Историци от Йейл и Харвард са разбрали как нашите предци са пирували преди четири хиляди години.

Учените най -накрая са дешифрирали клинописа върху глинени плочи, открити в древна Месопотамия и съхранявани във вавилонската колекция на Йейлския университет за около половин век. Оказа се, че са записали рецепти за ястия - най -старите известни на науката.

Три плочи са от 1730 г. пр.н.е. е., четвъртият е създаден около хилядолетие по -късно. Всички плочи са от Месопотамия, която включва Вавилон и Асирия. Сега това е територията на Ирак, Сирия и Турция.

Има 25 добре запазени рецепти, включително инструкции за приготвяне на яхнии и бульони, както и вегетариански „бирен хляб“. Още десет рецепти не могат да бъдат възстановени напълно. Според изследователите бележките са лаконични: четири реда за всяка рецепта.

Ето как звучи една от рецептите: „Използва се месо. Пригответе вода. Добавете фина сол, сухи ечемични сладкиши, лук, персийски шалот и мляко. Нарежете и добавете праз и чесън. "