Historici van Yale en Harvard hebben ontdekt hoe onze voorouders vierduizend jaar geleden feestvierden.
Wetenschappers hebben eindelijk het spijkerschrift ontcijferd op kleitabletten, gevonden in het oude Mesopotamië en ongeveer een halve eeuw bewaard in de Babylonische collectie van de Yale University. Het bleek dat ze recepten voor gerechten registreerden - de oudste die de wetenschap kent.
Drie tabletten zijn gedateerd 1730 voor Christus. d.w.z. de vierde werd ongeveer een millennium later gemaakt. Alle tabletten komen uit Mesopotamië, waaronder Babylon en Assyrië. Nu is het het grondgebied van Irak, Syrië en Turkije.
Er zijn 25 goed bewaarde recepten, inclusief instructies voor het maken van stoofschotels en bouillons, evenals vegetarisch "bierbrood". Nog tien recepten konden niet volledig worden hersteld. Volgens de onderzoekers zijn de aantekeningen laconiek: vier regels voor elk recept.
Zo klinkt een van de recepten: “Er wordt vlees gebruikt. Bereid water voor. Voeg fijn zout, droge gerstekoekjes, uien, Perzische sjalotten en melk toe. Snijd en voeg de prei en knoflook toe."