¡Satisface tus antojos de sushi con este tazón de sashimi de salmón! Cubierto con salmón fresco de grado sashimi, huevas de salmón (ikura) y nori rallado, este donburi japonés es ligero y súper sabroso. También es una de las cenas elegantes más rápidas que puedes preparar.
El sushi y el sashimi siempre son un verdadero placer para los amantes de los mariscos. Si bien pueden ser el tipo de alimentos que prefieres disfrutar en un restaurante japonés, en casa puedes preparar este tazón de salmón con sashimi con Ikura (鮭 い く ら 丼).
Un tazón de arroz al vapor, cubierto con puro lujo del océano, este tazón de arroz japonés resulta ser uno de los platos más fáciles imaginables.
¡Satisface tus antojos de sushi!
En estos días, puede disfrutar de mariscos frescos de calidad sashimi sin tener que ir a un restaurante de sushi o una tienda de comestibles japonesa. Solo necesita saber dónde obtenerlos o recibirlos directamente en su hogar.
Cuando mi familia tiene antojo de sushi, a menudo lo resuelvo haciendo este tazón de salmón y sashimi. Es extremadamente rápido, refrescante y elegante. El sabor robusto del salmón fresco y el rico sabor salado de las huevas de ikura, cuando se disfrutan con el arroz tierno y dulce, sabes que te espera un capricho celestial. Lo mejor de todo es que disfrutar del marisco en casa es mucho más económico que salir a comer.
El tazón de sashimi es, por supuesto, más un concepto que una receta real. Lo que debes hacer es cocinar el arroz, juntar todos los ingredientes y servir.
¡Comida rápida y fácil lista en 10 minutos!
Siempre que tenga el arroz cocido con anticipación, realmente no se necesita mucho para preparar:
Dónde conseguir pescado de calidad sashimi e Ikura (huevas de salmón)
Si vives cerca de una tienda de comestibles japonesa, te recomiendo que eches un vistazo a sus selecciones de sashimi. Aquí, donde vivo, las tiendas de comestibles japonesas Nijiya y Suruki en San Mateo son mis tiendas preferidas.
¿No vive cerca de una tienda de comestibles japonesa? Tiene la opción de comprar en tiendas de sashimi en línea en los EE. UU., Como Catalina Offshore. Más información después de la tarjeta de recetas en la publicación.
Consejos para rebanar sashimi de salmón
Hay algunos consejos para cortar sashimi de salmón que nos han funcionado.
¿Debo usar arroz al vapor o arroz para sushi con vinagre?
Teniendo en cuenta que este cuenco de arroz se sirve con sashimi, quizás se pregunte si tenemos que usar "arroz de sushi", que es arroz al vapor que se sazona con vinagre dulce o vinagre de sushi.
En Japón, servimos arroz al vapor simple siempre que un plato se llame “Donburi (丼 ぶ り)” o “Don (丼)” para abreviar. Sin embargo, cuando el sashimi se sirve sobre el arroz y se llama "Sushi", el arroz al vapor siempre se sazona.
Dicho esto, eres tú quien decide a la hora de cocinar y comer en casa. Para esta receta de “Salmón e Ikura Donburi”, la serví con arroz al vapor. Pero siéntete libre de servir con arroz para sushi. Puedes encontrar mi tutorial de arroz con sushi aquí.
Itadakimasu!
¡Espero que este tazón de sashimi de salmón rápido y fácil te inspire! Si no eres fanático del salmón, pruébalo con tu otro pescado crudo favorito, como atún, hamachi o carne de cangrejo dulce.
Por último, utilice solo salmón de calidad sashimi para consumo crudo. Algunos salmones contienen parásitos y estas son las pautas de la FDA para destruir los parásitos:
Congelar y almacenar a una temperatura ambiente de -4 ° F (-20 ° C) o menos durante 7 días (tiempo total), o congelar a una temperatura ambiente de -31 ° F (-35 ° C) o menos hasta que se solidifique y almacenar a una temperatura ambiente de -31 ° F (-35 ° C) o menos durante 15 horas. O congelar a una temperatura ambiente de -31 ° F (-35 ° C) o menos hasta que se solidifique y almacenar a una temperatura ambiente de -4 ° F (-20 ° C) o menos durante 24 horas es suficiente para matar los parásitos.
