Yale'i ja Harvardi ajaloolased on välja mõelnud, kuidas meie esivanemad neli tuhat aastat tagasi pidutsesid.
Teadlased on viimaks dešifreerinud kiilkirja Vana -Mesopotaamiast leitud savitahvlitel, mida hoitakse umbes pool sajandit Yale'i ülikooli Babüloonia kollektsioonis. Selgus, et nad salvestasid roogade retsepte - vanimaid teadusele.
Kolm tabletti on dateeritud 1730 eKr. e., neljas loodi umbes aastatuhandet hiljem. Kõik tabletid on pärit Mesopotaamiast, sealhulgas Babülooniast ja Assüüriast. Nüüd on see Iraagi, Süüria ja Türgi territoorium.
Seal on 25 hästi säilinud retsepti, sealhulgas juhised hautiste ja puljongide valmistamiseks, samuti taimetoitlane "õlleleib". Veel kümmet retsepti ei õnnestunud täielikult taastada. Teadlaste sõnul on märkmed lakoonilised: igale retseptile neli rida.
Nii kõlab üks retseptidest: “Kasutatakse liha. Valmistage vesi. Lisa peensool, kuivad odrakoogid, sibul, Pärsia šalottsibul ja piim. Haki ja lisa porrulauk ja küüslauk. "