Historiadores de Yale y Harvard han descubierto cómo nuestros antepasados festejaban hace cuatro mil años.
Los científicos finalmente han descifrado la escritura cuneiforme en tablillas de arcilla encontradas en la antigua Mesopotamia y guardadas en la colección babilónica de la Universidad de Yale durante aproximadamente medio siglo. Resultó que registraron recetas de platos, las más antiguas conocidas por la ciencia.
Tres tablillas están fechadas en 1730 a. C. e., el cuarto fue creado aproximadamente un milenio después. Todas las tabletas son de Mesopotamia, que incluía a Babilonia y Asiria. Ahora es el territorio de Irak, Siria y Turquía.
Hay 25 recetas bien conservadas, que incluyen instrucciones para hacer guisos y caldos, así como "pan de cerveza" vegetariano. Diez recetas más no se pudieron restaurar por completo. Según los investigadores, las notas son lacónicas: cuatro líneas para cada receta.
Así suena una de las recetas: “Se usa carne. Prepara agua. Agregue sal fina, tortas de cebada seca, cebollas, chalotes persas y leche. Picar y añadir el puerro y el ajo ".