La serie "Friends" / Friends se estrenó en las pantallas hace 27 años, y el número de sus fanáticos crece cada año. Las fiestas son una parte integral de la trama de la comedia de situación, especialmente porque uno de sus personajes, Mónica, trabaja como chef. Ofrecemos cocinar varios platos populares según las recetas de la serie.
Las recetas de los platos que comen los personajes de "Friends" fueron desarrolladas por Amandy Yee, periodista y bloguera gastronómica estadounidense, autora del libro "Friends". El libro de cocina oficial". Recordemos que los personajes de la serie comen principalmente cocina estadounidense, pero también hay bocadillos italianos y franceses en su menú. Aquí están los más populares. Si lo desea, puede refinarlos a su gusto; por ejemplo, rechace el uso de mayonesa en los sándwiches (y, por lo tanto, reduzca el contenido calórico del plato).
Sándwich de humidificador exclusivo de Monica
ingredientes 3 rebanadas de pan de molde, mayonesa (opcional), 2 hojas de lechuga romana, 100 g de sobras de pavo asado o trozos de carne de pavo, 5 rodajas de tomate, 100 ml de cualquier salsa, 100 ml de salsa de arándanos sal y pimienta.
Instrucción. Pon una rebanada de pan en la mesa. Si usa mayonesa para esta receta, extiéndala en una capa uniforme sobre la rebanada. Cubra con una o dos hojas de lechuga, la mitad de la carne de pavo y luego las rodajas de tomate. Vierta el resto de la salsa en un recipiente poco profundo. Sumerja el segundo trozo de pan en él, déle la vuelta para que se empape uniformemente y coloque la "humectante" encima del relleno. Cubra con otra capa de lechuga, el pavo sobrante, rocíe con salsa de moras, cubra con los ingredientes sobrantes. Cubre el sándwich con una rebanada de pan. Asegúralo con un palillo largo.
Sándwich de albóndigas de Joe
Ingredientes (para 3 porciones). Para las albóndigas: 340 g de carne picada de cerdo, 340 g de ternera molida, ½ cebolla, 2 cdas. yo orégano, 2 cucharadas. yo perejil, 2 cucharadas. yo tomillo, 2 cucharadas. yo albahaca, 100 g de pan rallado, 80 ml de vino tinto, 2 huevos, ⅓ taza de piñones tostados sal y pimienta.
Para sándwiches: 3 tazas de salsa de tomate, 6 mini baguettes, 12 rebanadas de queso mozzarella, ¼ de taza de queso parmesano rallado, perejil fresco picado grueso, para servir.
Instrucción. Preparar las albóndigas: picar finamente la cebolla, picar el orégano, el perejil, el tomillo y la albahaca en trozos grandes. Precalentar el horno a 190°C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo a mano. Pero no mezcle demasiado fuerte o las albóndigas estarán duras. Forme albóndigas con un diámetro de 5 a 7 cm de carne picada, póngalas en una bandeja para hornear y póngalas en un horno caliente. Hornee hasta que estén doradas durante 20 minutos.
Caliente la salsa de tomate en una cacerola grande a fuego medio. Coloque las albóndigas terminadas en la salsa y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Al mismo tiempo, corta las mini baguettes de sándwich para que queden tres cuartas partes abiertas. Coloque 1-2 rebanadas de queso adentro, extienda los bollos en una bandeja para hornear y póngalos [1] en el horno durante cinco minutos para derretir el queso. Luego, saque los bollos del horno, rellene cada uno con 3-4 albóndigas y vierta sobre la salsa. Espolvorea con queso parmesano y perejil picado antes de servir.
Cazuela de medio pastor de Raquel
ingredientes 1 cucharada. yo aceite vegetal, 1 cebolla picada grande, 2 zanahorias picadas grandes, 700 g de carne magra picada, 1½ tazas de guisantes congelados, 1 cda. yo salsa de soja, 2 cdas. yo romero fresco finamente picado, 240 ml de caldo de res, 100 g de puré de tomate, 800–900 g de puré de patatas, sal y pimienta al gusto.
Instrucción. Caliente una sartén grande con lados gruesos a fuego alto. Tan pronto como se caliente, vierta el aceite vegetal. Ponga la cebolla en aceite caliente y fríala durante 2-3 minutos hasta que esté transparente. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue zanahorias. Caramelízalo durante 2-3 minutos. Deslice las cebollas y las zanahorias sobre el borde de la sartén, coloque la carne molida una al lado de la otra y cocine hasta que se dore durante 3-5 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cuando la carne picada esté dorada, agregue los guisantes, la salsa de soya, el romero, el caldo de res y la pasta de tomate. Revuelva y cocine a fuego medio durante 15 minutos, hasta que el caldo esté medio hervido. Sazone con sal y pimienta nuevamente al gusto. Precalentar el horno a 190°C. Divida la mezcla de carne picada en seis platos pequeños para hornear. Cubra cada porción generosa con puré de papas y extienda para que cubran completamente la carne picada. Ponerse bandeja para hornear Hornee durante 10-15 minutos, hasta que el puré de papas esté dorado.
Pavo al horno de Monica
ingredientes 4 ramitas de romero, ½ cucharada salvia fresca, ½ cucharada. tomillo fresco, 230 g de mantequilla a temperatura ambiente, 4 cebollas, 4 zanahorias, 2 puerros, 240 ml de vino blanco, carcasa de pavo (5 kg) sin el lomo, 2 limones, 2 manzanas verdes, arándanos frescos y granadas frescas para servir. Sal y pimienta.
Instrucción. Lave las manzanas y todas las verduras, pele las cebollas y las zanahorias. Córtelos en 4-6 piezas y corte las zanahorias en cubos. Cortar los limones por la mitad. Precalentar el horno a 160°C.
Tome la mitad de las ramitas de romero, salvia y tomillo, separe los tallos y muela las hierbas en una licuadora con la mitad de la mantequilla hasta que quede suave. Coloque las cebollas picadas, las zanahorias y los puerros en el fondo de una bandeja para hornear. Sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta el vino blanco sobre las verduras. Enjuague la carcasa del pavo, séquela con toallas de papel. Coloque la pechuga de pavo hacia arriba en una tabla de cortar. Frote el interior con sal y pimienta, enrolle las alas detrás del cadáver, ate las piernas con una cuerda para alimentos. Destape el interior del pavo. Coloque la pechuga de pavo hacia arriba sobre las verduras. Rellene la cavidad abierta con limones, manzanas y restos de romero, salvia y tomillo (deje algunas hierbas y limones para servir). Frotar por fuera con sal y pimienta. Con un cepillo de silicona o con las manos, cepille la carcasa de manera uniforme con una mezcla de mantequilla y hierbas. Cubra la bandeja para hornear pavo con papel de aluminio y hornee horno durante 1,5 horas. Luego retire el papel aluminio del pavo y hornéelo durante otros 40 minutos a 1 hora, hasta que la piel esté dorada.
Si lo desea, vuelva a engrasarlo con una mezcla de aceite y hierbas; esto se dorará mejor por los lados. Luego verifique la preparación. En la parte más gruesa de la pechuga, el pavo debe alcanzar una temperatura de 75°C. No debe ser rosado, el jugo debe ser claro. Si está cocinando una carcasa con una cresta, el proceso de horneado puede llevar de 2 a 3,5 horas. Continúe midiendo la temperatura interna del pavo hasta que esté tierno. Para servir, transfiera suavemente el pavo relleno a un plato grande, extienda mitades de limón, racimos de arándanos o granadas frescas cortadas por la mitad alrededor de la mesa, y espolvoree el pavo con salvia picada, romero y perejil.