Tilfredsstil dit sushi-trang med denne Salmon Sashimi Bowl! Toppet med frisk sashimi-laks, lakserogn (ikura) og strimlet nori, er denne japanske donburi let og super velsmagende. Det er også en af de hurtigste smarte middage, du kan sammensætte.
Sushi og sashimi gør altid en rigtig god fornøjelse for skaldyrselskere. Selvom de måske er den slags mad, du hellere nyder på en japansk restaurant derhjemme, kan du lave denne Salmon Sashimi Bowl med Ikura (鮭 い く ら 丼).
En skål med dampet ris, toppet med ren luksus fra havet, viser denne japanske risskål sig at være en af de letteste tænkelige retter.
Tilfredsstil dine Sushi Cravings!
I disse dage kan du nyde frisk sashimi-kvalitet skaldyr uden en tur til en sushi-restaurant eller japansk købmand. Du skal bare vide, hvor du skal kilde dem eller få dem leveret direkte til dit hjem.
Når min familie har lyst til sushi, løser jeg det ofte ved at lave denne Salmon Sashimi Bowl. Det er ekstremt hurtigt, forfriskende og alligevel fancy. Den robuste smag af frisk laks og den rige salthed af ikura-rogn, når du nyder den med den ømme søde ris, ved du, at du er i en himmelsk overbærenhed. Bedst af alt er at nyde fisk og skaldyr derhjemme så meget mere økonomisk end at spise ude.
Sashimi-skålen er selvfølgelig mere et koncept end en rigtig opskrift. Hvad du skal gøre er at koge ris, samle alle ingredienserne og servere.
Klar og nem måltider klar på 10 minutter!
Så længe du har kogt ris på forhånd, tager det virkelig ikke meget at forberede:
Hvor kan man få sashimi-grade fisk og Ikura (lakserogn)
Hvis du bor i nærheden af en japansk købmand, anbefaler jeg at tjekke deres sashimi-valg. Her, hvor jeg bor, er japanske købmandsforretninger Nijiya og Suruki i San Mateo mine go-to-butikker.
Bor du ikke i nærheden af en japansk købmand? Du har mulighed for at shoppe i online sashimi-butikker i USA, såsom Catalina Offshore. Flere oplysninger efter opskriftkortet i indlægget.
Tips til at skære laks Sashimi
Der er et par tip til udskæring af laksesashimi, der har fungeret for os.
Skal jeg bruge dampet ris eller eddike Sushi ris?
I betragtning af at denne risskål serveres med sashimi, kan du undre dig over, om vi skal bruge “sushi ris”, som er dampet ris, der er krydret med sød eddike eller sushi eddike.
I Japan serverer vi simpel dampet ris, når en skål kaldes ”Donburi (丼 ぶ り)” eller “Don (丼)” for kort. Når sashimi serveres over risen, og den kaldes “Sushi”, er den dampede ris imidlertid altid krydret.
Når det er sagt, er du den, der bestemmer, når du laver mad og spiser derhjemme. Til denne "laks og Ikura Donburi" opskrift serverede jeg den med almindelig dampet ris. Men du er velkommen til at servere med sushi ris. Du kan finde min tutorial om sushi ris her.
Itadakimasu!
Jeg håber, denne hurtige og lette laks Sashimi Bowl inspirerer dig! Hvis du ikke er laksefan, kan du prøve det med dine andre yndlingsråfisk såsom tun, hamachi eller sød krabbekød.
Endelig skal du kun bruge sashimi-grade laks til råforbrug. Nogle laks indeholder parasitter, og her er FDA-retningslinjerne for ødelæggelse af parasitterne:
Frysning og opbevaring ved en omgivelsestemperatur på -4 ° F (-20 ° C) eller derunder i 7 dage (samlet tid) eller frysning ved en omgivelsestemperatur på -35 ° C (-31 ° F) eller derunder indtil den er fast og opbevaring ved en omgivelsestemperatur på -35 ° C eller derunder i 15 timer. Eller frysning ved en omgivelsestemperatur på -35 ° C (-35 ° C) eller derunder, indtil den er fast og opbevares ved en omgivelsestemperatur på -4 ° F (-20 ° C) eller derunder i 24 timer, er tilstrækkelig til at dræbe parasitter.
