1. Masiyahan ang Iyong Mga Sushi na Pagnanasa!
2. Mabilis at Madaling Paghahanda ng Pagkain sa 10 Minuto!
3. Kung saan Kumuha ng Sashimi-grade Fish at Ikura (Salmon Roe)
4. Mga tip upang Hiwain ang Salmon Sashimi
5. Dapat ba Akong Gumamit ng Steamed Rice o Vinegared Sushi Rice?
6. Itadakimasu!

Masiyahan ang iyong pagnanasa ng sushi sa Salmon Sashimi Bowl na ito! Nag-top sa sariwang sashimi-grade salmon, salmon roe (ikura), at ginutay-gutay na nori, ang Japanese donburi na ito ay magaan at sobrang masarap. Isa rin ito sa pinakamabilis na magarbong kainan na maaari mong pagsamahin.

Si Sushi at sashimi ay laging gumagawa ng isang tunay na gamutin para sa mga mahilig sa pagkaing-dagat. Habang maaaring sila ang uri ng mga pagkaing mas gusto mo sa isang restawran ng Hapon, sa bahay, maaari mong gawin ang Salmon Sashimi Bowl na ito kasama si Ikura (鮭 い く ら 丼).

Isang mangkok ng steamed rice, na tinabunan ng purong luho mula sa karagatan, ang Japanese rice mangkok na ito ay naging isang pinakamadaling pagkaing maiisip.

Masiyahan ang Iyong Mga Sushi na Pagnanasa!

Sa mga araw na ito masisiyahan ka sa sariwang sashimi-grade na pagkaing-dagat nang walang isang paglalakbay sa isang restawran ng sushi o Japanese grocery store. Kailangan mo lamang malaman kung saan sila mapagkukunan o ihatid sila diretso sa iyong tahanan.

Kapag ang aking pamilya ay may labis na pananabik sa sushi, madalas kong malutas ito sa pamamagitan ng paggawa ng Salmon Sashimi Bowl na ito. Ito ay lubos na mabilis, nagre-refresh, ngunit magarbong. Ang matatag na lasa ng sariwang salmon at mayaman na asin ng ikura roe, kapag nasisiyahan sa malambot na matamis na bigas, alam mo na nasa loob ka para sa isang makalangit na pagpapasasa. Pinakamaganda sa lahat, ang pagtamasa ng seafood sa bahay ay mas matipid kaysa kumain sa labas.

Ang mangkok ng sashimi ay, siyempre, higit pa sa isang konsepto kaysa sa isang tunay na recipe. Ang kailangan mong gawin ay ang magluto ng bigas, tipunin ang lahat ng mga sangkap, at maghatid.

Mabilis at Madaling Paghahanda ng Pagkain sa 10 Minuto!

Hangga't mayroon kang kanin na luto nang maaga, talagang hindi gaanong maghahanda:

Siguraduhin na ang bigas ay luto nang maaga (nakaiskedyul man sa iyong rice cooker o handa nang magpainit muli mula sa freezer). Kung hindi man, gumawa lamang ng steamed rice gamit ang iyong pamamaraan. Ang oras sa pagluluto ng bigas ay hindi binibilang para sa kabuuang oras ng paghahanda.

Hiwain ang salmon. Basahin ang aking mga tip sa ibaba.

Paghatid ng steamed rice, hayaang lumamig ito nang bahagya. Samantala, maaari mong i-set up ang iba pang mga topping.

Magtipon ng salmon sashimi, ikura, shiso dahon, at ginutay-gutay na nori sa itaas. Paglingkuran ng toyo!

Kung saan Kumuha ng Sashimi-grade Fish at Ikura (Salmon Roe)

Kung nakatira ka malapit sa isang Japanese grocery store, inirerekumenda kong suriin ang kanilang mga napili na sashimi. Dito, kung saan ako nakatira, ang mga Japanese grocery store na Nijiya at Suruki sa San Mateo ang aking pupuntahan.

Huwag manirahan malapit sa isang Japanese grocery store? Mayroon kang pagpipilian ng pamimili sa mga online na tindahan ng sashimi sa US, tulad ng Catalina Offshore. Higit pang impormasyon pagkatapos ng card ng resipe sa post.

Mga tip upang Hiwain ang Salmon Sashimi

Mayroong ilang mga tip para sa paggupit ng salmon sashimi na nagtrabaho para sa amin.

Ilagay ang bloke ng salmon sa freezer ng 5-10 minuto bago hiwain. Ito ang magpapatibay sa laman kaya mas madaling maghiwa.

Hindi mo kailangan ng isang sashimi kutsilyo ngunit tiyaking gumamit ng isang talagang matalim na kutsilyo. Huwag gumamit ng isang may ngipin na kutsilyo upang ihiwa ang sashimi.

Ang pinakasimpleng paraan upang hiwain ang salmon sashimi ay ang hiwa ng patayo ng isda. Pagkuha ng kutsilyo patungo sa iyo, simulan ang hiwa mula sa base ng kutsilyo hanggang sa dulo. Ang pamamaraang ito ay tinatawag na hira-zukuri.

Dapat ba Akong Gumamit ng Steamed Rice o Vinegared Sushi Rice?

Ang pagsasaalang-alang sa mangkok ng bigas na ito ay hinahain ng sashimi, maaari kang magtaka kung kailangan naming gumamit ng "sushi rice", na kung saan ay steamed rice na tinimplahan ng matamis na suka o suka ng sushi.

Sa Japan, naghahain kami ng simpleng steamed rice tuwing ang isang ulam ay tinawag na "Donburi (丼 ぶ り)" o "Don (丼)" sa maikling salita. Gayunpaman, kapag ang sashimi ay hinahain sa bigas at tinatawag itong "Sushi", kung gayon ang steamed rice ay palaging tinimplahan.

Nasabi na, ikaw ang magpapasya kapag nagluluto at kumakain sa bahay. Para sa resipe na "Salmon at Ikura Donburi" na ito, inihain ko ito ng simpleng steamed rice. Ngunit huwag mag-atubiling maghatid kasama ang mga sushi rice. Mahahanap mo rito ang aking sushi rice tutorial.

Itadakimasu!

Umaasa ako na ang mabilis at madaling Salmon Sashimi Bowl na ito ay nagbibigay inspirasyon sa iyo! Kung hindi ka fan ng salmon, subukan ito kasama ang iyong ibang paboritong hilaw na isda tulad ng tuna, hamachi, o matamis na crab meat.

Panghuli, mangyaring gumamit lamang ng sashimi-grade salmon para sa hilaw na pagkonsumo. Ang ilang salmon ay naglalaman ng mga parasito at narito ang mga alituntunin ng FDA para sa pagwasak sa mga parasito:

Pagyeyelo at pag-iimbak sa isang nakapaligid na temperatura ng -4 ° F (-20 ° C) o sa ibaba ng 7 araw (kabuuang oras), o pagyeyelo sa isang nakapaligid na temperatura ng -31 ° F (-35 ° C) o sa ibaba hanggang sa solid at pag-iimbak sa isang nakapaligid na temperatura ng -31 ° F (-35 ° C) o sa ibaba ng 15 oras. O ang pagyeyelo sa isang nakapaligid na temperatura ng -31 ° F (-35 ° C) o sa ibaba hanggang sa solid at pag-iimbak sa isang nakapaligid na temperatura ng -4 ° F (-20 ° C) o sa ibaba ng 24 na oras ay sapat upang pumatay ng mga parasito.