Tillfredsställ ditt sushi-begär med denna Salmon Sashimi Bowl! Toppad med färsk sashimi-lax, laxrom (ikura) och strimlad nori, är denna japanska donburi lätt och super smaklig. Det är också en av de snabbaste fina middagarna du kan sätta ihop.
Sushi och sashimi gör alltid en riktig godbit för skaldjursälskare. Även om de kan vara den typ av mat du hellre tycker om på en japansk restaurang, hemma, kan du göra denna lax Sashimi-skål med Ikura (鮭 い く ら 丼).
En skål med ångat ris, toppad med ren lyx från havet, denna japanska risskål visar sig vara en av de enklaste rätterna som kan tänkas.
Tillfredsställ dina sushi-begär!
Dessa dagar kan du njuta av färsk sashimi-skaldjur utan en resa till en sushirestaurang eller japansk livsmedelsbutik. Du behöver bara veta var du ska köpa eller få dem levererade direkt till ditt hem.
När min familj längtar efter sushi löser jag det ofta genom att göra denna lax Sashimi-skål. Det är extremt snabbt, uppfriskande men ändå snyggt. Den robusta smaken av färsk lax och rik saltighet av ikura-rån, när du njuter av det ömma söta riset, vet du att du är ute efter en himmelsk njutning. Bäst av allt är att njuta av skaldjur hemma så mycket mer ekonomiskt än att äta ute.
Sashimiskålen är naturligtvis mer ett koncept än ett riktigt recept. Vad du behöver göra är att laga ris, sätta ihop alla ingredienser och servera.
Snabb och enkel måltid klar på tio minuter!
Så länge du har riset kokt i förväg, tar det verkligen inte mycket att förbereda:
Var kan man få Sashimi-klassad fisk och Ikura (laxrom)
Om du bor nära en japansk livsmedelsbutik, rekommenderar jag att du tittar på deras sashimi-val. Här, där jag bor, är japanska livsmedelsbutiker Nijiya och Suruki i San Mateo mina butiker.
Bor du inte nära en japansk livsmedelsbutik? Du har möjlighet att handla i sashimi-butiker online i USA, till exempel Catalina Offshore. Mer information efter receptkortet i inlägget.
Tips för att skära laxsashimi
Det finns några tips för att skära laxsashimi som har fungerat för oss.
Ska jag använda ångad ris eller vinäger sushi ris?
Med tanke på att denna risskål serveras med sashimi kanske du undrar om vi måste använda “sushi ris”, som är ångat ris som är kryddat med söt vinäger eller sushi vinäger.
I Japan serverar vi enkelt ångris närhelst en maträtt kallas ”Donburi (丼 ぶ り)” eller ”Don (丼)”. Men när sashimi serveras över riset och det kallas “Sushi”, är det ångade riset alltid kryddat.
Med detta sagt är det du som bestämmer när du lagar mat och äter hemma. Till detta recept "Lax och Ikura Donburi" serverade jag det med vanligt ångat ris. Men gärna servera med sushi ris. Du hittar min sushi-rishandledning här.
Itadakimasu!
Jag hoppas att denna snabba och enkla Salmon Sashimi Bowl inspirerar dig! Om du inte är en laxfans, prova den med din andra råfisk som tonfisk, hamachi eller sött krabbkött.
Slutligen, använd endast sashimi-lax för rå konsumtion. En del lax innehåller parasiter och här är FDA: s riktlinjer för att förstöra parasiterna:
Frysning och förvaring vid en omgivningstemperatur på -4 ° F (-20 ° C) eller lägre i 7 dagar (total tid), eller frysning vid en omgivningstemperatur på -31 ° F (-35 ° C) eller lägre tills den är fast och förvaras vid en omgivningstemperatur av -35 ° C eller lägre i 15 timmar. Eller frysning vid en omgivningstemperatur på -31 ° F (-35 ° C) eller lägre tills den är fast och förvaring vid en omgivningstemperatur på -4 ° F (-20 ° C) eller lägre i 24 timmar är tillräcklig för att döda parasiter.
