Удовлетворете жаждата си за суши с тази купа със сашими от сьомга! Покрит със свежа сьомга със сашими, сърна от сьомга (икура) и настърган нори, този японски донбури е лек и супер вкусен. Това е и една от най-бързите изискани вечери, които можете да приготвите.
Суши и сашими винаги правят истинско удоволствие за любителите на морски дарове. Макар че те може да са от вида храни, на които по-скоро се наслаждавате в японски ресторант, у дома можете да приготвите тази купа със сашими от сьомга с Икура (鮭 い く ら 丼).
Паничка ориз на пара, покрита с чист лукс от океана, тази японска оризова купа се оказва едно от най-лесните ястия, които можете да си представите.
Задоволете желанието си за суши!
В наши дни можете да се насладите на пресни морски дарове със сашими, без да посетите суши ресторант или японски магазин за хранителни стоки. Просто трябва да знаете къде да ги набавите или да ги доставите направо до дома ви.
Когато моето семейство изпитва жажда за суши, често го решавам, като приготвя тази купа със сашими от сьомга. Това е изключително бързо, освежаващо, но същевременно фантазия. Силният аромат на свежа сьомга и богатата соленост на икра икра, когато се наслаждавате на нежния сладък ориз, знаете, че ви очаква небесно удоволствие. Най-хубавото от всичко е, че да се наслаждавате на морски дарове у дома е много по-икономично от храненето навън.
Купата сашими, разбира се, е по-скоро концепция, отколкото истинска рецепта. Това, което трябва да направите, е да приготвите ориз, да съберете всички съставки и да сервирате.
Бързо и лесно хранене, готово за 10 минути!
Докато приготвяте ориза предварително, наистина не е нужно много да се подготви:
Къде да вземем риба от сашими и икура (икра от сьомга)
Ако живеете в близост до японски магазин за хранителни стоки, препоръчвам да разгледате техните сашими селекции. Тук, където живея, японските хранителни магазини Nijiya и Suruki в Сан Матео са моите магазини.
Не живеете в близост до японски магазин за хранителни стоки? Имате възможност да пазарувате в онлайн магазини за сашими в САЩ, като Catalina Offshore. Повече информация след картата с рецепти в публикацията.
Съвети за нарязване на сашими от сьомга
Има няколко съвета за нарязване на сашими от сьомга, които са работили за нас.
Трябва ли да използвам ориз на пара или оцетен суши ориз?
Като се има предвид, че тази купа с ориз се сервира със сашими, може да се чудите дали трябва да използваме „ориз за суши“, който е ориз на пара, подправен със сладък оцет или оцет за суши.
В Япония сервираме прост ориз на пара, когато ястието се нарича „Donburi (丼 ぶ り)“ или „Don (丼)“ накратко. Когато обаче сашимито се сервира върху ориза и се нарича „суши“, тогава задушеният ориз винаги се подправя.
Като казахте това, вие сте този, който решава, когато готви и яде у дома. За тази рецепта „Сьомга и Икура Донбури“ я сервирах с обикновен ориз на пара. Но не се колебайте да сервирате със суши ориз. Можете да намерите моя урок за ориз за суши тук.
Итадакимасу!
Надявам се тази бърза и лесна купа със сашими от сьомга да ви вдъхнови! Ако не сте любители на сьомгата, опитайте с другите си любими сурови риби като риба тон, хамачи или месо от сладки раци.
И накрая, моля, използвайте само сьомга със сашими за сурова консумация. Някои сьомги съдържат паразити и ето насоките на FDA за унищожаване на паразитите:
Замразяване и съхранение при температура на околната среда от -20 ° C (-4 ° F) или по-ниска в продължение на 7 дни (общо време), или замразяване при температура на околната среда от -31 ° F (-35 ° C) или по-ниска, докато стане твърдо и съхраняване при температура на околната среда от -31 ° F (-35 ° C) или под 15 часа. Или замразяване при температура на околната среда от -31 ° F (-35 ° C) или по-ниска, докато твърдото състояние и съхранение при околна температура от -20 ° C (-20 ° C) или по-ниска за 24 часа са достатъчни, за да убият паразитите.
