Siri "Friends" / Friends telah dikeluarkan 27 tahun yang lalu, dan bilangan peminatnya semakin meningkat setiap tahun. Kenduri adalah sebahagian daripada plot sitkom, terutamanya kerana salah seorang heroinnya, Monica, bekerja sebagai tukang masak. Kami menawarkan anda untuk memasak beberapa hidangan popular mengikut resipi dari siri TV.
Amandi Yee, seorang wartawan Amerika dan penulis blog makanan, pengarang buku Friends. Buku Masakan Rasmi ”. Ingat bahawa wira siri ini makan terutamanya masakan Amerika, tetapi terdapat juga makanan ringan Itali dan Perancis pada menu mereka. Berikut adalah yang paling popular. Jika anda mahu, anda boleh mengubah suainya mengikut citarasa anda - sebagai contoh, enggan menggunakan mayonis dalam sandwic (dan dengan itu mengurangkan kandungan kalori hidangan).
Sandwic pelembap khas Monica
bahan-bahan. 3 keping roti sandwic, mayonis (pilihan), 2 helai daun salad romaine, 100 g sisa hirisan daging ayam belanda bakar atau daging ayam belanda, 5 keping tomato, 100 ml sebarang kuah, 100 ml sos kranberi, garam dan lada.
Arahan. Letakkan sekeping roti di atas meja. Jika anda menggunakan mayonis untuk resipi ini, ratakan di atas kepingan. Teratas dengan sehelai atau dua daun salad, separuh ayam belanda dan kemudian hirisan tomato. Tuangkan kuah yang tinggal ke dalam bekas cetek. Celupkan keping kedua roti ke dalamnya, terbalikkan supaya ia sama rata, dan letakkan pelembap di atas inti. Tutup dengan lapisan salad yang lain, sisa ayam belanda, gerimis dengan sos chandberry, dan atas dengan lebihan inti. Tutup sandwic dengan sekeping roti. Selamat dengan pencungkil gigi yang panjang.
Sandwich Bebola Daging Joe
Bahan-bahan (untuk 3 hidangan). Untuk bebola daging: 340 g daging babi cincang, 340 g daging cincang, ½ bawang, 2 sudu besar. l. oregano, 2 sudu besar. l. pasli, 2 sudu besar. l. thyme, 2 sudu besar. l. selasih, 100 g serbuk roti, 80 ml wain merah, 2 biji telur, ⅓ cawan kacang pain panggang garam dan lada.
Untuk sandwic: 3 cawan sos tomato, 6 baguette mini, 12 keping keju mozzarella, ¼ cawan keju Parmesan parut, pasli segar yang dicincang kasar untuk dihidangkan.
Arahan. Sediakan bebola daging: cincang halus bawang, cincang kasar oregano, pasli, thyme dan basil. Panaskan ketuhar hingga 190 ° C. Lapik loyang dengan kertas parchment. Satukan semua bahan dengan tangan dalam mangkuk yang dalam. Tetapi jangan campur terlalu kuat atau bebola daging akan menjadi keras. Bentukkan daging cincang menjadi bebola daging berdiameter 5–7 cm. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam ketuhar panas. Bakar sehingga perang keemasan selama 20 minit.
Panaskan sos tomato dalam periuk besar di atas api yang sederhana tinggi. Letakkan bebola daging siap dalam sos dan reneh selama 10-15 minit. Pada masa yang sama, potong baguette sandwic mini sehingga mereka membuka tiga suku. Masukkan 1-2 keping keju ke dalam, letakkan roti di atas loyang dan masukkan [1] ke dalam ketuhar selama kira-kira lima minit untuk mencairkan keju. Kemudian keluarkan roti dari ketuhar, isi setiap satu dengan 3-4 bebola daging, dan atas dengan sos. Taburkan dengan Parmesan dan pasli cincang sebelum dihidangkan.
Kaserol Bebiri Rachel
bahan-bahan. 1 sudu besar. l. minyak sayuran, 1 kepala besar bawang cincang, 2 lobak merah cincang besar, 700 g daging lembu tanpa lemak cincang, 1½ cawan kacang polong beku, 1 sudu besar. l. kicap, 2 sudu besar. l. rosemary segar yang dicincang halus, 240 ml sup daging lembu, 100 g pes tomato, 800-900 g kentang tumbuk, garam dan lada sulah secukup rasa.
Arahan. Panaskan kuali besar dengan sisi tebal dengan api yang tinggi. Sebaik sahaja ia menjadi panas, tuangkan minyak sayuran. Masukkan bawang dalam minyak panas dan goreng selama 2-3 minit sehingga lut sinar. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Masukkan lobak merah. Karamelkannya selama 2-3 minit. Luncurkan bawang dan lobak merah di atas tepi kuali, letakkan daging lembu yang dikisar sebelah menyebelah dan masak sehingga perang selama 3-5 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Apabila daging kisar sudah keperangan, masukkan kacang peas, kicap, rosemary, sup daging dan pes tomato. Kacau dan reneh dengan api sederhana selama 15 minit, sehingga kuahnya separuh mendidih. Perasakan dengan garam dan lada sulah sekali lagi secukup rasa. Panaskan ketuhar hingga 190 ° C. Bahagikan campuran daging cincang kepada enam hidangan pembakar kecil. Teratas setiap bahagian yang banyak dengan kentang tumbuk dan ratakan supaya ia menutup sepenuhnya daging cincang. Memakai lembaran pembakar. Bakar selama 10-15 minit, sehingga kentang tumbuk berwarna perang keemasan.
Turki Bakar Monica
bahan-bahan. 4 tangkai rosemary, ½ sudu besar bijak segar, ½ sudu besar. thyme segar, 230 g mentega pada suhu bilik, 4 bawang, 4 lobak merah, 2 daun bawang, 240 ml wain putih, bangkai ayam belanda (5 kg) dengan rabung dikeluarkan, 2 biji limau, 2 epal hijau, cranberry segar dan delima segar untuk dihidangkan. Garam dan lada.
Arahan. Basuh epal dan semua sayur-sayuran, kupas bawang dan lobak merah. Potong kepada 4-6 bahagian dan potong lobak merah menjadi kiub. Potong limau kepada separuh. Panaskan ketuhar hingga 160 ° C.
Ambil separuh tangkai rosemary, sage dan thyme, pisahkan batang dan kisar herba dalam pengisar dengan separuh mentega sehingga halus. Letakkan bawang cincang, lobak merah dan daun bawang di bahagian bawah loyang. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Tuangkan wain putih ke atas sayur-sayuran. Bilas bangkai ayam belanda, keringkan dengan tuala kertas. Letakkan bahagian dada ayam belanda di atas papan pemotong. Gosok bahagian dalam dengan garam dan lada, anginkan sayap di belakang bangkai, ikat kaki dengan tali makanan. Buka bahagian dalam ayam belanda. Letakkan bahagian dada ayam belanda di atas sayur-sayuran. Sumbat rongga terbuka dengan limau, epal dan sisa rosemary, sage dan thyme (tinggalkan beberapa herba dan limau untuk dihidangkan). Gosok di luar dengan garam dan lada sulah. Dengan menggunakan berus silikon atau tangan anda, sikat bangkai secara rata dengan campuran mentega dan herba. Tutup loyang ayam belanda dengan aluminium foil dan bakar ketuhar selama 1.5 jam. Kemudian keluarkan foil dari ayam belanda dan bakar selama 40 minit hingga 1 jam lagi, sehingga kulitnya berwarna perang keemasan.
Jika dikehendaki, gris sekali lagi dengan campuran minyak dan herba - ini akan menjadi coklat lebih baik di bahagian tepi. Kemudian semak kesediaan. Di bahagian paling tebal payudara, ayam belanda harus mencapai suhu 75 ° C. Ia tidak sepatutnya merah jambu, jus harus jernih. Jika anda memasak bangkai dengan rabung, proses membakar boleh mengambil masa 2-3.5 jam. Teruskan mengukur suhu dalaman ayam belanda sehingga lembut. Untuk hidangan, perlahan-lahan pindahkan ayam belanda yang disumbat ke dalam pinggan besar, sapukan separuh limau, tandan cranberi atau delima segar yang dipotong dua di sekeliling meja, dan taburkan ayam belanda dengan bijak cincang, rosemary dan pasli.