Jēlas un Hārvardas vēsturnieki ir sapratuši, kā mūsu senči mielojās pirms četriem tūkstošiem gadu.

Zinātnieki beidzot atšifrējuši ķīļrakstu uz māla plāksnēm, kas atrastas senajā Mezopotāmijā un apmēram pusgadsimtu glabājušās Jēlas universitātes Babilonijas kolekcijā. Izrādījās, ka viņi ierakstīja ēdienu receptes - vecākās zinātnei zināmās.

Trīs tabletes ir datētas ar 1730. gadu pirms mūsu ēras. e., ceturtais tika izveidots apmēram pēc tūkstošgades. Visas tabletes ir no Mezopotāmijas, ieskaitot Babilonu un Asīriju. Tagad tā ir Irākas, Sīrijas un Turcijas teritorija.

Ir 25 labi saglabājušās receptes, tostarp instrukcijas sautējumu un buljonu pagatavošanai, kā arī veģetārā "alus maize". Vēl desmit receptes nevarēja pilnībā atjaunot. Pēc pētnieku domām, piezīmes ir lakoniskas: četras rindas katrai receptei.

Tā skan viena no receptēm: “Tiek izmantota gaļa. Sagatavojiet ūdeni. Pievienojiet smalku sāli, sausas miežu kūkas, sīpolus, persiešu šalotes un pienu. Sasmalciniet un pievienojiet puravi un ķiplokus. "