Sejarawan dari Yale dan Harvard telah mengetahui bagaimana nenek moyang kita berpesta empat ribu tahun yang lalu.

Para saintis akhirnya menguraikan cuneiform pada tablet tanah liat yang terdapat di Mesopotamia kuno dan disimpan di koleksi Babylon Universiti Yale selama kira-kira setengah abad. Ternyata mereka mencatatkan resipi untuk hidangan - yang paling lama diketahui oleh sains.

Tiga tablet bertarikh 1730 SM. e., yang keempat diciptakan kira-kira satu milenium kemudian. Semua tablet berasal dari Mesopotamia, yang merangkumi Babylon dan Asyur. Sekarang ia adalah wilayah Iraq, Syria dan Turki.

Terdapat 25 resipi yang dijaga dengan baik, termasuk arahan untuk membuat rebusan dan kaldu, serta "roti bir" vegetarian. Sepuluh lagi resipi tidak dapat dipulihkan sepenuhnya. Menurut para penyelidik, nota itu laconic: empat baris untuk setiap resipi.

Inilah cara salah satu resepnya berbunyi: “Daging digunakan. Sediakan air. Masukkan garam halus, kek barli kering, bawang, bawang merah Parsi dan susu. Potong dan masukkan daun bawang dan bawang putih. "