إرضاء شغفك بالسوشي مع طبق السلمون الساشيمي! يُغطى هذا الدونبوري الياباني بسمك السلمون الطازج من الدرجة الساشيمي ، وسمك السلمون رو (إيكورا) ، وعشب النوري المبشور ، وهو خفيف ولذيذ للغاية. إنها أيضًا واحدة من أسرع وجبات العشاء الفاخرة التي يمكنك إعدادها معًا.
يقدم السوشي والساشيمي دائمًا علاجًا حقيقيًا لمحبي المأكولات البحرية. في حين أنها قد تكون نوع الأطعمة التي تستمتع بها في مطعم ياباني ، في المنزل ، يمكنك صنع Salmon Sashimi Bowl مع Ikura (鮭 い く ら 丼).
وعاء من الأرز المطهو على البخار ، مغطى برفاهية نقية من المحيط ، صحن الأرز الياباني هذا هو أحد أسهل الأطباق التي يمكن تخيلها.
إرضاء رغباتك في السوشي!
يمكنك في هذه الأيام الاستمتاع بالمأكولات البحرية الطازجة من فئة الساشيمي دون الحاجة إلى الذهاب إلى مطعم سوشي أو متجر بقالة ياباني. تحتاج فقط إلى معرفة مصدرها أو تسليمها مباشرة إلى منزلك.
عندما تتوق عائلتي للسوشي ، غالبًا ما أقوم بحلها عن طريق صنع طبق السلمون الساشيمي. إنه سريع للغاية ومنعش ولكنه خيالي. النكهة القوية للسلمون الطازج والملوحة الغنية بطارخ الإيكورا ، عند الاستمتاع بها مع الأرز الحلو الطري ، فأنت تعلم أنك في متعة لا مثيل لها. أفضل ما في الأمر هو أن الاستمتاع بالمأكولات البحرية في المنزل يعد أكثر اقتصادا من تناول الطعام بالخارج.
طبق الساشيمي هو بالطبع مفهوم أكثر من كونه وصفة حقيقية. ما عليك القيام به هو طهي الأرز وتجميع جميع المكونات وتقديمه.
وجبة سريعة وسهلة جاهزة في 10 دقائق!
ما دمت مطبوخًا الأرز مسبقًا ، فلن يستغرق الأمر كثيرًا في التحضير:
من أين يمكنك الحصول على سمك الساشيمي وإيكورا (سمك السلمون رو)
إذا كنت تعيش بالقرب من متجر بقالة ياباني ، فإنني أوصي بمراجعة اختيارات الساشيمي الخاصة بهم. هنا ، حيث أعيش ، تعد متاجر البقالة اليابانية Nijiya و Suruki في سان ماتيو هي متجري المفضل.
لا تعيش بالقرب من محل بقالة ياباني؟ لديك خيار التسوق في متاجر الساشيمي عبر الإنترنت في الولايات المتحدة ، مثل Catalina Offshore. مزيد من المعلومات بعد بطاقة الوصفة في المنشور.
نصائح لتقطيع السلمون الساشيمي
هناك بعض النصائح لتقطيع سمك السلمون الساشيمي التي نجحت معنا.
هل يجب أن أستخدم الأرز المطهو على البخار أم أرز السوشي بالخل؟
بالنظر إلى أن وعاء الأرز يتم تقديمه مع الساشيمي ، فقد تتساءل عما إذا كان علينا استخدام "أرز السوشي" ، وهو أرز على البخار ومتبل بالخل الحلو أو خل السوشي.
في اليابان ، نقدم أرزًا بسيطًا على البخار عندما يُطلق على الطبق اسم "دونبوري (丼 ぶ り)" أو "دون (丼)" باختصار. ومع ذلك ، عندما يتم تقديم الساشيمي فوق الأرز ويسمى "سوشي" ، يكون الأرز المطهو على البخار دائمًا متبلًا.
بعد قولي هذا ، أنت من يقرر متى تطبخ وتناول الطعام في المنزل. بالنسبة لوصفة "سمك السلمون وإيكورا دونبوري" ، قمت بتقديمها مع أرز مبخر عادي. لكن لا تتردد في تقديم أرز السوشي. يمكنك العثور على تعليمي لأرز السوشي هنا.
إيتاداكيماسو!
آمل أن يلهمك وعاء السلمون الساشيمي السريع والسهل! إذا لم تكن من محبي سمك السلمون ، فجربه مع الأسماك النيئة المفضلة الأخرى مثل التونة أو الهماتشي أو لحم السلطعون الحلو.
أخيرًا ، يرجى استخدام سمك السلمون من فئة الساشيمي فقط للاستهلاك النيء. تحتوي بعض أنواع السلمون على طفيليات وإليك إرشادات إدارة الغذاء والدواء (FDA) لتدمير الطفيليات:
التجميد والتخزين في درجة حرارة محيطة من -4 درجة فهرنهايت (-20 درجة مئوية) أو أقل لمدة 7 أيام (إجمالي الوقت) ، أو التجميد في درجة حرارة محيطة تبلغ -31 درجة فهرنهايت (-35 درجة مئوية) أو أقل حتى تصلب و التخزين في درجة حرارة محيطة تبلغ -31 درجة فهرنهايت (-35 درجة مئوية) أو أقل لمدة 15 ساعة. أو التجميد عند درجة حرارة محيطة تبلغ -31 درجة فهرنهايت (-35 درجة مئوية) أو أقل حتى تصبح صلبة وتخزينها في درجة حرارة محيطة من -4 درجة فهرنهايت (-20 درجة مئوية) أو أقل لمدة 24 ساعة كافية لقتل الطفيليات.
