Sarja "Friends" / Friends julkaistiin näytöillä 27 vuotta sitten, ja sen fanien määrä kasvaa vain joka vuosi. Pidot ovat olennainen osa sitcomin juoni, varsinkin kun yksi sen hahmoista, Monica, työskentelee kokina. Tarjoamme useita suosittuja ruokia sarjan reseptien mukaan.
Reseptit ruokille, joita "Ystävät" -hahmot syövät, on kehittänyt Amandy Yee, amerikkalainen toimittaja ja ruokabloggaaja, kirjan "Friends. Virallinen keittokirja". Muista, että sarjan hahmot syövät pääasiassa amerikkalaista ruokaa, mutta heidän ruokalistallaan on myös italialaisia ja ranskalaisia välipaloja. Tässä ovat suosituimmat. Halutessasi voit tarkentaa niitä makusi mukaan - esimerkiksi kieltäytyä käyttämästä majoneesia voileipissä (ja siten vähentää ruuan kaloripitoisuutta).
Monica's Signature Humidifier Sandwich
Ainesosat. 3 viipaletta voileipäleipää, majoneesia (valinnainen), 2 lehteä rooma-salaattia, 100 g jäännöspaahdettua kalkkunaa tai kalkkunanlihaa, 5 viipaletta tomaattia, 100 ml mitä tahansa kastiketta, 100 ml karpalokastiketta suolaa ja pippuria.
Ohje. Laita siivu leipää pöydälle. Jos käytät tähän reseptiin majoneesia, levitä se tasaiseksi kerrokseksi viipaleen päälle. Päälle yksi tai kaksi salaatinlehteä, puolet kalkkunanlihasta ja sitten tomaattiviipaleet. Kaada loput kastikkeesta matalaan astiaan. Kasta siihen toinen leipäpala, käännä se niin, että se imeytyy tasaisesti, ja laita "kosteusvoide" täytteen päälle. Päälle toinen kerros salaattia, jäännös kalkkunaa, tihkustele knelikkakastiketta, päälle jääneet täytteet. Peitä voileipä leipäviipaleella. Kiinnitä pitkällä hammastikulla.
Joe's Meatball Sandwich
Ainekset (3 annokseen). Lihapulloille: 340 g jauhelihaa, 340 g naudan jauhelihaa, ½ sipulia, 2 rkl. l. oregano, 2 rkl. l. persilja, 2 rkl. l. timjamia, 2 rkl. l. basilikaa, 100 g korppujauhoja, 80 ml punaviiniä, 2 munaa, ⅓ kuppi paahdettuja pinjansiemeniä suolaa ja pippuria.
Voileipille: 3 kupillista tomaattikastiketta, 6 minipatonkia, 12 mozzarellajuustoviipaletta, ¼ kuppia raastettua parmesaanijuustoa, karkeasti silputtua tuoretta persiljaa, tarjoiluun.
Ohje. Valmista lihapullat: hienonna sipuli, hienonna oregano, persilja, timjami ja basilika karkeaksi. Kuumenna uuni 190 °C:seen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Sekoita kaikki ainekset käsin syvässä kulhossa. Mutta älä sekoita liian kovaa tai lihapullat ovat kovia. Muotoile jauhelihasta halkaisijaltaan 5-7 cm lihapullia, laita ne uunipellille ja laita kuumaan uuniin. Paista kullanruskeiksi 20 minuuttia.
Kuumenna tomaattikastike isossa kattilassa keskilämmöllä. Laita valmiit lihapullat kastikkeeseen ja keitä 10-15 minuuttia. Leikkaa samalla minivoileipäpatongit niin, että ne ovat kolme neljäsosaa auki. Laita sisään 1-2 juustoviipaletta, levitä pullat uunipellille ja laita [1]uuniin viideksi minuutiksi sulamaan juusto. Ota sitten pullat uunista, täytä jokaiseen 3-4 lihapullaa ja kaada päälle kastike. Ripottele päälle parmesaania ja hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.
Rachel's Half Shepherd vuoka
Ainesosat. 1 rkl. l. kasviöljy, 1 iso hienonnettu sipuli, 2 isoa hienonnettua porkkanaa, 700 g jauhettua vähärasvaista naudanlihaa, 1½ kuppia pakasteherneitä, 1 rkl. l. soijakastike, 2 rkl. l. hienonnettuna tuoretta rosmariinia, 240 ml naudanlientä, 100 g tomaattipyreetä, 800-900 g perunamuusia, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohje. Kuumenna iso pannu, jossa on paksut sivut korkealla lämmöllä. Heti kun se on kuuma, kaada kasviöljyä. Laita sipuli kuumaan öljyyn ja paista 2-3 minuuttia, kunnes se on läpikuultava. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää porkkanat. Karamellisoi 2-3 minuuttia. Liu'uta sipulit ja porkkanat paistinpannun reunan yli, aseta jauheliha vierekkäin ja paista ruskeiksi 3-5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kun jauheliha on ruskistunut, lisää herneet, soijakastike, rosmariini, lihaliemi ja tomaattipyree. Sekoita ja hauduta keskilämmöllä 15 minuuttia, kunnes liemi on puoliksi kiehunut. Mausta vielä suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kuumenna uuni 190 °C:seen. Jaa jauhelihaseos kuuteen pieneen uunivuokaan. Päälle jokainen runsas annos perunamuusilla ja levitä niin, että ne peittävät jauhelihan kokonaan. Laita päälle leivinpaperi. Paista 10-15 minuuttia, kunnes perunamuusi on kullanruskea.
Monican paistettu kalkkuna
Ainesosat. 4 oksaa rosmariinia, ½ rkl tuoretta salviaa, ½ rkl. tuoretta timjamia, 230 g huoneenlämpöistä voita, 4 sipulia, 4 porkkanaa, 2 purjoa, 240 ml valkoviiniä, kalkkunan ruho (5 kg) harja poistettuna, 2 sitruunaa, 2 vihreää omenaa, tuoreita karpaloita ja tuoreita granaattiomenia tarjoiluun. Suolaa ja pippuria.
Ohje. Pese omenat ja kaikki vihannekset, kuori sipulit ja porkkanat. Leikkaa ne 4-6 osaan ja leikkaa porkkanat kuutioiksi. Leikkaa sitruunat puoliksi. Kuumenna uuni 160 °C:seen.
Ota puolet rosmariinin, salviain ja timjamin oksasta, erota varret ja jauha yrtit tehosekoittimessa puolet voin kanssa tasaiseksi. Laita hienonnetut sipulit, porkkanat ja purjo uunipellin pohjalle. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada valkoviini vihannesten päälle. Huuhtele kalkkunan ruho, taputtele kuivaksi talouspaperilla. Aseta kalkkunan rintapuoli ylöspäin leikkuulaudalle. Hiero sisäpuoli suolalla ja pippurilla, kierrä siivet ruhon taakse, sido jalat ruokaköydellä. Paljasta kalkkunan sisäpuoli. Aseta kalkkunan rintapuoli ylöspäin vihannesten päälle. Täytä avoin ontelo sitruunoilla, omenoilla ja rosmariinijäännöksillä, salvialla ja timjamilla (jätä yrttejä ja sitruunoita tarjoilua varten). Hiero ulkopuolelta suolalla ja pippurilla. Harjaa ruho tasaisesti silikoniharjalla tai käsilläsi voin ja yrttien seoksella. Peitä kalkkunan leivinpelti alumiinifoliolla ja paista uunissa 1,5 tuntia. Poista sitten folio kalkkunasta ja paista vielä 40 minuuttia - 1 tunti, kunnes kuori on kullanruskea.
Voitele halutessasi uudelleen öljyn ja yrttien seoksella - tämä ruskeaa paremmin sivuilta. Tarkista sitten valmius. Rintojen paksuimmassa osassa kalkkunan tulisi saavuttaa 75 ° C: n lämpötila. Sen ei pitäisi olla vaaleanpunaista, mehun tulee olla kirkasta. Jos kypsennät ruhoa, jossa on harjanne, paistoprosessi voi kestää 2–3,5 tuntia. Jatka kalkkunan sisälämpötilan mittaamista, kunnes se on kypsä. Tarjoilua varten siirrä täytetty kalkkuna varovasti isolle vadille, levitä sitruunan puolikkaat, rypäleet karpalot tai puoliksi leikatut tuoreet granaattiomenat pöydän ympärille ja ripottele kalkkunalle hienonnettua salviaa, rosmariinia ja persiljaa.