Satisfaceti-va pofta de sushi cu acest bol de somon Sashimi! Îmbrăcat cu somon proaspăt de calitate sashimi, icre de somon (ikura) și nori mărunțite, acest donburi japonez este ușor și super gustos. Este, de asemenea, una dintre cele mai rapide mese elegante pe care le puteți organiza.
Sushi și sashimi fac întotdeauna un adevărat tratament pentru iubitorii de fructe de mare. Deși ar putea fi genul de alimente care vă plac mai degrabă la un restaurant japonez, acasă, puteți face acest bol de somon Sashimi cu Ikura (鮭 い く ら 丼).
Un castron de orez aburit, acoperit cu lux pur din ocean, acest castron de orez japonez se dovedește a fi unul dintre cele mai ușoare feluri de mâncare imaginabile.
Satisfaceti-va poftele de sushi!
În aceste zile vă puteți bucura de fructe de mare proaspete de calitate sashimi fără o excursie la un restaurant cu sushi sau la un magazin alimentar japonez. Trebuie doar să știți unde să le obțineți sau să le livrați direct acasă.
Când familia mea are poftă de sushi, o rezolv adesea făcând acest bol de somon Sashimi. Este extrem de rapid, răcoritor, dar elegant. Aroma robustă a somonului proaspăt și sărătura bogată a icrelor ikura, când vă bucurați de orezul dulce și dulce, știți că vă bucurați de o îngăduință cerească. Cel mai bun dintre toate, să savurezi fructe de mare acasă este mult mai economic decât să mănânci afară.
Bolul de sashimi este, desigur, mai mult un concept decât o rețetă reală. Ce trebuie să faceți este să gătiți orez, să asamblați toate ingredientele și să serviți.
Masă rapidă și ușoară gata în 10 minute!
Atâta timp cât aveți orezul gătit în avans, nu este nevoie de mult pentru a pregăti:
Unde să obțineți pește și ikura de calitate Sashimi (icre de somon)
Dacă locuiți lângă un magazin alimentar japonez, vă recomand să verificați selecțiile lor de sashimi. Aici, unde locuiesc, magazinele alimentare japoneze Nijiya și Suruki din San Mateo sunt magazinele mele preferate.
Nu locuiți lângă un magazin alimentar japonez? Aveți opțiunea de a cumpăra la magazinele online sashimi din SUA, cum ar fi Catalina Offshore. Mai multe informații după cartea rețetei în postare.
Sfaturi pentru felierea somonului Sashimi
Există câteva sfaturi pentru felierea sashimi de somon care au funcționat pentru noi.
Ar trebui să folosesc orez aburit sau orez sushi cu oțet?
Având în vedere că acest bol de orez este servit cu sashimi, vă puteți întreba dacă trebuie să folosim „orez sushi”, care este orez aburit condimentat cu oțet dulce sau oțet sushi.
În Japonia, servim orez simplu aburit ori de câte ori un fel de mâncare este numit „Donburi (丼 ぶ り)” sau „Don (丼)” pe scurt. Cu toate acestea, când sashimi este servit peste orez și se numește „Sushi”, atunci orezul aburit este întotdeauna condimentat.
Acestea fiind spuse, tu ești cel care decide când gătești și mănânci acasă. Pentru această rețetă „Somon și Ikura Donburi”, am servit-o cu orez simplu aburit. Dar nu ezitați să serviți cu orez sushi. Puteți găsi tutorialul meu cu orez sushi aici.
Itadakimasu!
Sper ca acest bol rapid și ușor de somon Sashimi să vă inspire! Dacă nu sunteți un fan al somonului, încercați-l cu celelalte pește crud preferat, cum ar fi tonul, hamachi sau carnea dulce de crab.
În cele din urmă, vă rugăm să utilizați numai somon de calitate sashimi pentru consumul brut. Unii somoni conțin paraziți și iată ghidurile FDA pentru distrugerea paraziților:
Înghețarea și depozitarea la o temperatură ambiantă de -4 ° F (-20 ° C) sau mai mică timp de 7 zile (timpul total), sau înghețarea la o temperatură ambiantă de -31 ° F (-35 ° C) sau mai mică până când este solid și depozitare la o temperatură ambiantă de -31 ° F (-35 ° C) sau mai mică timp de 15 ore. Sau înghețarea la o temperatură ambiantă de -31 ° F (-35 ° C) sau mai mică până când este solidă și stocarea la o temperatură ambiantă de -4 ° F (-20 ° C) sau mai mică timp de 24 de ore sunt suficiente pentru a ucide paraziții.
