Ιστορικοί από το Γέιλ και το Χάρβαρντ έχουν καταλάβει πώς γιόρταζαν οι πρόγονοί μας πριν από τέσσερις χιλιάδες χρόνια.
Οι επιστήμονες αποκρυπτογράφησαν τελικά τη σφηνοειδή γραφή σε πήλινες πλάκες που βρέθηκαν στην αρχαία Μεσοποταμία και φυλάχθηκαν στη βαβυλωνιακή συλλογή του Πανεπιστημίου Yale για περίπου μισό αιώνα. Αποδείχθηκε ότι κατέγραψαν συνταγές για πιάτα - τις παλαιότερες γνωστές στην επιστήμη.
Τρεις πλάκες χρονολογούνται το 1730 π.Χ. ε., το τέταρτο δημιουργήθηκε περίπου μια χιλιετία αργότερα. Όλες οι πλάκες είναι από τη Μεσοποταμία, η οποία περιελάμβανε τη Βαβυλώνα και την Ασσυρία. Τώρα είναι το έδαφος του Ιράκ, της Συρίας και της Τουρκίας.
Υπάρχουν 25 καλά διατηρημένες συνταγές, συμπεριλαμβανομένων των οδηγιών για την παρασκευή στιφάδων και ζωμών, καθώς και χορτοφαγικό "ψωμί μπύρας". Δέκα ακόμη συνταγές δεν μπόρεσαν να αποκατασταθούν πλήρως. Σύμφωνα με τους ερευνητές, οι νότες είναι λακωνικές: τέσσερις γραμμές για κάθε συνταγή.
Έτσι ακούγεται μία από τις συνταγές: «Χρησιμοποιείται κρέας. Προετοιμάστε νερό. Προσθέστε εκλεκτό αλάτι, ξηρά κέικ κριθαριού, κρεμμύδια, περσικό κρεμμύδι και γάλα. Chιλοκόβουμε και προσθέτουμε το πράσο και το σκόρδο ».