Apmieriniet savu suši alkas ar šo Laša Sashimi bļodu! Šis japāņu donburi ir viegls un super garšīgs, papildināts ar svaigu sashimi klases lasi, laša ikru (ikura) un sasmalcinātu nori. Tas ir arī viens no ātrākajiem iedomātajiem vakariņiem, ko varat salikt.
Suši un sašimi vienmēr rada īstu gardumu jūras velšu mīļotājiem. Lai gan tie var būt tāda veida ēdieni, kurus jūs drīzāk baudāt japāņu restorānā, mājās jūs varat pagatavot šo laša sašimi bļodu ar Ikura (鮭 い く ら 丼).
Bļoda ar tvaicētiem rīsiem, kas papildināta ar tīru greznību no okeāna, šī japāņu rīsu bļoda izrādās viens no vienkāršākajiem ēdieniem, ko vien var iedomāties.
Apmieriniet savas suši alkas!
Šajās dienās jūs varat baudīt svaigas sashimi kvalitātes jūras veltes bez ceļojuma uz suši restorānu vai japāņu pārtikas veikalu. Jums vienkārši jāzina, kur tos iegūt, vai arī nogādāt tos tieši uz mājām.
Kad manai ģimenei ir kāre pēc suši, es to bieži atrisinu, pagatavojot šo laša Sashimi bļodu. Tas ir ārkārtīgi ātrs, atsvaidzinošs, tomēr iedomāts. Stingra svaiga laša garša un ikuras ikru bagātīgais sāļums, baudot kopā ar maigajiem saldajiem rīsiem, jūs zināt, ka jūs gaida debesu indulence. Vislabākais ir tas, ka jūras velšu baudīšana mājās ir daudz ekonomiskāka nekā ēšana ārpus mājas.
Sashimi bļoda, protams, ir vairāk jēdziens nekā reāla recepte. Tas, kas jums jādara, ir pagatavot rīsus, salikt visas sastāvdaļas un pasniegt.
Ātra un vienkārša maltīte gatava 10 minūtēs!
Kamēr rīsi ir pagatavoti iepriekš, to sagatavošana patiešām neprasa daudz:
Kur iegūt Sashimi klases zivis un Ikura (laša ikri)
Ja jūs dzīvojat netālu no japāņu pārtikas veikala, es iesaku pārbaudīt viņu sashimi izvēli. Šeit, kur es dzīvoju, japāņu pārtikas veikali Nijiya un Suruki San Mateo ir mani veikali.
Nedzīvo netālu no japāņu pārtikas veikala? Jums ir iespēja iepirkties tiešsaistes sashimi veikalos ASV, piemēram, Catalina Offshore. Plašāka informācija pēc receptes kartītes ierakstā.
Padomi laša sašimi sagriešanai
Ir daži padomi laša sašimi sagriešanai, kas mums ir noderējusi.
Vai man vajadzētu lietot tvaicētus rīsus vai etiķveidīgus suši rīsus?
Ņemot vērā, ka šī rīsu bļoda tiek pasniegta ar sašimi, jūs varat domāt, vai mums ir jāizmanto “suši rīsi”, kas ir tvaicēti rīsi, kas ir garšoti ar saldu etiķi vai suši etiķi.
Japānā mēs pasniedzam vienkāršus tvaicētus rīsus ikreiz, kad ēdienu īsi sauc par “Donburi (丼 ぶ り)” vai “Don (丼)”. Tomēr, ja sašimi tiek pasniegta virs rīsiem un to sauc par “suši”, tvaicētie rīsi vienmēr tiek garšoti.
To sakot, jūs esat tas, kurš izlemj, gatavojot ēdienu un ēdot mājās. Šai “Lasis un Ikura Donburi” receptei es to pasniedzu ar vienkāršiem tvaicētiem rīsiem. Bet jūtieties brīvi pasniegt ar suši rīsiem. Mana suši rīsu apmācība ir atrodama šeit.
Itadakimasu!
Es ceru, ka šī ātrā un vienkāršā laša sašimi bļoda jūs iedvesmos! Ja neesat lašu ventilators, izmēģiniet to ar citām iecienītākajām neapstrādātām zivīm, piemēram, tunci, hamachi vai saldo krabju gaļu.
Visbeidzot, lūdzu, izejvielām izmantojiet tikai sašimi klases lašus. Daži laši satur parazītus, un šeit ir FDA vadlīnijas parazītu iznīcināšanai:
Sasaldēšana un uzglabāšana apkārtējās vides temperatūrā -4 ° F (-20 ° C) vai zemākā temperatūrā 7 dienas (kopējais laiks) vai sasaldēšana apkārtējās vides temperatūrā -31 ° F (-35 ° C) vai zemākā temperatūrā līdz cieta un uzglabāšana apkārtējās vides temperatūrā -31 ° F (-35 ° C) vai zemākā temperatūrā 15 stundas. Vai sasalšana apkārtējā temperatūrā -31 ° F (-35 ° C) vai zemākā temperatūrā, līdz tā kļūst cieta, un uzglabāšana temperatūrā -4 ° F (-20 ° C) vai zemākā temperatūrā 24 stundas ir pietiekama, lai iznīcinātu parazītus.
