Povjesničari s Yalea i Harvarda shvatili su kako su naši preci guštali prije četiri tisuće godina.
Znanstvenici su konačno dešifrirali klinasto pismo na glinenim pločama pronađenim u drevnoj Mezopotamiji i čuvanim u babilonskoj zbirci Sveučilišta Yale oko pola stoljeća. Pokazalo se da su zabilježili recepte za jela - najstarija poznata znanosti.
Tri ploče datiraju iz 1730. pr. e., četvrti je nastao oko tisućljeća kasnije. Sve ploče su iz Mezopotamije, koja je uključivala Babilon i Asiriju. Sada je to teritorij Iraka, Sirije i Turske.
Postoji 25 dobro očuvanih recepata, uključujući upute za pripremu variva i juha, kao i vegetarijanski "pivski kruh". Još deset recepata nije se moglo u potpunosti obnoviti. Prema istraživačima, bilješke su lakonske: četiri retka za svaki recept.
Ovako jedan od recepata zvuči: „Koristi se meso. Pripremite vodu. Dodajte sitnu sol, suhe ječmene kolače, luk, perzijsku ljutiku i mlijeko. Nasjeckajte i dodajte poriluk i češnjak. "