1. Tilfredsstill Sushi Cravings!
2. Rask og enkel måltid klar på 10 minutter!
3. Hvor å få Sashimi-klasse fisk og Ikura (lakserogn)
4. Tips for å skjære laks Sashimi
5. Bør jeg bruke dampet ris eller eddik sushi ris?
6. Itadakimasu!

Tilfredsstill sushi-begjæret med denne Salmon Sashimi Bowl! Toppet med fersk sashimi-laks, lakserogn (ikura) og strimlet nori, denne japanske donburien er lett og super smakfull. Det er også en av de raskeste fancy middager du kan sette sammen.

Sushi og sashimi gjør alltid en skikkelig godbit for sjømatelskere. Selv om de kan være den slags mat du heller liker på en japansk restaurant hjemme, kan du lage denne laksesashimiskålen med Ikura (鮭 い く ら 丼).

En bolle med dampet ris, toppet med ren luksus fra havet, viser denne japanske risskålen seg å være en av de enkleste rettene man kan tenke seg.

Tilfredsstill Sushi Cravings!

I disse dager kan du nyte fersk sashimi-grade sjømat uten en tur til en sushirestaurant eller japansk matbutikk. Du trenger bare å vite hvor du kan kilde dem eller få dem levert rett hjem til deg.

Når familien min har lyst på sushi, løser jeg det ofte ved å lage denne Salmon Sashimi Bowl. Det er ekstremt raskt, forfriskende, men likevel fancy. Den robuste smaken av fersk laks og rik salthet av ikura-rogn, når du nyter den med den ømme søte risen, vet du at du er ute etter en himmelsk overbærenhet. Best av alt, å nyte sjømat hjemme er så mye mer økonomisk enn å spise ute.

Sashimi-bollen er selvfølgelig mer et konsept enn en ekte oppskrift. Det du trenger å gjøre er å lage ris, sette sammen alle ingrediensene og servere.

Rask og enkel måltid klar på 10 minutter!

Så lenge du har kokt risen på forhånd, tar det virkelig ikke mye å tilberede:

Forsikre deg om at risen er tilberedt fremover (enten den er planlagt i riskoker eller klar til oppvarming fra fryseren). Ellers er det bare å lage dampet ris ved hjelp av din metode. Risens tilberedningstid regnes ikke med for den totale tilberedningstiden.

Skjær laks. Les tipsene mine nedenfor.

Server dampet ris, la den avkjøles litt. I mellomtiden kan du sette opp andre påfyll.

Sett sammen laksesashimi, ikura, shiso-blader og strimlet nori på toppen. Server med soyasaus!

Hvor å få Sashimi-klasse fisk og Ikura (lakserogn)

Hvis du bor i nærheten av en japansk matbutikk, anbefaler jeg å sjekke ut deres sashimi-valg. Her, der jeg bor, er japanske dagligvarebutikker Nijiya og Suruki i San Mateo mine favorittbutikker.

Bor du ikke i nærheten av en japansk matbutikk? Du har muligheten til å handle i online sashimi-butikker i USA, for eksempel Catalina Offshore. Mer informasjon etter oppskriftskortet i innlegget.

Tips for å skjære laks Sashimi

Det er noen tips for å kutte laksesashimi som har fungert for oss.

Legg lakseblokken i fryseren i 5-10 minutter før du skjærer den i skiver. Dette vil feste opp kjøttet, slik at det er lettere å skære.

Du trenger ikke en sashimi-kniv, men sørg for å bruke en veldig skarp kniv. Ikke bruk en takket kniv til å skjære sashimi.

Den enkleste måten å skjære laksesashimi på er å kutte fisken loddrett. Trekk kniven mot deg, start kuttet fra bunnen av kniven til spissen. Denne metoden kalles hira-zukuri.

Bør jeg bruke dampet ris eller eddik sushi ris?

Med tanke på at denne risskålen serveres med sashimi, kan du lure på om vi må bruke “sushi ris”, som er dampet ris som er krydret med søt eddik eller sushi eddik.

I Japan serverer vi enkel dampet ris hver gang en tallerken kalles "Donburi (丼 ぶ り)" eller "Don (丼)" forkortet. Imidlertid når sashimi serveres over risen og den kalles “Sushi”, blir den dampede risen alltid krydret.

Når det er sagt, er det du som bestemmer når du skal lage mat og spise hjemme. Til denne "laks og Ikura Donburi" -oppskriften serverte jeg den med vanlig dampet ris. Men server gjerne med sushi ris. Du finner min sushi risopplæring her.

Itadakimasu!

Jeg håper denne raske og enkle Salmon Sashimi Bowl inspirerer deg! Hvis du ikke er en laksevifte, kan du prøve den med din andre favoritt rå fisk som tunfisk, hamachi eller søtt krabbekjøtt.

Til slutt, bruk bare sashimi-grade laks til rå forbruk. Noen laks inneholder parasitter, og her er FDAs retningslinjer for å ødelegge parasittene:

Fryser og lagrer ved en omgivelsestemperatur på -4 ° F (-20 ° C) eller lavere i 7 dager (total tid), eller fryser ved en omgivelsestemperatur på -31 ° F (-35 ° C) eller lavere til den er solid og lagring ved en omgivelsestemperatur på -31 ° F (-35 ° C) eller lavere i 15 timer. Eller å fryse ved en omgivelsestemperatur på -31 ° F (-35 ° C) eller lavere til det er solid og oppbevares ved en omgivelsestemperatur på -20 ° C eller lavere i 24 timer, er tilstrekkelig til å drepe parasitter.