シリーズ「フレンズ」/フレンズは27年前にスクリーンでリリースされ、そのファンの数は年々増えています。 特にそのヒロインの1人であるモニカがシェフとして働いているので、ごちそうはシットコムの陰謀の不可欠な部分です。 シリーズのレシピに従って人気の料理をいくつか用意することをお勧めします。
アメリカのジャーナリスト兼フードブロガーであり、 『フレンズ』の著者であるアマンディ・イー。 公式クックブック」。 シリーズのヒーローは主にアメリカ料理を食べますが、メニューにはイタリア料理とフランス料理のスナックもあります。 これが最も人気のあるものです。 必要に応じて、好みに合わせて変更することができます。たとえば、サンドイッチにマヨネーズを使用することを拒否します（これにより、料理のカロリー量を減らすことができます）。
モニカのシグネチャー加湿器サンドイッチ
材料。 サンドイッチブレッド3スライス、マヨネーズ（オプション）、ロマインレタスの葉2枚、残りの焼き七面鳥または七面鳥肉のスライス100 g、トマト5スライス、グレービーソース100 ml、クランベリーソース100 ml、塩とコショウ。
命令。 テーブルの上にパンのスライスを置きます。 このレシピにマヨネーズを使用している場合は、スライス全体に均等に広げます。 レタスの葉または2枚、七面鳥の半分、そしてトマトのスライスを上に載せます。 残りの肉汁を浅い容器に注ぎます。 その中に2枚目のパンを浸し、それが均一に浸るように裏返し、保湿剤を詰め物の上に置きます。 レタスの別の層、残りの七面鳥で覆い、チャンドベリーソースを振りかけ、残りの詰め物の上に置きます。 サンドイッチをパンのスライスで覆います。 長いつまようじで固定します。
ジョーのミートボールサンドイッチ
材料（3人前用）。 ミートボールの場合：豚ひき肉340 g、牛ひき肉340 g、玉ねぎ1/2、大さじ2。 l。 オレガノ、大さじ2。 l。 パセリ、大さじ2。 l。 タイム、大さじ2。 l。 バジル、100 gのパン粉、80 mlの赤ワイン、2つの卵、1/3カップのトーストした松の実の塩とコショウ。
サンドイッチの場合：トマトソース3カップ、ミニバゲット6個、モッツァレラチーズ12スライス、すりおろしたパルメザンチーズ¼カップ、粗く刻んだ新鮮なパセリを添えて。
命令。 ミートボールを準備します。玉ねぎを細かく刻み、オレガノ、パセリ、タイム、バジルを粗く刻みます。 オーブンを190°Cに予熱します。 ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。 深いボウルにすべての材料を手で混ぜます。 しかし、あまり激しく混ぜないでください。そうしないと、ミートボールが固くなります。 ひき肉を直径5〜7 cmのミートボールに成形し、天板に置き、ホットオーブンに入れます。 黄金色になるまで20分焼きます。
トマトソースを大きな鍋で中火から強火にかけます。 出来上がったミートボールをソースに入れ、10〜15分煮ます。 同時に、ミニサンドイッチバゲットが4分の3になるまでカットします。 チーズのスライスを1〜2枚入れ、パンを天板に置き、[1]オーブンに約5分間入れて、チーズを溶かします。 次に、オーブンからパンを取り出し、それぞれに3〜4個のミートボールを入れ、その上にソースをかけます。 パルメザンチーズと刻んだパセリをふりかけてからお召し上がりください。
レイチェルの羊のキャセロール
材料。 大さじ1。 l。 植物油、タマネギのみじん切りの大きな頭1つ、にんじんのみじん切り2つ、赤身の牛肉のみじん切り700 g、冷凍エンドウ豆1½カップ、大さじ1。 l。 醤油、大さじ2。 l。 細かく刻んだ新鮮なローズマリー、240 mlのビーフブロス、100 gのトマトペースト、800〜900 gのマッシュポテト、塩、コショウで味を調えます。
命令。 側面が厚い大きなフライパンを強火で熱します。 熱くなったらすぐに植物油を注ぎます。 玉ねぎを熱い油に入れ、半透明になるまで2〜3分炒めます。 塩こしょうで味を調える。 にんじんを追加します。 2〜3分間キャラメリゼします。 玉ねぎとにんじんをフライパンの端にスライドさせ、牛ひき肉を並べて置き、茶色になるまで3〜5分間調理します。 塩こしょうで味を調える。 ひき肉が焦げ目がついたら、エンドウ豆、醤油、ローズマリー、ビーフブロス、トマトペーストを加えます。 ブロスが半分沸騰するまで、中火で15分間かき混ぜて煮ます。 塩こしょうで味を調えます。 オーブンを190°Cに予熱します。 ひき肉の混合物を6つの小さなベーキング皿に分けます。 たっぷりの部分にマッシュポテトをのせて、ひき肉を完全に覆うように広げます。 つける ベーキングシート。 マッシュポテトがきつね色になるまで10〜15分焼きます。
モニカの焼きターキー
材料。 ローズマリーの小枝4本、大さじ1/2 フレッシュセージ、大さじ1/2。 新鮮なタイム、室温で230 gのバター、4つの玉ねぎ、4つのニンジン、2つのネギ、240 mlの白ワイン、尾根を取り除いた七面鳥の死骸（5 kg）、2つのレモン、2つの青リンゴ、新鮮なクランベリー、新鮮なザクロ。 塩とコショウ。
命令。 リンゴとすべての野菜を洗い、玉ねぎとにんじんを皮をむきます。 それらを4-6個に切り、にんじんを立方体に切ります。 レモンを半分に切る。 オーブンを160°Cに予熱します。
ローズマリー、セージ、タイムの小枝の半分を取り、茎を分離し、滑らかになるまでバターの半分を入れたブレンダーでハーブを挽きます。 みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、ねぎを天板の底に置きます。 塩こしょうで味を調える。 野菜の上に白ワインを注ぐ。 七面鳥の死骸をすすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 七面鳥の胸肉を上にしてまな板の上に置きます。 塩こしょうで中をこすり、枝肉の後ろに羽を巻き、足をフードロープで結びます。 七面鳥の内側を明らかにします。 七面鳥の胸肉を上にして野菜の上に置きます。 開いた空洞にレモン、リンゴ、残りのローズマリー、セージ、タイムを詰めます（ハーブとレモンをいくつか残してお召し上がりください）。 塩こしょうで外をこすります。 シリコンブラシまたは手を使用して、バターとハーブの混合物で枝肉を均等に磨きます。 七面鳥の天板をアルミホイルで覆い、焼きます 1.5時間オーブン。 次に、七面鳥からホイルを取り除き、皮が黄金色になるまでさらに40分から1時間焼きます。
必要に応じて、オイルとハーブの混合物で再度グリースを塗ります。これにより、側面がよりよく褐色になります。 次に、準備ができているかどうかを確認します。 胸の最も厚い部分では、七面鳥は75°Cの温度に達するはずです。 ピンクであってはならず、ジュースは透明でなければなりません。 尾根のある枝肉を調理している場合、ベーキングプロセスには2〜3.5時間かかる場合があります。 柔らかくなるまで七面鳥の内部温度を測定し続けます。 サーブするには、詰めた七面鳥を大きな大皿にそっと移し、レモンの半分、クランベリーの束、または新鮮なザクロをテーブルの周りに半分に切り、七面鳥にみじん切りのセージ、ローズマリー、パセリを振りかけます。