebenar bagi pencinta makanan laut. Walaupun mereka mungkin jenis makanan yang lebih anda sukai di restoran Jepun, di rumah, anda boleh membuat Salmon Sashimi Bowl ini dengan Ikura (鮭 い く ら 丼).

Semangkuk nasi kukus, dihiasi dengan kemewahan murni dari lautan, mangkuk nasi Jepun ini ternyata menjadi salah satu hidangan termudah yang dapat dibayangkan.

Puaskan keinginan Sushi Anda!

Hari-hari ini anda dapat menikmati makanan laut kelas sashimi segar tanpa lawatan ke restoran sushi atau kedai runcit Jepun. Anda hanya perlu tahu di mana sumbernya atau dihantar terus ke rumah anda.

Apabila keluarga saya mempunyai keinginan untuk sushi, saya sering menyelesaikannya dengan membuat Salmon Sashimi Bowl ini. Ia sangat cepat, menyegarkan, tetapi mewah. Rasa salmon segar yang kaya dan rasa masin ikura roe yang kaya, apabila dinikmati dengan nasi manis yang lembut, anda pasti tahu bahawa anda sedang menikmati kemewahan surgawi. Paling baik, menikmati makanan laut di rumah jauh lebih menjimatkan daripada makan di luar.

Mangkuk sashimi, tentu saja, lebih merupakan konsep daripada resipi sebenar. Apa yang perlu anda lakukan ialah memasak nasi, mengumpulkan semua bahan, dan menghidangkan.

Makanan Cepat dan Mudah Sedia dalam 10 Minit!

Selagi nasi dimasak terlebih dahulu, tidak banyak yang perlu disiapkan:

Pastikan nasi dimasak terlebih dahulu (sama ada dijadualkan di periuk nasi anda atau siap dipanaskan semula dari peti sejuk). Jika tidak, cukup buat nasi kukus menggunakan kaedah anda. Waktu memasak nasi tidak dikira jumlah masa penyediaan.

Hiris salmon. Baca petua saya di bawah.

Hidangkan nasi kukus, biarkan sejuk sedikit. Sementara itu, anda boleh menyediakan topping lain.

Himpunkan salmon sashimi, ikura, daun shiso, dan nori cincang di atasnya. Hidangkan dengan kicap!

Tempat Mendapatkan Ikan dan Ikura Sashimi (Salmon Roe)

Sekiranya anda tinggal berhampiran kedai runcit Jepun, saya cadangkan untuk melihat pilihan sashimi mereka. Di sini, di mana saya tinggal, kedai runcit Jepun Nijiya dan Suruki di San Mateo adalah kedai saya.

Tidak tinggal berhampiran kedai runcit Jepun? Anda mempunyai pilihan untuk membeli-belah di kedai sashimi dalam talian di AS, seperti Catalina Offshore. Maklumat lebih lanjut selepas kad resipi di pos.

Petua Menghiris Salmon Sashimi

Terdapat beberapa petua untuk mengiris sashimi salmon yang berjaya untuk kita.

Letakkan blok salmon di dalam peti sejuk selama 5-10 minit sebelum menghiris. Ini akan mengencangkan daging supaya lebih mudah dihiris.

Anda tidak memerlukan pisau sashimi tetapi pastikan untuk menggunakan pisau yang sangat tajam. Jangan gunakan pisau bergerigi untuk mengiris sashimi.

Cara paling mudah untuk memotong sashimi salmon adalah dengan memotong ikan secara menegak. Dengan menarik pisau ke arah anda, mulakan potongan dari pangkal pisau ke hujungnya. Kaedah ini dipanggil hira-zukuri.

Perlukah Saya Menggunakan Nasi Kukus atau Nasi Sushi Vinegared?

Memandangkan mangkuk nasi ini disajikan dengan sashimi, anda mungkin tertanya-tanya apakah kita harus menggunakan "nasi sushi", iaitu nasi kukus yang dibumbui dengan cuka manis atau cuka sushi.

Di Jepun, kami menyajikan nasi kukus sederhana setiap kali hidangan disebut "Donburi (丼 ぶ り)" atau "Don (丼)". Namun, apabila sashimi disajikan di atas nasi dan disebut "Sushi", maka nasi kukus selalu dibumbui.

Oleh itu, anda yang menentukan ketika memasak dan makan di rumah. Untuk resipi "Salmon dan Ikura Donburi" ini, saya menghidangkannya dengan nasi kukus biasa. Tetapi sila sajikan dengan nasi sushi. Anda boleh mendapatkan tutorial nasi sushi saya di sini.

Itadakimasu!

Saya harap Salmon Sashimi Bowl yang cepat dan mudah ini memberi inspirasi kepada anda! Sekiranya anda bukan peminat ikan salmon, cubalah dengan ikan mentah kegemaran anda yang lain seperti tuna, hamachi, atau daging ketam manis.

Akhir sekali, sila gunakan salmon sashimi sahaja untuk penggunaan mentah. Sebilangan salmon mengandungi parasit dan berikut adalah panduan FDA untuk memusnahkan parasit:

Pembekuan dan penyimpanan pada suhu persekitaran -4 ° F (-20 ° C) atau di bawah selama 7 hari (jumlah masa), atau pembekuan pada suhu persekitaran -31 ° F (-35 ° C) atau di bawah sehingga padat dan menyimpan pada suhu persekitaran -31 ° F (-35 ° C) atau di bawah selama 15 jam. Atau pembekuan pada suhu persekitaran -31 ° F (-35 ° C) atau di bawah sehingga padat dan penyimpanan pada suhu persekitaran -4 ° F (-20 ° C) atau di bawah selama 24 jam mencukupi untuk membunuh parasit.