Istoricii din Yale și Harvard au dat seama cum s-au sărbătorit strămoșii noștri acum patru mii de ani.

Oamenii de știință au descifrat în cele din urmă cuneiforme pe tablele de lut găsite în Mesopotamia antică și păstrate în colecția babiloniană a Universității Yale timp de aproximativ o jumătate de secol. S-a dovedit că au înregistrat rețete pentru preparate - cea mai veche cunoscută de știință.

Trei tăblițe sunt datate din 1730 î.Hr. e., al patrulea a fost creat aproximativ un mileniu mai târziu. Toate tabletele provin din Mesopotamia, care a inclus Babilonul și Asiria. Acum este teritoriul Irakului, Siriei și Turciei.

Există 25 de rețete bine conservate, inclusiv instrucțiuni pentru prepararea tocanelor și bulionelor, precum și „pâine de bere” vegetariană. Încă zece rețete nu au putut fi complet restaurate. Potrivit cercetătorilor, notele sunt laconice: patru rânduri pentru fiecare rețetă.

Așa sună una dintre rețete: „Se folosește carne. Pregătiți apă. Adăugați sare fină, prăjituri de orz uscate, ceapă, șalotă persană și lapte. Se toacă și se adaugă prazul și usturoiul. "